「子どもに食べさせたい！」主食からおかずまで“納豆料理”レシピ5選

旨味たっぷりでネバネバの食感が楽しい「納豆」。そのまま食べることの多い納豆ですが、納豆が苦手な子どもはそのままだとなかなか食べてくれませんよね。そんなときは、ほかの食材と合わせた納豆料理が食べやすく、おすすめです。

そこで今回は、納豆を使った主食やおかずのレシピをご紹介します。埼玉県のご当地料理ナピラやメインおかずの納豆揚げ餃子、やみつき必至のちくわの納豆チーズ焼きなどのレシピをピックアップ！子どもが食べたくなるようなちょっとしたひと手間やアイデアが満載です。ぜひチェックしてくださいね。

納豆、ピザ、ライスの頭文字から名付けられた埼玉県のご当地料理「ナピラ」をご紹介します。耐熱皿にごはんを入れ、納豆やチーズ、玉ねぎなどの具材をのせてオーブントースターで焼きあげました。納豆をかけたごはんに、たっぷりの具材とピザソースで味つけをすることで食べ応えのある一品に！チーズの香ばしさに、やみつきになること間違いなしのおいしさです。手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前(1000mlの耐熱皿))

• ごはん・・・400g
• 納豆・・・1パック
• 付属のタレ (納豆)・・・1袋
• 薄切りハーフベーコン・・・40g
• 玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• ピーマン・・・1個
• ピザソース・・・40ml
• ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.ピーマンは細切りにします。
3.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4.ボウルに納豆、付属のタレを入れ混ぜ合わせます。
5.耐熱皿にごはんを入れ、4をのせ広げます。
6.1、2、3をのせ、ピザソース、ピザ用チーズをかけたらオーブントースターでチーズに焼き色が付くまで10分ほど焼いたらできあがりです。

こどもが大好きなちくわを使ったやみつきレシピ「ちくわの納豆チーズ焼き」はいかがですか？半分にカットしたちくわに、カニカマを合わせた納豆とチーズをのせてこんがり焼いて仕上げました。ちくわや納豆、チーズなど、それぞれの旨味がぎゅっと凝縮され、パクパク食べられますよ。とろけるチーズの味わいに食欲もそそられます。あと一品ほしいときやおつまみにもぴったりですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• カニカマ・・・4本
• ひきわり納豆・・・1パック
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは縦に半分に切ります。
2.スライスチーズはそれぞれ4等分に切ります。
3.カニカマは手でほぐします。
4.ボウルに3、ひきわり納豆、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。
5.アルミホイルを敷いた天板に1を並べて、4を詰め、2をのせます。オーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

サッと簡単に作れるのがうれしい！厚揚げのねぎ納豆ソースがけを作ってみませんか？オーブントースターでこんがり焼いた厚揚げに、納豆や長ねぎを合わせたソースをかけました。ごま油やかつお節の風味を効かせた納豆ソースがとてもおいしいですよ。外はカリッと、中はふんわりとした厚揚げの食感も楽しく、お箸が止まりません！ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 厚揚げ・・・1枚
• お湯 (油抜き用)・・・適量
• 納豆・・・1パック
• 長ねぎ・・・1/2本
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)付属のタレ・・・1袋
• かつお節・・・3g

作り方

1.長ねぎは粗みじん切りにします。
2.厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3.アルミホイルを敷いた天板に2をのせ、オーブントースターで8分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
4.ボウルに1、納豆、(A)入れよく混ぜます。
5.器に3を盛りつけ、4、かつお節をかけ出来上がりです。

子どもが大好きなメインおかず、春巻きに納豆を合わせた「春雨と納豆の春巻き」です。豚ひき肉や春雨、ひきわり納豆を合わせ、春巻きの皮で包み込みました。ツルツルの春雨と納豆のネバネバ食感が絡み、クセになるほどのおいしさ！春巻きの皮はパリッと揚げることで、食の進む一品に仕上がりますよ。納豆はひきわりタイプだけでなく、お好みの粒の納豆でもお作りいただけます。

材料(2人前)

• 春巻きの皮・・・6枚
• 水溶き薄力粉 (のり用)・・・大さじ1
• 豚ひき肉・・・100g
• にんじん・・・30g
• 春雨 (乾燥)・・・30g
• お湯 (戻す用)・・・適量
• ひきわり納豆・・・1パック
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• 揚げ油・・・適量
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは千切りにします。
2.耐熱ボウルに春雨、お湯を入れ、パッケージの表記通りに戻し、お湯を切ります。
3.中火で熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。1、2、ひきわり納豆、(A)を加え、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
4.春巻きの皮の手前に3をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗って留めます。同様に5個作ります。
5.鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し、4の巻き終わりを下にして入れます。両面がきつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
6.器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

大葉とチーズが入って食べやすい、納豆揚げ餃子のレシピをご紹介します。納豆や豚ひき肉で作った肉ダネとチーズを餃子の皮で包み込み、きつね色になるまで揚げました。大葉の風味とチーズのコクがやみつきで、あまりのおいしさに食べ進める手が止まらないほど！いつもと違った餃子の味わいに、ハマること間違いありません。ごはんのおかずやおつまみにもぴったりですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・50g
• 納豆 (40g)・・・1パック
• 大葉・・・4枚
• チェダーチーズ・・・2枚
• 餃子の皮・・・12枚
• 水 (のり)・・・適量
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ1
• 揚げ油・・・適量
• 小ねぎ・・・適量

作り方

1.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2.チェダーチーズは1枚を6等分にします。
3.ボウルに豚ひき肉、納豆、1、(A)、を入れ混ぜ合わせます。
4.餃子の皮に2、3を乗せ、周りに水をつけてひだをつけながら包みます。
5.180℃の油でこんがりきつね色になるまでカラッと揚げます。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らせば完成です。

いかがでしたか？主食からおかずまで、子どもが食べたくなるような、納豆を使ったレシピをご紹介しました。いろいろな食材や味つけ、調理法でアレンジすることで、さまざまな味わいの納豆がお楽しみいただけます。チーズや旨味の強い食材と合わせると、子どもも食べやすくなりますね。ぜひ今晩のおかずに参考にしてみてください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。