【あるなしクイズ】“しそ”にあって“梅”にないものなーんだ？ 気になる正解は…

あるなしクイズです！しそは「ある」、梅は「なし」、サバは「ある」…。あるとなしの違いは何かわかりますか？問題をよーく見て、答えを見つけてみてくださいね。正解発表のあとは、「ある」のしそと「なし」の梅を使ったおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

しそ　　　　　梅

サバ　　　　　鮭

蔵　　　　　　庭

「ある」には何かをくっつけることができますよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「それぞれの文字の後に伸ばし棒を入れると、別の言葉になる」ということ！

しそは「シーソー」、サバは「サーバー」、蔵は「クーラー」というように、伸ばし棒を2つ入れると、別の意味の言葉になりますよね。

さて、ここからはクイズの問題に登場した「しそ（大葉）」と「梅」を使ったおかずレシピをご紹介します。クリームチーズと明太子のシソ春巻きや、豚バラと長芋のオイスター炒めなど、簡単に作れる絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

お酒のおつまみにもぴったりな、クリームチーズと明太子のシソ春巻きをご紹介します。ピリ辛の明太子とコクのあるクリームチーズがとてもよく合い、大葉の香りがさわやかに広がって絶品ですよ！パリッと揚がった春巻きの皮の食感がアクセントになっていて、ついつい食べ過ぎてしまうおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 春巻きの皮・・・4枚
• 水溶き薄力粉・・・小さじ2

具材

• クリームチーズ・・・80g
• 明太子・・・40g
• 大葉・・・4枚

• 揚げ油・・・適量
• 大葉・・・2枚

作り方

準備.明太子は薄皮から取り出し、ほぐしておきます。
1.大葉は軸を切り落とします。
2.春巻きの皮に1、クリームチーズ、明太子の順にのせて巻き、巻き終わりの部分に水溶き薄力粉をつけて留めます。
3.フライパンに鍋底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2をきつね色になるまで2分ほど揚げ、揚げ油を切ります。
4.大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

旨みたっぷりのツナ缶で、忙しいときでもパパッと手軽に作れる、きゅうりとツナの中華風サラダです。みずみずしい野菜にツナのコクとごま油の風味豊かな和風の味つけがよく合い、箸が止まらないおいしさ！野菜のシャキシャキ感が楽しく、ごはんはもちろんお酒にもよく合う一品です。火を使わずに10分で作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• 塩・・・ひとつまみ
• 水菜・・・30g
• 大葉・・・4枚
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
1.きゅうりは千切りにします。ボウルに入れ、塩を加え軽く混ぜます。
2.水菜は2cm幅に切ります。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら1、2、ツナ油漬けを入れ、全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。

コク旨でごはんが進む、豚バラと長芋の梅オイスター炒めはいかがでしょうか。ジューシーな豚バラ肉と長芋のほっくりとした食感がとてもよく合う一品です。オイスターソースのコクのある味つけに、梅のほどよい酸味が加わって最後まで飽きずにおいしく召し上がれます。おかずのレパートリーにぜひ加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• 塩こしょう・・・少々
• 長芋・・・180g
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• (A)梅肉・・・大さじ1/2
• (A)料理酒・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長芋は皮をむき、1cm幅の半月切りにします。
2.豚バラ肉は5cm幅に切り、塩こしょうをふります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
4.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。色が変わったら1を入れて、長芋に焼き色が付くまで炒めます。
5.キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、3を加えて中火で炒め合わせます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

さっぱりとしたあと味でおいしい、こんにゃくとしめじの梅おかか煮をご紹介します。あっさりとしたこんにゃくとしめじに、梅とかつお節の旨みが染み込み、味わい深くてとてもおいしいですよ。しめじの旨みが煮汁に溶け込み、奥深い味わいになります。和風の献立の副菜にぴったりのレシピですよ。

材料(2人前)

• こんにゃく・・・150g
• しめじ・・・50g
• 梅干し・・・2個
• かつお節・・・2g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・50ml
• (A)水・・・50ml
• (A)みりん・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.梅干しの種は取り除いておきます。
1.こんにゃくは1cm幅に切り、断面に長さ3cm程の切り込みを入れます。切り込みに片方の端を通してねじります。
2.しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
3.梅干しは細かく叩きます。
4.鍋に1と(A)を入れて中火で煮立たせ、5分程煮ます。
5.2、3、かつお節を入れて、さらに中火で3分程煮ます。
6.火から下ろして器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

今回はあるなしクイズと、大葉と梅を使ったおかずレシピをご紹介しました。梅と大葉は香りがよく、味つけのアクセントにもなるのでとても便利な食材ですよね。ぜひご紹介したレシピを参考にして、大葉と梅を毎日の料理に活用してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。