いつもの肉じゃがが七変化！おすすめ肉じゃがレシピ7選

定番家庭料理である「肉じゃが」。お肉の旨みが染み込んだほくほくのじゃがいもはたまらないおいしさですが、味が染み込まなかったり、じゃがいもが煮崩れてしまったりとうまくいかないことも。今回は、少ない手順で作れる簡単レシピや、電子レンジを活用したレシピをご紹介します！ぜひアレンジもお楽しみくださいね。

忙しいときはいろいろな具材を用意したり、たくさんの調味料を準備するのが大変ですよね。そんなときにおすすめしたいのが、こちらの簡単肉じゃがレシピです。材料は玉ねぎとじゃがいも、豚バラ肉の3つだけ！味つけは水、砂糖、しょうゆのみという手軽さです。だしを使わなくても玉ねぎの甘みと豚肉のうまみがじゃがいもに染みこみ、大満足の味に仕上がります。材料を順番に炒めたら調味料を加えて煮込むだけ！忙しいときのお助けメニューにいかがでしょうか。

調味料で下味をつけた牛肉と、野菜を耐熱ボウルに入れて温めるだけで出来る、簡単レシピのご紹介です。ポイントは牛肉のうまみが野菜に染みこむように、お肉で野菜を囲むようにすること。最後はラップを外して、水気を飛ばすように電子レンジで加熱しましょう！まるでお鍋でじっくりと煮込んだかのような、しっかりと味のしみこんだおいしい肉じゃがを楽しめますよ。電子レンジ調理なので、火加減を気にする必要がないのも嬉しいですね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

鶏ひき肉を使って、あっさりとした味わいにアレンジした肉じゃがはいかがでしょうか。鶏ひき肉の味わいを引き立てるために白だしを使うので、だしがきいてうまみを感じられる一品に仕上がっています。ひき肉を使うことで噛みやすくなり、子どもやお年寄りの方でも食べやすいレシピです。食費も抑えられるので、家計にもうれしい一品ですね。

思わずご飯をかきこみたくなる、豚バラ肉を使った塩味の肉じゃがのご紹介です。食べ応えのある豚バラブロック肉は香味野菜と一緒に下ゆですることで、柔らかく仕上げることができますよ。あっさりとした塩味が豚バラ肉の甘みを引き立て、ほどよい塩加減が後を引きます。ごはんとの相性はもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりの一品です。

和食の定番というイメージの強い肉じゃがですが、実はアレンジ次第でいろいろな味つけを楽しむことができますよ。タイ料理のトムヤムペーストを使えば、簡単にエスニックな味わいの一品に大変身！トムヤムペーストやナンプラーを使うことで、手軽にエスニック風を楽しめます。牛乳は分離しないよう、沸騰寸前で火を止めることがポイントです。エスニック料理には欠かせないパクチーをたっぷり散らせば、風味豊かに仕上がりますよ。

肉じゃがは洋風の味つけにも相性がいいおかずです。トマトを使い、イタリアン風にアレンジしてみましょう！いつもの肉じゃがにトマトやコンソメなどを加えるだけで、イタリアン風の煮込み料理を楽しめますよ。トマトジュースとフレッシュトマトの両方を使うことで、濃厚味わいに仕上がります。砂糖やしょうゆを使うので、ごはんとの相性が良いのも嬉しいですね。

フランス風の肉じゃが「ベックオフ」の作り方を見てみましょう！アルザス地方で親しまれているベックオフは、牛肉とじゃがいもを白ワインで煮込んだ、まさにフランス版肉じゃがと言える料理です。オリーブオイルで炒めた具材を、たっぷりの白ワインやハーブと一緒に煮込むことで、一味違った肉じゃがを楽しめますよ。シンプルな調理ですが、肉のうまみがじゃがいもによく染みこみ、奥深い味わいに仕上がります。普段のおかずはもちろん、おもてなしにもぴったりな一品なので、ぜひ試してみてくださいね。

ワンパターンな献立という印象を受けがちな肉じゃがも、アレンジ次第でいろいろな味わいを楽しめますよ。味つけを変えれば、幅広い年代に合った料理になり、おつまみやおもてなし料理にも重宝します。調理法がシンプルなところもうれしいポイントですね。定番からアレンジまで、さまざまな肉じゃがレシピで飽きのこない食卓を楽しんでみてくださいね。