世界で1番「ぶどう」を作っているのはどこ？3位フランス、2位イタリアを抜いた、ダントツ1位は…

ジューシーな果汁と濃厚な甘みがたまらない「ぶどう」。そのまま食べてもおいしいのはもちろん、ワインの原料やスイーツの材料にも使われていて、私たちの暮らしに身近なフルーツですよね。今回は、そんなぶどうの生産量が多い国ベスト5を発表します。ランキング発表の後は、ぶどうを使ったスイーツのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそく発表です！このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2022年の年間のぶどう生産量を比べています。1位の国はいったいどこでしょうか？予想してみてくださいね！

​​

第5位・・・アメリカ　　 5,372,800 t

第4位・・・スペイン　　 5,902,040 t

第3位・・・フランス　　 6,199,950 t

第2位・・・イタリア　　 8,437,970 t

気になる第1位は...。

第1位・・・中国　　　　12,600,000 t

1位は中国でした！中国にぶどうのイメージがあまりなく、驚かれた方も多いのではないでしょうか？実は中国では、おいしいワインがたくさん生産されていているんです！

実は中国のぶどうの産地は、フランスのボルドーやアメリカのナパ・ヴァレーなどの「ワインの名産地」と呼ばれる都市と同じくらいの緯度に位置しているんだとか。広大な国土の中にぶどうの栽培に適した土地が点在しているため、そこで多くのぶどうが生産されているんですね。

ぶどうの話をしていると、あの甘酸っぱさが恋しくなってきますよね。ここからは、ぶどうを使ったスイーツのレシピをご紹介します。ぶどうのレアチーズタルトや、マスカットのヨーグルトクリームサンドなど、ぶどうのジューシーな甘みを活かしたレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

食後のデザートにぴったり！ぶどうのレアチーズタルトをご紹介します。さっぱりとしたレアチーズと、ジューシーな味わいのぶどうは相性抜群の組み合わせ。サクサク食感のタルトともよく合い、やみつきになりますよ。難しい工程がなく、タルトも市販のものを使うので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。

材料(6個(市販のタルト型))

• ぶどう・・・1/2房

レアチーズ

• クリームチーズ・・・100g
• プレーンヨーグルト (無糖)・・・50g
• 生クリーム・・・50ml
• 砂糖・・・25g
• ゼラチン・・・5g
• 水・・・15ml

• お湯 (湯煎用(50℃))・・・適量
• 市販のタルト台・・・6個

作り方

準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。
1.水にゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
2.ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、よく練ります。
3.2に、プレーンヨーグルトと生クリームを入れ、よく混ぜます。
4.1を湯煎にかけ溶かし、3に入れよく混ぜます。
5.4を市販のタルト型に流し込み、冷蔵庫で20分程冷やします。
6.ぶどうをお好みに飾り、お皿に盛り付けて出来上がりです。

まるでお祭りの屋台のような、丸ごと巨峰のぶどう飴はいかがでしょうか？上白糖やざらめのコクのある甘みと、ぶどうのジューシーな甘みが絶妙にマッチした、クセになる味わいの一品です。コロンとした見た目が可愛らしく、お子様にも喜ばれること間違いなしですよ。少ない材料で手軽にお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(10粒分)

• ぶどう (巨峰)・・・10粒
• 上白糖・・・100g
• 水・・・大さじ2
• ざらめ・・・20g

作り方

準備.ぶどうは房から外し綺麗に洗って水気をしっかり拭き取ります。
1.ぶどうに爪楊枝を刺します。
2.鍋に上白糖、水を入れ混ぜてから中火にかけます。混ぜずにそのまま煮詰めます。
3.上白糖が溶けうっすらと色付いてきたら鍋をゆすって混ぜてから火を止め、1のぶどうに飴を絡ませます。
4.ぶどうの10粒のうち5粒にはザラメを付けます。
5.クッキングシートの上にのせ冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

見た目も華やか！マスカットのヨーグルトクリームサンドを紹介します。マスカットの自然な甘みがたまらない、あと引く味わいの一品です。みずみずしいマスカットの果肉とふわふわのヨーグルトクリームの相性がよく、どんどん食べ進めてしまいますよ。手軽にお作りいただけるので、小腹が空いたときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (8枚切)・・・2枚

ヨーグルトクリーム

• 無糖ヨーグルト・・・50g
• 生クリーム・・・50ml
• 砂糖・・・小さじ1/2

• マスカット (種なし)・・・130g

添え物

• マスカット・・・3粒

作り方

準備.マスカットは房から外しておきます。
1.食パンは耳を切り落とします。
2.ボウルにヨーグルトクリームの材料を入れ、泡立て器で9分立てにします。
3.1の1枚に2の半量を塗ります。マスカットをのせ、残りの2をマスカットの隙間を埋めるように塗ります。
4.残りの1をのせ、ラップで包み、10分ほど冷蔵庫で冷やします。
5.器にマスカットと共に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？ぶどうの生産量が多い国ランキングと、ぶどうを使ったスイーツのレシピをご紹介しました。ぶどうの甘酸っぱさは、クリームチーズや生クリームなどとも相性抜群です。ぶどうの種類によってもその味わいは変わるので、お好みの品種を使ってぜひ作ってみてくださいね。

[出典]FAO - FAOSTAT, Countries by commodity, Top 20 Country Production of Grapes
※特別行政区を除く