爽やかな酸味とコクが隠し味！サワークリームのごく旨レシピ5選

サワークリームは、生クリームに乳酸菌を加えて発酵させた、爽やかな酸味とコクのあるまろやかさが魅力の乳製品です。ヨーロッパや北アメリカ料理として利用されることが多く、ベイクドポテトのトッピングなど、味にアクセントをつけたいときの調味料にぴったりです。

日本では3月8日に初めてサワークリームが開発された日として「サワークリームの日」と制定されているんですよ。

サワークリームは、ケーキやババロアなどに使うとさっぱり頂けますし、煮込み料理やディップに使ってもおいしいですよ。それではサワークリームを使ったごく旨レシピをまとめて5つご紹介します。

ミートパイは腹持ちもいいので、メインやおやつにもとても便利です。冷凍パイ生地を使ったさくさくのミートパイは、子供のおやつやちょっとしたパーティにも大変重宝しますよ。ミートソースの脂っこさも、サワークリームを混ぜることで、酸味が加わりさっぱりと頂けます。

ミートソースを使ったミートパイはボリュームがあるので、メインとしても大活躍します。ミートソースの代わりにケチャップやデミグラスソースを使えば、おやつにもぴったりな簡単ミートパイが作れますよ。

小さめのミートパイをたくさん作れば、屋外でも食べられるフィンガーメニューにもなりますね。

じゃがいもとサワークリームって本当によく合いますよね。カラッと揚げたジューシーなポテトに、サワークリームを使った特製ディップをつけるだけで、次から次へと食べたくなってしまうおいしさ！

サワークリームディップには、刻んだピクルスや人参、玉ねぎなどを入れてタルタルソース風にすると、さらにお腹も満足できる逸品に早変わり！

サワークリームが固いと感じたら牛乳を加えて調整すると柔らかくなります。

サワークリームは、フライドポテトだけではなくベイクドポテトにも良く合います。じゃがいも料理を作るときには、ぜひ作ってみてくださいね。

チーズケーキは電子レンジやオーブンを使わなくても、直径20cmほどのスキレットがあれば簡単に作れます。サワークリームの酸味とクリームチーズのコクがまろやかな、濃厚ニューヨークチーズケーキ。チーズケーキ好きならぜひお試しください。

クリームソースを使ったパスタレシピに、サワークリームを使うだけで、爽やかでさっぱりと 酸味のきいた味わいになります。サワークリームとミニトマトの酸味が、きのこの旨味を引き立てて、後引くおいしさのパスタになります。あなたの大好きな、パスタレシピになること間違いなし！

サワークリームとアボカドは、ディップにするととてもおいしいですよね。こちらのうどんレシピはなんと！アボカドとトマトを、サワークリームで和えたものを、うどんに絡めています。

さっぱり頂けるのにボリュームたっぷりなので、夏場の食欲が落ちているときに、食べてほしいランチにぴったりなメニューです。

爽やかな酸味とまろやかなコクが、料理のおいしさを引き立てるサワークリーム。市販のサワークリームがないときには、生クリームとヨーグルト、レモンなどを使って手作りも出来るのです。いざというときにすぐに使えるのは嬉しいですね。

サワークリームを使ったチーズケーキは、濃厚な味わいが楽しめますし、脂っこい料理に使えば、ほんのりした酸味がさっぱりと、食べやすい料理に変えてくれます。

クラシルでは、今回ご紹介したレシピの他にも、たくさんのサワークリームを使ったレシピがあります。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。