2019.10.10

【チリソース】の絶品アレンジレシピ7選

辛さにやみつき!チリソースアレンジレシピ

スパイシーな風味がたまらない「チリソース」。ぴりっとした辛さがやみつきになりますよね。中華風味にもエスニック風味にも仕上げることができる、万能なソースです。食材もお肉はもちろん魚介類にも野菜にもマッチしますよ。
また今回は、辛さが苦手な方向けに、甘さも出るスイートチリソースを使用したレシピもご紹介します。食欲のない暑い日や、体を温めたい寒い日に、ぜひチリソースを活用してみてくださいね。

本格中華!スパイシーなえびチリ

チリソースの定番である、本格的なえびチリのレシピです。チリソースを自分で配合して作るとなると身構えてしまいますが、材料を順番に混ぜるだけなので案外簡単にできますよ。辛さを抑えて甘めに仕上げたい方は、豆板醤を少なめにして、砂糖を多めにするのがおすすめです。また、卵を加えてもまろやかに仕上がるのでぜひ試してみてくださいね。

一味違った風味 えびフライチリソースがけ

チリソースをかけてエスニック風味に仕上げたえびフライです。スイートチリソースが絡まったさくさくの衣は絶品ですよ。まっすぐのエビフライが良い方は、えびの腹側に横方向にいくつか切り込みを入れ、ぴんと伸ばしてから揚げるとまっすぐに揚がりますよ。ぜひ揚げたてをお召し上がりください。

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