間違い探しです!この2つの絵の違いはどこでしょうか?答えは全部で3つ!よーく見比べてみてくださいね。答え合わせのあとは、日本茶にも合う和風のスイーツレシピをご紹介します。ほっこり心が落ち着くようなメニューをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
【間違い探し】“和スイーツ”に隠れた答えは全部で3つ!すぐに分かったらスゴい正解は…


ヒントは「楊枝」と「串」と「おしるこ」です!気になる正解は...?
答えは、
①いちご大福に添えた黒文字(楊枝)の太さ(上:太い 下:細い)
②みたらし団子の串の長さ(上:短い 下:長い)
③おしるこの右側のお餅の大きさ(上:大きい 下:小さい)
でした!全部見つけられましたか?
和菓子のレシピでよく見かける、「上新粉」や「白玉粉」、「もち粉」。実はすべて米粉からできた食材なんです!うるち米を乾燥させて粉にした「上新粉」は柏餅や草餅などに使われ、もち米のでんぷん質を取り出して作る「白玉粉」は白玉団子や大福に使われます。もち米を乾燥して粉にした「もち粉」は大福などに使われますが、ケーキに使うともっちりとした食感が楽しめますよ。見た目が似ている食材でも、実は用途や原料に違いがあるのですね!
おすすめの和風のスイーツレシピをご紹介!
さて、ここからはイラストにちなんでおすすめの和風スイーツレシピをご紹介します。電子レンジとフライパンで作るみたらし団子や白あんいちご大福など、もちもちとした食感がたまらないメニューをピックアップ!ぜひご覧くださいね。
1.おやつに!みたらし団子
きび砂糖としょうゆのとろっと甘辛いタレがからんだ、みたらし団子のご紹介です。もちっと弾力のあるお団子が、電子レンジとフライパンを使って作れますよ。つやつやの濃密なタレをたっぷりとかければ、まるで和菓子屋さんのような一品が完成!作り方を知っておくと、行事のときのおやつにも役立ちますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
材料(4本分)
- 上新粉・・・100g
- 白玉粉・・・30g
- きび砂糖・・・大さじ1
- 熱湯・・・150ml
- サラダ油・・・小さじ1
タレ
- きび砂糖・・・50g
- しょうゆ・・・大さじ1
- 片栗粉・・・小さじ1.5
- 水・・・70ml
作り方
1.鍋にタレの材料を入れて中火で熱します。耐熱性のヘラで混ぜながら2分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
2.耐熱ボウルに上新粉、白玉粉、きび砂糖を入れて混ぜ合わせます。熱湯を数回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせ、ひとまとめにします。ラップをかけて600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
3.水で濡らしたさらしの上に出してなめらかになるまで捏ねます。12等分にして丸め、竹串に3つずつ刺します。
4.フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、3をのせて両面に焼き色がつくまで焼きます。
5.火から下して1をつけ、お皿に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.電子レンジで作る 白あんいちご大福
真っ赤ないちごが顔を出す、可愛らしい白あんのいちご大福はいかがでしょうか。フレッシュないちごを、こっくりと甘い白あんともちもちの皮で包みました。電子レンジで作ったとは思えないもちふわな食感の皮といちごのシャリシャリ感を、ぜひ味わってみてくださいね!お祝いの日のスイーツやお子様のおやつに一緒に作っても楽しいですよ。
材料(6個分)
- いちご・・・6個
- 白あん・・・200g
- 白玉粉・・・90g
- 上白糖・・・40g
- 水・・・100ml
- 片栗粉 (打ち粉)・・・大さじ3
作り方
準備.いちごはヘタを切り落としておきます。
1.白あんを6等分して、いちごを包みます。同じように計6個作ります。
2.大きめの耐熱容器に白玉粉、上白糖を入れて混ぜ合わせ、水を加えてさらによく混ぜ合わせます。
3.ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出して混ぜ合わせます。再度ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、よく混ぜ合わせます。
4.片栗粉を広げたバットに3をのせ、片栗粉をかけます。手で生地を伸ばし、6等分に切ります。
5.1よりもひと回り大きく伸ばし、1を包みます。同じように計6個作り完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.ゆであずき缶でお手軽おしるこ
市販のゆであずき缶を使って、手軽におしるこを作ってみませんか?香ばしい切り餅と素朴でやさしい甘みのゆであずきは間違いない組み合わせ!つぶつぶのゆであずきをお餅にたっぷりとからめていただくと絶品のおいしさです。栗の甘露煮の色味も鮮やかで、入れると上品な印象になりますよ。ほっとする味わいなので、寒い日のおやつにぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
- ゆであずき (缶)・・・200g
- 水・・・150ml
- 塩・・・小さじ1/4
トッピング
- 切り餅 (計100g)・・・4個
- 栗の甘露煮・・・2粒
作り方
準備.栗の甘露煮は汁気を切っておきます。
1.切り餅をアルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
2.鍋にゆであずき、水を入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にして、とろみが出るまで3分ほど煮ます。塩を加えて混ぜ合わせ、火から下ろします。
3.器に2を入れ、1、栗の甘露煮をのせて完成です。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
意外と簡単!和風スイーツをおうちで作ろう
いかがでしたか?今回は間違い探しと、クイズにちなんでおすすめの和風のスイーツレシピをご紹介しました。一見作るのが難しそうなレシピでも、よーく見ると意外とシンプルな手順で作れますよ。ぜひ気軽な気持ちで挑戦してみてくださいね!