風味豊かな青のりの活用レシピ8選

磯の風味ときれいな緑色が特徴の「青のり」。お好み焼きやたこ焼きのトッピングに欠かせませんよね。そんな青のりですが、他のメニューにも少し加えるだけで、風味や香り、彩りをアップさせてくれる優秀な食材なんです。今回は定番の磯部揚げだけではなく、副菜やおやつ、おつまみにもおすすめの青のりレシピをご紹介します。余ってしまいがちな青のりですが、ご紹介するレシピを参考にさまざまな料理に使ってみてくださいね。

まずはじめに青のりの定番、ちくわの磯部揚げをメインにした天丼のアレンジレシピをご紹介します。天ぷらの衣に青のりを混ぜて揚げる磯部揚げは人気があるメニューですよね。今回は磯辺揚げの他に、半熟卵と大葉の天ぷらご飯にのせて、食べごたえのある天丼に仕上げました。青のりの香りが食欲をそそる一品です。ぜひお試しくださいね。

続いてご紹介するのは、ソース焼きそばをパスタでアレンジした、焼きそばならぬ焼きパスタです。ウスターソースと中濃ソースの2種類のソースを使うことで、深みのある味わいに仕上がります。青のりのトッピングは忘れずに！ソースの濃厚な味わいに、磯の香りが爽やかな青のりが良く合いますよ。簡単に作れるので、ランチタイムにぜひ作ってみてくださいね。

パパッとおかずを作りたいときにおすすめ！新じゃがと絹さやの炒め物はいかがでしょうか。最後に青のりを加えることで、磯の香りを逃さず、風味豊かな一皿に仕上げています。どこか懐かしいほっとする味わいが、口いっぱいに広がりますよ。あともう一品欲しい時にぜひ作ってみてくださいね。

続いては、れんこんをバターと青のりで炒めた、副菜におすすめのレシピです。バターで炒めたれんこんはシャキシャキとした歯ざわりが心地良く、青のりの風味とちょうどいい塩気がクセになる美味しさですよ。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり！とても簡単に作れる便利な副菜です。

かぼちゃにバターと麺つゆ、青のりで味付けした和え物はいかがでしょうか。コクのあるバターと風味豊かな青のりが、優しい甘さのかぼちゃによく合いますよ。電子レンジで簡単に作れますので、お子さまのちょっとしたおやつや副菜にもおすすめです。

お次は、砂肝の唐揚げに、青のりをたっぷりトッピングした香り豊かな唐揚げです。唐揚げの下味は中華ドレッシングだけなので、味が簡単に決まるのも嬉しいポイント。食感のいい砂肝と爽やかな風味の青のりで飽きのこない一品です。お箸もお酒も止まらなくなる美味しさですよ。

電子レンジで作れる簡単なおつまみのレシピをご紹介します。手順は簡単で、スライスチーズに青のりとしらすをのせて加熱するだけ！手でつまんで食べられる、おしゃれなチーズのおつまみができあがります。濃厚なチーズと鼻に抜ける青のりの風味がやみつきになる美味しさです。冷ますとパリパリの食感に仕上がり大人のおつまみだけではなく、お子様のおやつにも喜ばれますよ。

最後にご紹介するのは、青のりと醤油ベースのタレで味付けした天かす、ごまをごはんに混ぜるだけの簡単混ぜごのレシピです。天かすのしっかりした味と青のりの風味がアクセントとなり、魅惑の美味しさですよ。とっても簡単に作れるのでおにぎりにしたり、忙しい朝にもおすすめ！白いご飯だけでは物足りないというときに、ぜひお試しくださいね。

いかがでしたか？青のりの定番レシピから、いつもの主食や副菜などに加えたアレンジレシピまでご紹介しました。青のりはちょっと入れるだけで料理全体の風味が変わり、見た目にもアクセントを加えてくれる嬉しい食材です。さまざまな料理に使える青のりをぜひ活用してみてくださいね。