チューブ調味料のわさびを、薬味としてだけ使っている方も多いかもしれませんね。今回は、チューブ調味料のわさびを使ったレシピをご紹介します。ピーマンと豚バラ肉のわさび醤油炒めや、きゅうりと油揚げのわさびめんつゆ和えなどをピックアップ。わさびを活かしたレシピを、ぜひチェックしてみてくださいね。
チューブの調味料を大活用!味つけに便利な“わさび”レシピ5選

1.ピーマンと厚切り豚バラ肉のわさび醤油炒め
やみつき必至のおいしさ!ピーマンと厚切り豚バラ肉のわさび醤油炒めをご紹介します。ピーマンと厚切りにした豚バラ肉をわさび醤油で炒めた一品です。わさび醤油のツンとした辛さがジューシーな豚バラ肉やほろ苦いピーマンによく合い、思わずお箸が伸びます。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 豚バラブロック肉・・・200g
- ピーマン・・・4個
- ニンニク・・・1片
- しょうゆ・・・大さじ1
- わさび・・・小さじ1
- ごま油・・・大さじ1
作り方
1.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、1.5cm角に切ります。
2.ニンニクは薄切りにします。
3.豚バラブロック肉は半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
4.中火で熱したフライパンにごま油、2、3を入れて、色が変わるまで炒めます。
5.1を加えて中火で炒め合わせます。
6.しょうゆ、わさびで味を調え、豚バラブロック肉に火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。
2.豚バラ肉と大葉のわさび醤油和え
あっさりとした味わいの、豚バラ肉と大葉のわさび醤油和えのご紹介です。ゆでた豚バラ肉に大葉を加えて、わさび醤油で和えました。爽やかな大葉の香りとわさびの風味が効いていて、クセになるおいしさ!豚バラ肉はゆでることで、あっさりとした味わいに仕上がりますよ。お酒にもよく合う一品ですので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)・・・200g
- お湯 (ゆで用)・・・適量
- 大葉・・・10枚
- (A)しょうゆ・・・大さじ2
- (A)わさび・・・小さじ1
作り方
1.大葉は軸を取り除き、千切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を4分ほどゆで、火が通ったらお湯を切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、1を加えて和えます。
4.器に盛り付けて完成です。
3.わさび香る しめじと小松菜の和風スパゲティ
わさびの風味と辛さを活かした、しめじと小松菜の和風スパゲティを作ってみましょう。わさびを加えたバター醤油を作り、加熱したしめじと小松菜、スパゲティを加えて、混ぜ合わせました。わさびの辛みが具材とスパゲティに絡んで、あと引くおいしさですよ!仕上げに散らしたのりの風味が食欲をそそります。お好みの野菜を加えてアレンジをしてみてくださいね。
材料(1人前)
- スパゲティ・・・100g
- お湯 (ゆで用)・・・1000ml
- 塩 (ゆで用)・・・小さじ2
- 小松菜・・・100g
- しめじ・・・50g
- お湯 (ゆで用)・・・1000ml
- 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)有塩バター・・・10g
- (A)わさび (チューブ)・・・小さじ1
- (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
- のり (刻み)・・・適量
作り方
1.しめじは石づきを取り、手でほぐします。
2.お湯を沸騰させた鍋に1を入れ、2分程ゆで取り出します。
3.同じ鍋に塩、小松菜を入れて1分程ゆで、流水に取って冷まし、水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
4.別の鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁を30mlを取り分け、ザルに上げて湯切りをします。
5.ボウルにゆで汁、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6.2、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。
7.器に盛り付け、のりを散らして出来上がりです。
4.きゅうりと油揚げのわさびめんつゆ和え
食感が楽しい、きゅうりと油揚げのわさびめんつゆ和えのご紹介です。カリっと焼きあげた油揚げとシャキシャキした食感のきゅうりを、わさびとめんつゆで和えました。だしが香るめんつゆとツンとした辛さのわさびの味つけが絶妙にマッチ!お家にある食材で簡単にお作りいただけるのもうれしいポイントです。ぜひ今日の晩酌のお供にいかがでしょうか。
材料(2人前)
- きゅうり (100g)・・・1本
- 油揚げ・・・1枚
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
- (A)わさび・・・小さじ1/2
作り方
準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりは細切りにします。
2.油揚げはアルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで5分程焼き粗熱を取ります。横に半分に切って1cm幅に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。
5.クリームチーズのわさび醤油漬け
簡単に作れる、クリームチーズのわさび醤油漬けはいかがでしょうか。わさびの風味を効かせたしょうゆダレにクリームチーズを漬け込むだけで完成!濃厚なクリームチーズのコクとわさびの辛さが合わさり、マイルドな味わいをお楽しみいただけます。いつもとひと味違ったおつまみが欲しいときに、おすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- クリームチーズ (6個)・・・90g
- (A)しょうゆ・・・大さじ2
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)みりん・・・大さじ1
- わさび・・・小さじ2
- 大葉・・・2枚
作り方
準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.クリームチーズは4等分に切ります。
2.鍋に(A)を入れ中火で沸かし、沸騰してきたら火から下ろし、粗熱を取ります。わさびを加え混ぜ合わせます。
3.ジッパー付き保存袋に1、2を入れ空気を抜くようにジッパーを閉め、冷蔵庫に20分程味がなじむまで置きます。
4.大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
チューブわさびを活かしたレシピを取り入れよう!
いかがでしたか?今回は、チューブ調味料のわさびを使ったレシピをご紹介しました。わさびの風味と辛みを活かせば、簡単においしい一品ができあがります。ご紹介したレシピを参考にして、日々のおかずやお酒のお供に、チューブわさびを活用してみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。