【食材当てクイズ】私は誰でしょう？わかったらスゴい食材なぞとき

重ね着、トンガリ頭、シクシク...。さて、私はどんな食材でしょうか？和洋中さまざまな料理に活躍する、万能なあの食材です！

正解発表の後には、その食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。その食材を丸ごと1個使った絶品おかずや、大人にも子どもにもよろこばれるカレー炒めなどをピックアップしました。それでは、さっそく見ていきましょう！

①何枚も重ね着しています
②私はとんがり頭です
③私を料理しているとみんなシクシクしてしまいます...

分かりましたか？

それでは、答え合わせです。正解は...

「玉ねぎ」でした！

重ね着しているように見える球体の部分は、実は玉ねぎの「葉」の付け根なんですよ。なかなか目にする機会がありませんが、とんがり頭の先にも緑色の長い葉がついています。玉ねぎといえば、切っていると涙が出ることもよくありますよね。そんなときは、繊維に沿って切るようにしたり、冷蔵庫で冷やしてから切ると刺激を感じにくいですよ。

クイズの答えが分かったところで、ここからは玉ねぎを使ったおすすめレシピをご紹介します。玉ねぎをまるごと1個使った煮物や、カレールーで作る豚こまと玉ねぎの炒め物など、玉ねぎのおいしさを存分に味わえるレシピばかりです。ぜひご覧くださいね。

玉ねぎの旨味が染み込んだパンととろけたチーズが絶品！オニオングラタンスープをご紹介します。弱火でじっくりと炒めた玉ねぎは甘味と旨味が凝縮して、やみつきになるおいしさです。このレシピでは食パンを使用していますが、フランスパンを使ってもおいしく仕上がりますよ。ほっこり温まる、寒い時季におすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 玉ねぎ・・・1/2個
• 塩・・・ふたつまみ
• ハム・・・2枚
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)水・・・300ml
• (A)黒こしょう・・・少々
• (A)塩・・・少々
• 有塩バター・・・10g
• 食パン (8枚切)・・・1/2枚
• ピザ用チーズ・・・20g

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。ハムは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。食パンは半分に切ります。
2.鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら1の玉ねぎを入れて炒めます。
3.しんなりしたら、塩を加えて中火で炒めます。
4.玉ねぎが飴色になったら、1のハムを加えて中火でさっと炒め、水、(A)を加えて煮ます。
5.ひと煮立ちしたら塩を加えて味を調え、火から下ろします。
6.耐熱性の器に5を盛り付け、1の食パンをのせ、ピザ用チーズを散らします。チーズに焼き色が付くまでオーブントースターで5分程焼き、完成です。

玉ねぎが好きな方も大満足！丸ごと玉ねぎの塩煮はいかがでしょうか。とろとろに煮えた玉ねぎがたまらないおいしさです。顆粒和風だしに塩や酒、砂糖を加えたシンプルな味つけですが、鶏肉の旨味が溶け出していて味わい深い一品です。玉ねぎをあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、特有の臭みや辛味が和らぎ食べやすく仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 玉ねぎ・・・2個
• 鶏もも肉・・・100g
• (A)水・・・500ml
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1
• (A)酒・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.鶏もも肉は小さめの一口大に切っておいてください。
1.玉ねぎは皮をむき、上下を切り落とし、十字に切れ込みを入れます。
2.耐熱容器に玉ねぎを入れラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
3.鍋に(A)を全ていれ火にかけます。
4.ひと煮立ちしたら、2、鶏もも肉を入れ蓋をし、中火で15分煮込みます。
5.玉ねぎがやわらかくなったら火から下ろします。器に盛り付け小口切りを散らし完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

メインおかずを手軽に作りたいときは、このレシピがおすすめです。玉ねぎと豚肉、カレー味の組み合わせは間違いのないおいしさ！玉ねぎの甘味や豚肉の旨味をしっかりと感じられて、満足感たっぷりの一品です。カレールーを使うことで簡単に味が決まり、味つけもとても簡単ですよ。短時間でパパっと作れるので、ぜひ今夜のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・1個
• カレールー (2片)・・・40g
• 塩こしょう・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・大さじ1
• サニーレタス・・・1枚

作り方

1.玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断ち切るように1cm幅に切ります。
2.カレールーは粗みじん切りにします。
3.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を炒めます。
4.しんなりしてきたら豚こま切れ肉を加えて、中火でさらに炒めます。
5.豚こま切れ肉に火が通ったら2を加えて弱火で炒め合わせます。カレールーが溶けて、全体になじんだら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
6.お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付けて完成です。

いかがでしたか。今回は、私は誰？なぞときクイズと、玉ねぎのおすすめレシピをご紹介しました。料理に旨味や甘味をプラスしてくれる玉ねぎは、毎日の食卓に欠かせない食材のひとつですよね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、玉ねぎ料理のレパートリーを増やしてみてくださいね。