穴埋めクイズです!四角に入る共通の2文字はなんでしょうか?秋になると食べたくなる、あの食べ物の名前です。いろんな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。
【クイズ】共通して入る2文字の食べ物の名前はなに?ヒントはさるかに合戦!
後半では、正解の食材を使ったおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。
ヒントは「さるかに合戦」です!気になる正解は...?
答えは、「かき」でした!
それぞれ当てはめると、「かいりき」「かまきり」「しょうかき」となりますね。
おすすめ柿レシピをご紹介!
ここからは、柿を使ったおすすめのレシピをご紹介します。牛乳だけで固まるとろとろ柿プリンや、お刺身と柿のカルパッチョ風サラダ、とろりと甘い柿ジャムなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.牛乳だけで固まる とろとろ柿プリン
材料 (2個分(150mlの容器))
- 柿 (種なし・正味量160g) 1個
- 牛乳 80ml
- 砂糖 大さじ1/2
- バニラエッセンス 3滴
- トッピング
- ホイップクリーム 大さじ2
- ミント 適量
手順
- 1 柿のヘタを取り除いて皮をむき、一口大に切り分けます。
- 2 ミキサーに1、牛乳、砂糖を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
- 3 バニラエッセンスを加えて2~3秒撹拌し、混ぜます。
- 4 容器に注ぎ、ラップをかけて冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
- 5 トッピングをのせて完成です。
💡ゼラチンがなくても、牛乳と柿で固まる、とても簡単で不思議な柿プリンのレシピです。ミキサーで材料を混ぜ合わせて冷やしたら、とろとろ食感の絶品柿プリンの完成です。火を使わずに作れるので、お子さんと一緒に作るのもおすすめですよ。
2.お刺身と柿のカルパッチョ風サラダ
材料 (2人前)
- かんぱち (刺身用・柵) 100g
- サーモン (刺身用・柵) 100g
- 柿 (種なし) 1個
- ドレッシング
- 酢 大さじ2
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ベビーリーフ 20g
- 大葉 2枚
手順
- 1 ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 2 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
- 3 柿は4等分に切り、ヘタを取り除いて皮をむき、薄切りにします。
- 4 かんぱち、サーモンは5mm幅に切ります。
- 5 お皿にベビーリーフを敷き、3と4を交互に並べます。中央に2をのせ、1を回しかけて完成です。
💡お刺身に柿を合わせたカルパッチョ風サラダは、華やかでおもてなしにもぴったり。お刺身の旨味とやわらかくて甘い柿に、酸味の効いたドレッシングがマッチしていてとてもおいしいですよ。お刺身はお好みのものでアレンジも楽しめます。
3.とろりと甘い柿ジャム
材料 (300g)
- 柿 (正味量・計500g) 3個
- 砂糖 100g
- 水 50ml
- レモン汁 小さじ2
手順
- 準備 柿はヘタを取り、皮をむいておきます。 保存容器を煮沸しておきます。
- 1 柿は2cm角に切ります。
- 2 鍋に1と砂糖、水を入れて中火にかけ砂糖を溶かします。
- 3 煮立ってきたらアクを取り除き、木ベラでつぶしながら15分ほど弱火で煮ます。
- 4 とろみがついたらレモン汁を加えて全体をかき混ぜ、火から下ろします。粗熱が取れたら完成です。
💡柿の鮮やかな色合いが食卓の彩りに!おうちで簡単に作れる柿ジャムは、柿本来の甘味を活かした素朴でやさしい味わいが魅力です。パンやパンケーキに塗ったり、ヨーグルトやバニラアイスにかけたりと、さまざまな楽しみ方ができますよ。
柿をさまざまなアレンジで楽しもう!
いかがでしたか?今回は穴埋めクイズと、柿を使ったおすすめのレシピをご紹介しました。デザートにぴったりな甘いレシピだけでなく、おかず系のレシピもあり、さまざまなシーンで楽しめますよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
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