「レンジだけで！」毎日のおやつにおすすめ"かんたんお菓子"レシピ5選

「手作りお菓子に挑戦してみたいけど、難しそう」と思っている方も多いのではないでしょうか。手間と時間がかかるイメージのお菓子づくりを、電子レンジを使って簡単に。毎日のおやつにぴったりなかんたんお菓子のレシピを5つご紹介します。

材料を混ぜ合わせて、レンジで加熱するだけでなめらか食感のプリンが簡単に作れますよ。プリン液に生クリームを少し加えるだけでひと味違う濃厚さになります。

材料(2個分(150ml入りココット))

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 牛乳・・・100ml
• 生クリーム・・・20ml
• 砂糖・・・大さじ2
• バニラエッセンス・・・3滴
• トッピング
• 生クリーム・・・50ml
• 砂糖・・・小さじ1/2
• 氷水・・・適量
• チョコスプレー・・・適量

作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え混ぜ合わせます。牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせ、裏ごしをします。
2.耐熱容器に流し入れ、ラップをせずに、600Wの電子レンジで1分、200Wの電子レンジで2分、表面の一部がポコポコとなるまで加熱します。
3.粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。
4.氷水をあてたボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器で7分立てにします。
5.3をお皿に取り出し、4をのせて、チョコスプレーを散らし完成です。

きな粉の風味が香る、もちもちとした求肥で、生クリームと黒蜜を包み込みました。流れ出すコクのある黒蜜と、濃厚でコクがあり甘い生クリームがとてもよく合います。

材料(6個分)

-----求肥-----

• 白玉粉・・・100g
• きな粉・・・5g
• 上白糖・・・40g
• 水・・・120ml

• 生クリーム・・・150ml
• 上白糖・・・5g
• 黒蜜・・・大さじ3
• きな粉 (打ち粉)・・・大さじ3

作り方

1.ボウルに生クリーム、上白糖を入れ泡立て器で8分立てにします。
2.小さな器の上にラップを広げ、1/6量の1と1/6量の黒蜜をのせ、ラップで包みます。同様に5個作り、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
3.耐熱ボウルに求肥の材料を入れ混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.ラップを外し、ゴムベラで混ぜ合わせてから再度ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
5.よく混ぜ合わせ、きな粉の上にのせて広げ、6等分に切り粗熱を取ります。
6.2を包み、皿に盛り付けて出来上がりです。

ホットケーキミックスを使うので簡単に出来ます。生地はふわふわに仕上がるのでおやつや朝ごはんにもおすすめです。砂糖の量はお好みで調節して下さいね。

材料(2個分(直径6.5cmのココット)

• ①ホットケーキミックス・・・30g
• ①ココアパウダー・・・20g
• ①砂糖・・・15g
• ①ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
• 牛乳・・・50ml
• サラダ油・・・小さじ2

作り方

1.ボウルに①を入れて泡立て器で混ぜます。
2.牛乳、サラダ油を加えて更に混ぜます。
3.グラシン紙を敷いたココットに2を6分目の高さまで流し入れます。 4.600Wの電子レンジで2分加熱します。
5.生地の真ん中に竹串を刺し、生の生地がついてこなければ完成です。

さつまいもを揚げずに、電子レンジで。はちみつを加えることで照りとコクが出ておいしく仕上がりますよ。

材料(2人前)

• さつまいも・・・300g
• 水 (さらす用)・・・適量
• ①砂糖・・・大さじ2.5
• ①水・・・大さじ1
• ②はちみつ・・・大さじ1
• ②塩・・・小さじ1/4
• 黒いりごま・・・大さじ1

作り方

準備.さつまいもをよく洗い、一口大の乱切りに切っておきます。
1.ボウルにさつまいもを入れ、浸かる程度の水を注ぎ、キッチンペーパーをのせて5分程置 きます。
2.水気を切ってから①を加え、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで4分程加熱します。
3.取り出して混ぜ、②を加えて更に混ぜ合わせます。
4.再度ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで3分程加熱し、混ぜ合わせます。これを3回繰り返します。
5.黒いりごまを加え、軽く混ぜ合わせたら器に盛り付け、完成です。

マグカップに材料を入れて電子レンジで加熱するだけで作れる、お手軽カップケーキです。今回はミルクチョコレートを入れてますが、潰したバナナや小さく刻んだナッツ、ココアパウダー、ジャムなどお好みの材料でアレンジできます。熱々のうちにアイスクリームをのせても美味しいですよ。

材料(1個分(300mlのマグカップ))

• ホットケーキミックス・・・30g
• 卵・・・1個
• ミルクチョコレート・・・20g
• 砂糖・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1/2
• ココアパウダー (飾り用)・・・適量
• ミント (生、飾り用)・・・適量

作り方

1.ミルクチョコレートは手で細かく割ります。 2.電子レンジ対応のマグカップに卵とサラダ油を入れてよく混ぜます。 3.砂糖、1、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。 4.ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱します。 5.茶こしでココアパウダーをかけてミントをのせたら完成です。

電子レンジでできる、かんたんお菓子レシピはいかがでしたでしょうか。毎日のおやつにぴったりですので、気になるレシピがあれば、ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。