【謎解きクイズ】「？」に入る言葉は何？ヒントは和食にかかせないもの！正解は…

なぞときクイズです。「？」に入る言葉をよーく考えて当ててみてくださいね。和食を作るときに欠かせないアレですよ！答え合わせのあとには、正解にちなんだ絶品のおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

正解は「出汁」でした！

矢印の方向を表す言葉、「上＝うえ」「下＝した」「左＝ひだり」「右＝みぎ」で、矢印が1本なら1文字目、2本なら2文字目、3本なら3文字目を抜き出して読んでいくと答えがわかります。

この法則に従って読んでいくと、「↑」1本は「う」、「←」3本は「り」と読むので、一番上は「うり＝ウリ」になっています。次の「→」1本は「み」、「↑」2本は「え」と読むので、「みえ＝三重」になりますね。同じように考えると、「←」2本は「だ」、「↓」1本は「し」と読むので、「だし＝出汁」が正解になりますよ。

さてここからは答えにちなんで、だしがよく効いた絶品のおかずレシピをご紹介します。めんつゆで味つけ簡単な豚ひき肉とじゃがいも煮や、電子レンジで簡単にお作りいただける小松菜と人参のしらす和えなど、簡単でだしの風味がおいしい絶品ばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

めんつゆで味つけ簡単！豚ひき肉とじゃがいも煮のレシピをご紹介します。めんつゆのだしの風味と豚ひき肉の旨みがじゃがいもにしっかり染みて、お箸が止まらなくなるおいしさです。煮ている間にアクが出てきたら、その都度取り除いてくださいね。豚ひき肉は、合いびき肉や鶏ひき肉に代えてもお作りいただけますよ。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・130g
• じゃがいも (計250g)・・・2個
• 水 (浸す用)・・・適量
• 水・・・150ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは4等分に切り5分ほど水に浸し水気を切ります。
2.鍋を中火で熱しサラダ油をひき豚ひき肉を炒めます。
3.豚ひき肉の色が変わり火が通ったら1、水、めんつゆを入れ蓋をして中火で10分ほど加熱します。
4.じゃがいもに火が通り味がなじんだら火からおろします。器に盛り付けて小ねぎを散らしてできあがりです。

やさしい味わいでとってもおいしい、長ねぎの玉子焼きを作ってみませんか？めんつゆのだしの風味と長ねぎのシャキシャキとした食感がいきた、ホッとする味わいの卵焼きですよ。最後にのせるかつお節で、風味よく仕上げています。だしを取らなくても、めんつゆを使えば簡単においしくお作りいただけますよ。

材料(2人前)

• 長ねぎ・・・1/3本
• 卵・・・3個
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ1
• サラダ油・・・小さじ1
• かつお節・・・適量

作り方

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、1と(A)を加えて混ぜます。
3.卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばし、中火で熱します。
4.2を1/3量流し入れ、縁が固まってきたら耐熱性のフライ返しを使って奥から手前に巻き、奥に寄せます。
5.同様に計3回焼いて巻き、中まで火が通ったら、火から下ろします。
6.一口大に切って器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

食卓に彩りが欲しいときにおすすめ！小松菜と人参のしらす和えのレシピをご紹介します。しらすの旨みと白だしの風味で、小松菜とにんじんをとてもおいしくいただけますよ。電子レンジで簡単にお作りいただけるので、あと一品ほしいというときにぴったりです。小松菜と緑とにんじんのオレンジ色で、食卓に彩りを添えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 小松菜・・・120g
• にんじん・・・20g
• しらす干し・・・15g
• 白だし・・・小さじ1

作り方

準備.にんじんは皮を剥いておきます。 しらすは湯通ししておきます。
1.小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。にんじんは千切りにします。
2.ボウルに1を入れラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱します。
3.ボウルに水気を切った2、しらす干し、白だしを入れ混ぜます。
4.全体が馴染んだら、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、答えのだしを効かせた絶品おかずのレシピをご紹介しました。だしを取るのは大変ですが、市販のめんつゆや白だしを使えば手軽にだしの風味と香りをお楽しみいただけます。ホッとする味わいのだしを効かせたおかずを、ぜひお試しくださいね。