解けたらすごい!なぞときクイズです。「?」に入る言葉は何でしょうか?ヒントは、お刺身や「たたき」で食べることの多い、あの魚の名前!イラストを見てよく考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、正解の食材を使って作るおいしいおかずのレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。
【謎解きクイズ】「?」に入る言葉はなに?答えにちなんだレシピもご紹介!気になる正解は…

イラストをすべてかな表記にしてみると...?正解はこれ!
正解は、「かつお」でした!
まずすべてのイラストをひらがなに変換してみましょう。上から順に、「すいか」「つる」「らいおん」となりますね。
次にそれぞれのイラストの数を数えてみます。「すいか」は3つ、「つる」は2つ、「らいおん」は4つと、それぞれひらがなにしたときの文字数と一致していることがわかります。
そこで、イラストの上からひらがなを当てはめていき、単語の矢印が指している部分の文字を読んでみると、
すい「か」
「つ」る
らい「お」ん
となり、答えが「かつお」であることがわかります。
たたきやお刺身など、生で食べることの多いかつおですが、ほかにも焼く、揚げるなど、さまざまな調理法で楽しむことができます。かつお節や缶詰などの加工品にもよく使われており、私たちにとって身近な魚の一つですよね。
カツオを使ったおいしいレシピをご紹介!
ここからはクイズの正解にちなんで、カツオを使ったおいしいおかずレシピをご紹介します。手作りのタレで食べるカツオのたたきやカツオとアボカドのユッケ、かつおとクリームチーズの韓国風和え物など、今すぐ食べてみたくなる魅力的なレシピを集めました。ぜひ作ってみてくださいね。
1.手作りダレで食べるカツオのたたき
手作りダレで食べる、カツオのたたきのレシピをご紹介します。フライパンを使えば、おうちでもおいしいカツオのたたきを作ることができますよ。めんつゆをベースに、レモン汁や生姜、ニンニクなどの風味をきかせた手作りのタレが、香ばしく焼き上げたカツオのたたきと相性抜群!玉ねぎや大葉、小ねぎの風味がよいアクセントとなっていて、お箸がどんどん進みますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
カツオのたたき
- カツオ (皮付き・刺身用・柵)・・・200g
- 塩・・・少々
- サラダ油・・・小さじ1/2
- 氷水 (冷やす用)・・・適量
- 玉ねぎ・・・1個
- 塩 (塩もみ用)・・・少々
- 水 (さらす用)・・・適量
タレ
- めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
- しょうゆ・・・大さじ1
- レモン汁・・・小さじ1
- すりおろし生姜・・・小さじ1
- すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
添え物
- 大葉・・・4枚
トッピング
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.大葉は軸を切り落としておきます。 玉ねぎは半分に切っておきます。
1.ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
2.玉ねぎは薄切りにします。別のボウルに入れ、塩をふって揉みこみ、水を注いで5分程さらし、水気を切ります。
3.カツオに塩をふります。
4.フライパンを強火で熱し、サラダ油をひいてキッチンペーパーで薄くのばし、3を皮目から入れて焼きます。表面が2mm程白くなるまで焼いたら火から下ろします。
5.氷水にさっとくぐらせて冷やし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
6.お皿に大葉を敷き、2、5の順に盛り付け、小ねぎを散らし、1をかけて完成です。
2.カツオとアボカドのユッケ
ごはんにもお酒にも合う味!カツオとアボカドのユッケのレシピをご紹介します。食べやすく切ったカツオとアボカドを調味料で和え、卵黄をのせたら完成です。コチュジャンのピリッとした辛みがきいたタレと旨味たっぷりのカツオ、そしてまろやかな味わいのアボカドの組み合わせは絶品です。ごはんにのせてユッケ丼にアレンジしてもとてもおいしいですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- アボカド・・・1個
- カツオ (刺身用 柵)・・・200g
- (A)しょうゆ・・・小さじ2
- (A)ごま油・・・小さじ2
- (A)コチュジャン・・・小さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ1
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
- 卵黄・・・1個
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
- 白いりごま・・・適量
作り方
準備.アボカドは皮と種を取り除いておきます。
1.アボカドは1cm角に切ります。
2.カツオは1cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.1、2を入れ全体に味が馴染むよう混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、卵黄を乗せ、小ねぎ、白いりごまを振りかけて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
3.かつおとクリームチーズの韓国風和え物
いつもとはひと味違うカツオおかずを楽しみたいときにおすすめ!カツオとクリームチーズの韓国風和え物はいかがでしょうか。カツオとクリームチーズを手作りの韓国風甘辛ダレで和え、仕上げに韓国のりを散らしたら完成です。ピリッと辛いコチュジャンとまろやかでコクのあるクリームチーズ、そしてカツオというありそうでなかった組み合わせが新鮮で、くせになるおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- カツオ (刺身用たたき)・・・130g
- クリームチーズ (1個分15g)・・・30g
- (A)コチュジャン・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
- (A)すりおろしニンニク・・・少々
- (A)ごま油・・・小さじ2
- (A)白いりごま・・・小さじ2
トッピング
- 韓国のり (飾り用)・・・適量
作り方
準備.韓国のりは手で細かくちぎっておきます。
1.クリームチーズは4等分に切ります。
2.カツオは2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1、2を加えて、よく和えます。
4.器に3を盛りつけ、韓国のりを飾り、完成です。
今晩のおかずはおいしいカツオ料理に決まり!
いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、カツオを使ったとっておきのおかずレシピをご紹介しました。カツオはたたきでしか食べたことがないという方もいらっしゃるかもしれませんが、ほかにもおいしい食べ方がたくさんあります。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひいろいろなアレンジのカツオ料理をお楽しみくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。