今回は、切って混ぜるだけの「無限おつまみ」レシピをご紹介します。手間をかけずにあと一品作りたいときにもぴったりですよ。食感のよい無限キャベもやしや、おつまみ無限ねぎ、お酒が進む塩辛キャベツ、クリーミーな味わいの無限アボカドなど、バリエーション豊富なレシピをピックアップ!ぜひチェックしてくださいね。
「お箸が止まらない!」切って混ぜるだけの“無限おつまみ”レシピ5選

1.めんつゆで簡単 おつまみ無限ねぎ
風味抜群な、おつまみ無限ねぎをご紹介します。加熱した鶏ささみと長ねぎ、調味料を和えるだけのお手軽レシピ。旨味たっぷりの鶏ささみと風味のよいめんつゆが、シャキシャキの長ねぎによく合います。鶏ささみは電子レンジで火を通すので、お湯を沸かす必要もなし!ラー油のピリリとした辛味と、ごま油の香ばしい香りで、食欲をそそる一品です。
材料(2人前)
- 鶏ささみ・・・2本
- 料理酒・・・大さじ1
- 長ねぎ・・・2本
- 水 (さらす用)・・・適量
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
- (A)ごま油・・・小さじ2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
- ラー油・・・適量
作り方
準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらし、水気を切ります。
2.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで3分程加熱します。
3.粗熱が取れたら、手でほぐします。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3を加えて和えます。
5.器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
2.無限おつまみアボカド
濃厚さがたまらない、無限おつまみアボカドを作ってみませんか。アボカドを一口大に切ったら、たらこ、調味料を和えるだけの簡単レシピ。クリーミーなアボカドと塩気の効いたたらこに、香ばしいごま油が絡んでやみつきになるおいしさです。かつお節の風味もいいアクセントに!少ない調味料でできるので、思い立ったらすぐ作れるのもうれしいポイントです。
材料(2人前)
- アボカド・・・2個
- たらこ・・・90g
- (A)白いりごま・・・大さじ1
- (A)ごま油・・・小さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
トッピング
- かつお節・・・1g
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1.アボカドを一口大に切ります。
2.ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
3.器に盛り、かつお節と小ねぎを散らして完成です。
3.ぱぱっと簡単 無限ピーマン
材料3つでできる、無限ピーマンのレシピです。細切りにしたピーマンの味つけは、旨味たっぷりの塩昆布と香りのよいごま油のみ!シャキシャキとしたピーマンは、噛むたびにほろ苦い味わいと塩昆布の風味が口いっぱいに広がります。ごま油の香ばしさも効いて、箸が止まらなくなりますよ。ぜひお試しください。
材料(2人前)
- ピーマン (計250g)・・・6個
- 塩昆布・・・15g
- ごま油・・・大さじ1
作り方
準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.ボウルに1、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
3.器に盛り付けて完成です。
4.無限おつまみ 塩辛キャベツ
シャキシャキのキャベツに合わせるのは、なんとも意外な塩辛!キャベツを電子レンジで加熱し、塩辛、しょうゆ、すりおろしニンニクで和えた一品です。旨味と塩気の効いた塩辛がキャベツに絡んで、思わずハマってしまう味わいに。すりおろしニンニクの風味と一味唐辛子のピリッとした辛味もよく、お酒もごはんも進みますよ。
材料(2人前)
- キャベツ・・・120g
- (A)塩辛・・・40g
- (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- 一味唐辛子 (仕上げ用)・・・適量
作り方
1.キャベツは手で一口大にちぎります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで1分程加熱します。
2.粗熱を取り、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
5.シャキシャキ美味しい無限キャベもやし
子どもも食べやすい、無限キャベもやしを作ってみませんか。ざく切りにしたキャベツ、もやしを電子レンジで加熱し、ツナ、調味料と和えるだけととっても簡単!シャキシャキとした食感の野菜を噛むたびに、ツナのコクと調味料の旨味があふれ出します。のりの香りとすりおろしニンニクの風味が食欲をかきたてますよ。
材料(2人前)
- キャベツ・・・200g
- もやし・・・100g
- ツナ油漬け・・・70g
調味料
- ごま油・・・大さじ1
- 白いりごま・・・大さじ1
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
- すりおろしニンニク・・・小さじ1
- のり (刻み)・・・適量
作り方
準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.キャベツはざく切りにします。
2.耐熱ボウルに1ともやしを入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりとするまで4分程加熱します。
3.ツナ油漬けと調味料を加え、味が馴染むまで和えます。
4.皿に盛り付け、のりを散らしたら完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
バリエーション豊富な無限おつまみを覚えよう!
いかがでしたか。今回は、切って混ぜるだけの無限おつまみレシピを5つご紹介しました。シンプルな工程なのに、いくらでも食べられる無限おつまみは、重宝すること間違いなし!お酒のお供や毎日の食事の副菜にも、ぜひ作ってみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。