いろいろな食感が楽しめる！南部せんべいのアレンジレシピ5選

青森県八戸地方や岩手県の北部など、南部地方で古くから食べられている南部せんべいは、おやつとしてのみならず料理にも使われています。煮崩れがしにくいせんべい汁用も売られているほど、南部せんべいは南部地方の郷土料理として古くから親しまれています。

基本の原材料は小麦粉と塩と水だけで混ぜて練り、丸い型に入れて硬く焼いて作ります。周りには、薄く「耳」と呼ばれる部分が付いているのが南部せんべいの特徴です。

一番シンプルな白いせんべいは、小麦本来の味を味わえるので、せんべいというよりもパンに近く、地元では軽くトーストをしてバターを塗って食べられることもあるようです。

その他にも、ごまやピーナッツなどを入れた塩系の南部せんべいが一般的ですが、現在では甘いせんべいなどさまざまな種類の南部せんべいが販売されています。

南部せんべいは素朴な味わいでそのまま召し上がってももちろんおいしいですが、チーズをのせて焼いたり、挟んだり、汁物に入れたりするのもおすすめの食材なんです！そこで今回は、南部せんべいを使ったアレンジレシピをまとめてご紹介します。

南部せんべいを使った料理として一度はお試しいただきたいのが、東北地方の郷土料理のせんべい汁です。
醤油ベースの汁に、鶏肉と野菜を入れて具材から出た旨みがほっとする味わいで、寒い日に身体が温まりますよ。野菜やきのこ類などお好みの具材を入れて作ってみてはいかがでしょうか？
南部せんべいはせんべい汁用のものを最後にのせて、お好みの食感で召し上がってくださいね。

せんべい汁をコンソメスープで作るアレンジレシピはいかがでしょうか？洋風のスープにも、南部せんべいのシンプルな味が馴染んでおいしいですよ。
ベーコンの塩気とトマトの酸味でさっぱりとした味わいで、忙しい朝の朝食やランチタイムにもピッタリです。
こちらも南部せんべいはせんべい汁用を使い、せんべいを入れてからさっと煮て、カリッとした食感を残して召し上がるのがおすすめです。

小麦粉ベースの南部せんべいなら、ピザ生地に見立ててピザ風にもアレンジができますよ。
トマトソースと溶けたチーズが絶妙で、南部せんべいのパリパリとした食感がたまらないおいしさです！手づかみで食べられるので、おやつやお酒のおつまみにおすすめですよ。
南部せんべいはプレーンや黒ごまなど、お好みのせんべいで作ってぜひ楽しんでください。

粉チーズをフライパンで焼いて南部せんべいを上にのせ、チーズが溶けて焼き色がつけば、お酒のおつまみにぴったりな一品が完成。チーズの香ばしさとパリッとした食感が絶品です！
ごまの南部せんべいなら、黒ごまとチーズを使ってさらに香ばしく風味豊かに仕上げてもいいですね。
簡単に作れるレシピなので、料理初心者の方もぜひお試しください。

最後は、南部せんべいを炒めて食べる斬新なメニューのご紹介です。
バター、ニンニク、鷹の爪と一緒に南部せんべいを炒めれば、ピリッと辛いペペロン風のやみつき南部せんべいの出来上がり！バターと南部せんべいは相性がよく、おつまみにするとついついお酒も進みます。
お好みの南部せんべいで作れますが、黒ごまのせんべいを使うと、ごまの香りが引き立っておいしいですよ。

いかがでしたか？南部せんべいを使った新感覚のレシピは、どれも手軽に作れるので試してみたいですね！クラシルでは、他にもレシピや作り方を動画でわかりやすく紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。