「これ、おいしい！」「また作って！」簡単なのにお店みたいな“パウンドケーキ”レシピ5選

お菓子作りをしてみたいけれど難しそうで、なかなか挑戦できずにいる…という方もいるのではないでしょうか。今回はとっても簡単に作れるのに「まるでお店みたい！」と喜ばれる、おいしいパウンドケーキのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って作る、お菓子作り初心者の方でも挑戦しやすいレシピばかりを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

しっとりとした食感に焼きあがる、さつまいものクリームチーズパウンドケーキはいかがでしょうか。さつまいものやさしい甘みとクリームチーズの濃厚なコクが相性抜群で、ついもうひと切れ食べたくなるおいしさ！そのまま食べるのもいいですが、ドライフルーツやレーズンを合わせると、またひと味違った味わいを楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分パウンド型（6cm×12cm×5cm）)

パウンドケーキ生地

• ホットケーキミックス・・・100g
• 卵・・・1個
• はちみつ・・・大さじ2
• 溶かし無塩バター・・・大さじ1

• クリームチーズ・・・40g
• さつまいも・・・1/3個
• 粉糖・・・少々

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.さつまいもは皮を剥き、2cm角の乱切りにして、クリームチーズは2cm角のさいの目切りにします。
2.1のさつまいもを耐熱容器に入れラップをし500Wのレンジで3分加熱します。
3.ボウルにパウンドケーキ生地の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4.3に1、2を入れ軽く混ぜ合わせます。
5.型に4を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
6.粗熱が取れたら、型から外しお皿に盛り付け、粉糖を振って完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

ティータイムのお供に、生クリームパウンドケーキを作ってみませんか？生クリームの濃厚な味わいをたっぷりと堪能できる、贅沢な味わいの一品です。ふんわりと軽い食感で、食べ進める手が止まりませんよ。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、毎日のおやつやおもてなしにぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
  
• 生クリーム・・・100ml
  
• グラニュー糖・・・40g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
2.溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺した時に生地がつかなくなったら焼き上がりです。型から外して網にのせ、粗熱を取ります。
5.お皿に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。

食感も楽しめる、甘納豆のチョコパウンドケーキのレシピをご紹介します。やさしい甘みのミルクチョコレート生地に、甘納豆がアクセントになっています。甘納豆のゴロゴロとした食感と上品な甘さの生地が相性抜群！生地の中にもトッピングにも甘納豆を使うので、満足感がありますよ。今日のおやつタイムに作ってみてくださいね。

材料(1本分(16.5cm×7cm×5.5cm))

• ホットケーキミックス・・・100g
  
• ミルクチョコレート (2枚)・・・100g
  
• 甘納豆・・・100g
  
• 生クリーム・・・40ml
  
• 溶き卵・・・1個分
  
• 甘納豆 (トッピング用)・・・15g
  
• お湯 (湯煎用)・・・適量
  

手順

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 卵と生クリームは常温に出しておきます。
1.ミルクチョコレートを細かく刻みます。
2.耐熱ボウルにお湯を入れ、1も耐熱ボウルに入れ湯煎します。
3.2に生クリーム、溶き卵を少しずつ入れよく混ぜ合わせたら、ホットケーキミックス、甘納豆を入れさっくり混ぜ合わせます。
4.パウンドケーキ型に3を流し入れ、トッピング用の甘納豆をのせ、180℃に予熱したオーブンで30分程、竹串を刺した時に生地がつかなくなるまで焼きます。
5.粗熱が取れたらお皿に盛り付け、お好みのサイズに切り分けて完成です。

子どもも食べやすい、野菜ジュースのパウンドケーキのレシピです。材料に使うのは、なんと市販の野菜ジュース！しっとりとした口あたりの生地に野菜ジュースのやさしい甘みが合い、とってもおいしいですよ。いつもとひと味違ったパウンドケーキを作りたいときにもぴったりです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・200g
  
• 野菜ジュース (無塩)・・・150ml
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 砂糖・・・大さじ2
  
• サラダ油・・・大さじ2
  

トッピング

• 粉糖・・・適量
  
• チャービル・・・適量
  

手順

準備.卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.野菜ジュースを入れて、よく混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、表面をならし、5cm程高さから数回落として空気を抜きます。170℃のオーブンで30分程焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら型から外し、粉糖をふり、チャービルを添えて完成です。

和風のケーキを作りたいときにおすすめな、抹茶のマシュマロパウンドケーキのレシピをご紹介します。芳醇な抹茶パウダーと香ばしいアーモンドプードルの香りが、マシュマロの甘みを引き立て、奥深い味わいに。豆乳を使うことで、牛乳とはまた違う軽やかさがありますよ。上品な抹茶の香りで、少し大人なパウンドケーキを楽しんでみませんか。

材料(1本分(20cm×7cm5.5cmパウンド型))

生地

• 砂糖・・・30g
  
• 卵・・・2個
  
• 溶かしバター (有塩)・・・50g
  
• 調製豆乳・・・50ml
  
• ホットケーキミックス・・・120g
  
• アーモンドプードル・・・30g
  
• 抹茶パウダー・・・7g
  

• マシュマロ・・・40g
  

手順

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに生地の材料を順番に入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.型にマシュマロ、1を流し入れます。
3.180℃のオーブンで30分程、串を指した時に生地がついてこない程度まで焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、お好みのサイズに切って完成です。

いかがでしたか？今回は簡単なのにまるでお店みたいな仕上がりの、おいしいパウンドケーキのレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスを使うことで揃える材料も少なく済み、お菓子作りに慣れていなくてもふんわりとしたパウンドケーキを焼きあげることができますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。