タピオカミルクティーなどで知られるタピオカは、キャッサバと言われる芋の一種を原料としています。
キャッサバは、気候や土壌の条件が悪くても栽培しやすいことから、熱帯地方の原住民の主食としても食べられてます。
タピオカには粉状に作られた「タピオカ澱粉」と、ドリンクなどにいられる粒状の「タピオカパール」があります。
タピオカミルクティーなどで知られるタピオカは、キャッサバと言われる芋の一種を原料としています。
キャッサバは、気候や土壌の条件が悪くても栽培しやすいことから、熱帯地方の原住民の主食としても食べられてます。
タピオカには粉状に作られた「タピオカ澱粉」と、ドリンクなどにいられる粒状の「タピオカパール」があります。
日本でも人気のあるタピオカミルクティーは、ブラックタピオカパールを使用した台湾の発祥のドリンクです。
食感がモチモチとしていて噛むとほんのりと甘く、その食感と美味しさに夢中になる人も多いでしょう。
タピオカはスーパーの製菓コーナーや中華食材コーナー、また輸入食品を取り扱うお店などで入手が可能です。
もちもちとした触感とほんのりと甘いミルクティーの組み合わせが絶品で、大人気のタピオカミルクティーのレシピです。
グラスに入れるとミルクと紅茶の部分が2層に分かれ、見た目もとてもおしゃれなドリンクです。
はちみつのほんのりとした甘さで、さっぱりと味わうことができますよ。
一歳未満のお子様にははちみつは使えませんが、はちみつ以外でもシロップで作ることも可能です。
濃いめの紅茶を作って楽しんでみましょう。
大人気のフルーツ、マンゴーを使ったタピオカドリンクのレシピです。
ラッシーはインドの発祥の飲料の一つで、ヨーグルトとミルクを混ぜて作ります。
ラッシーは砂糖やはちみつを入れて楽しみますが、代わりにフルーツを入れて作ることもあります。
このレシピでは冷凍のマンゴーを使って作ります。
トロトロと濃厚なラッシーになり、タピオカを入れることでお腹も満たされるのでお子様のおやつとしてもおすすめですよ。
まるでカフェで楽しむような、抹茶ラテでタピオカを楽しんでみましょう。
ホイップクリームをトッピングすると、おしゃれで可愛いタピオカドリンクが出来上がります。
抹茶とミルクの間にガムシロップを入れると簡単に2層に分かれるので、グラスに入れるとおしゃれ感があり、夏のおやつとしてもおすすめです。
来客時のおもてなしとしても喜ばれる人気ドリンクです。
もっちりとした食感が美味しい和風おやつの定番わらびもちも、タピオカ粉を使えばお手軽に作ることができます。
本来のわらび餅は本わらび粉を作って作りますが、タピオカ粉を使ってもモチモチとした美味しいわらび餅を楽しむことができます。
黒蜜をかけたりきな粉をまぶしたり、また抹茶をかけても美味しく食べることができるので、いろいろなバリエーションで楽しんでみるのがおすすめです。
ココナッツミルクに小豆そしてタピオカなど、和とエスニックを融合させた相性抜群のデザートです。
タピオカのプチプチとした食感とプルプルのプリンの食感を同時に楽しむことができますよ。
淡い色合いを楽しむために透明のタピオカを使うのがおすすめです。
見た目にも涼しげなエスニックなスイーツを楽しんでみましょう。
タピオカ澱粉を使って、モチモチとした食感のドーナツを作ることができます。
さつまいもの自然な甘さがやみつきになる美味しさです。
ドーナツを丸くする作業は、お子さんと一緒にすると楽しんで作ることができます。
さつまいもの水分量によって生地の硬さが変わるので、牛乳を少しずつ加えて様子を見て作るようにしてくださいね。
お子さんと一緒に作ることで、3時のおやつの時間が楽しみになりますよ。
外はさっくり、中はもっちりとした美味しいドーナツが出来上がります。
いかがでしたか?専門店でしか味わえないと思っていた人気のタピオカドリンクや、タピオカを使ったスイーツは意外に簡単に作ることができます。
モチモチとした食感や優しい味の絶品スイーツを、ぜひ自宅で楽しんでみてくださいね。