最終更新日 2023.3.30

「コンビーフがあれば!」味付けもラクラク”しっかり味の簡単おかず”5選

「コンビーフがあれば!」味付けもラクラク”しっかり味の簡単おかず”5選

そのままでも、調理してもおいしくいただける「コンビーフ」。しっかりとした味わいなので、ひと手間加えるだけで簡単に旨みたっぷりの一品を作ることができる便利な食材です。

そこで今回は、コンビーフを使った簡単おかずレシピをご紹介します。マヨネーズと組み合わせたものや無限に食べられる和え物など、ごはんにもお酒にもよく合うレシピをピックアップしました。どれもとても簡単にお作りいただけるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.お酒のおつまみに コンビーフディップ

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コンビーフとクリームチーズを混ぜるだけの簡単ディップです。濃厚なクリームチーズとコンビーフのコクや旨みを存分にお楽しみいただけます。しょうゆと黒こしょうを少し加えることで、味が締まりますよ。パーティーやおもてなしにもおすすめの一品です。ぜひパンやクラッカーを添えてお召し上がりくださいね。

材料(2人前)

  • コンビーフ・・・50g
  • クリームチーズ・・・100g
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
  • ピンクペッパー・・・少々
  • フランスパン・・・1/3本

作り方

準備.クリームチーズは常温にしておきます。
1.ボウルに、コンビーフ、クリームチーズ、(A)を入れ、混ぜます。
2.フランスパンは1cm幅の斜め切りにし、トースターで3分焼きます。
3.お皿に1と2を盛り付けて、ピンクペッパーをトッピングして完成です。

2.ホクホクじゃがいもとコンビーフのマヨ炒め

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ホクホクのじゃがいもにコンビーフの旨みがたっぷり絡むマヨ炒めのご紹介です。マヨネーズで炒めることでコクと塩気が加わるので、他の調味料で味付けする必要がありません。具材を炒めたらあとはオーブントースターにおまかせ!焼き色がついたチーズが香ばしく、たまらないおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)・・・3個
  • コンビーフ・・・100g
  • (A)マヨネーズ・・・100g
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • 黒こしょう・・・小さじ1/2
  • ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2.コンビーフはフォークでほぐします。
3.中火で熱したフライパンに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2、黒こしょうを入れて炒め、全体がなじんだら火から下ろします。
4.スキレットに移してピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼いて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.三つ葉とコンビーフの豆腐チャンプルー

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三つ葉とコンビーフを使ったアレンジ豆腐チャンプルーです。コンビーフの旨みがあっさりとした豆腐によく合います。さわやかな三つ葉の香りときくらげのコリコリとした食感がアクセントになっていて、とてもおいしいですよ!お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

材料(2人前)

  • 木綿豆腐・・・350g
  • 三つ葉・・・150g
  • コンビーフ・・・100g
  • 玉ねぎ・・・50g
  • にんじん・・・30g
  • きくらげ (乾燥)・・・5g
  • 溶き卵・・・1個分
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1.5
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • かつお節・・・4g
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.三つ葉の根元は切り落としておきます。 きくらげはパッケージの表記に従って水で戻し、水気を絞っておきます。 にんじんの皮は剥いておきます。 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分程置いて水切りをしておきます。
1.三つ葉は5cm幅に切ります。きくらげは一口大に切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。にんじんは薄い半月切りにします。
3.木綿豆腐は横半分に切って、2cm幅に切ります。
4.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒め、焼き色が付いたら取り出します。
5.同じフライパンに中火のままコンビーフと2を入れ、炒めます。
6.にんじんがしんなりしてきたら中火のまま、1、4、かつお節の順に入れ炒めます。
7.全体に油が回ったら、(A)、溶き卵を流し入れ手早く混ぜ合わせ、卵が半熟状になり、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り完成です。

4.おつまみにぴったり 無限コンビーフ春菊

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ごま油の香りが食欲をそそる、無限コンビーフ春菊です。その名の通り、春菊が無限に食べられるおつまみにぴったりの一品!ほろ苦い春菊にコンビーフの旨みがよくなじみ、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。春菊のシャキシャキ食感もたまりません!卵黄を崩せばコクがアップしてまろやかな味わいになります。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 春菊・・・300g
  • コンビーフ・・・100g
  • (A)ごま油・・・小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個

作り方

準備.コンビーフはほぐしておきます。
1.春菊は5cm幅に切ります。
2.ボウルに1、コンビーフ、(A)を入れ、なじむまでよく和えます。
3.器に盛り、卵黄をトッピングして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

5.パプリカとアボカドのコンビーフマヨ和え

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パプリカとアボカドをコンビーフとマヨネーズで和えました。コンビーフの旨みとマヨネーズのコクがパプリカとアボカドによく合い、箸がどんどん進みますよ!めんつゆを加えることで、お子さまでも食べやすい味わいに仕上がります。火を使わず簡単に作れるので、あと一品欲しいときにもおすすめです。

材料(2人前)

  • アボカド・・・1個
  • 黄パプリカ・・・1個
  • コンビーフ・・・30g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.アボカドは皮を剥いて、種を取り除いておきます。 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1.黄パプリカは薄切りにします。
2.アボカドは1cm角に切ります。
3.耐熱皿に1を入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、キッチンペーパーで水気を取ります。
4.ボウルに2、3、コンビーフ、(A)を入れ混ぜ合わせます。
5.器に盛り、パセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

終わりに

いかがでしたか。今回はコンビーフを使って簡単に作れる絶品レシピをご紹介しました。旨みとコクがたっぷりのコンビーフを使えば、調味料を色々使わなくても簡単に味が決まるので、常備しておくととても便利ですよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、コンビーフを使った料理のレパートリーを広げてくださいね。

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