最終更新日 2023.3.30

ラザニアとは?グラタンとの違いや代用レシピをご紹介

ラザニアとは?グラタンとの違いや代用レシピをご紹介

イタリア料理ではお馴染みのラザニア。ミートソースや濃厚なチーズの旨味たっぷりなのが魅力ですよね。ラザニアは市販のパスタ以外にも、実は身近な材料を使って代用出来ちゃうんです!今回はグラタンとの違いや、定番から変わり種までいろいろなラザニアレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね!

  • 目次
  • ラザニアとグラタンの違いってなに?
  • ラザニアの代用に使える食材は?
  • アレンジラザニアレシピ!代用品でラザニアを作ってみよう
  • ギョーザの皮で!お手軽ラザニア
  • 大根でラザニア風グラタン
  • キャベツがあったら作りたい!簡単ラザニア風
  • フレッシュトマトのミートソースとお餅のラザニア
  • 重ねて焼くだけ!うどんdeラザニア

ラザニアとグラタンの違いってなに?

ラザニアとグラタンは、耐熱容器に具材を入れて、オーブンで焼くところがとても似ているので、どこが違うのか不思議に思いませんか?

ラザニアとは基本的に、四角いシート状のパスタのことです。それをミートソースやベシャメルソース、チーズと一緒に耐熱容器にミルフィーユ状に重ねたものを、オーブンで焼いた料理を指します。

グラタンも作り方は似ていますが、そもそもグラタンはイタリア料理ではなくフランス発祥の料理。パスタとして使うものはマカロニが一般的です。

ラザニアの代用に使える食材は?

ラザニアは四角いシート状のパスタですが、なかなか手に入らないときには餃子の皮を代用として使えます。茹でるともちもちした食感はとてもよく似ていますよね。

餃子の皮を使ったピザなどがあるように、パスタやピザ生地の代わりになる優れものです。

その他にもキャベツやお餅を使ったラザニアもありますよ。ぜひ身近な食材を活用して、ラザニアを楽しんでみてくださいね。

アレンジラザニアレシピ!代用品でラザニアを作ってみよう

身近な食材を使って作れるラザニアレシピをご紹介します。定番の餃子の皮はもちろん、キャベツや大根を使ったヘルシーなラザニアもピックアップしました。ぜひアレンジレシピに挑戦してみてくださいん!

ギョーザの皮で!お手軽ラザニア

ラザニア用のパスタが手に入らないときの代用品として、身近な材料といえばやはり餃子の皮!餃子の皮は意外と便利で、小さな丸い形を活かしてミニサイズのピザや、キッシュやタルトの代わりにも使えます。

こちらのレシピは、パスタの代わりに餃子の皮を使っているだけで、本格的なラザニアの作り方ですので、初めてラザニアを作る方にもおすすめです。こちらではズッキーニを使っていますが、好きな野菜を使って作ってみてくださいね。

大根でラザニア風グラタン

こちらのレシピでは、ラザニアパスタの代用品として、なんと!大根を使っています。大根は餃子の皮の代わりにも使えて、料理をヘルシーに仕上げたいときに重宝しますよね。

こちらのラザニアのヘルシーポイントは、大根を使っているだけではなくベシャメルソースの代わりに豆腐を使っているところ。しっかり裏ごしして使えば、ベシャメルソースにも負けない滑らかなクリームになりますよ。

ダイエット中だけれど、イタリアンが大好き!ラザニアが大好き!という方に、ぜひ作って欲しい変わり種ラザニアです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

キャベツがあったら作りたい!簡単ラザニア風

ヘルシー志向で野菜好きな方なら、キャベツは常備しているのではないでしょうか?ラザニアが食べたいけれどパスタがないときには、キャベツを使ったボリュームたっぷりのラザニアはいかがですか?

こちらのレシピでは、ホワイトソースは缶詰で、ミートソースも電子レンジを使って簡単に作れます。ちょっと小腹が空いたときにも、すぐに作れて便利ですよ。

ホワイトソースとミートソースはカロリーが高いです。しかし、キャベツを食べることでとても腹持ちがいいので、食べ過ぎも防げるでしょう。ぜひ、お試しください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

フレッシュトマトのミートソースとお餅のラザニア

ラザニアパスタの代わりは、実にいろいろな食材が使えます。お餅を使うなんて聞くとビックリしてしまいますが、薄切りのお餅を使うと聞けば納得しませんか?

薄切りのお餅であれば見ためは餃子の皮と変わりませんし、なによりチーズのように伸びる食材なので、チーズと共にとろけるおいしさが楽しめます。

お餅好きな方なら、思わずハマってしまうラザニアになりそうですね。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

重ねて焼くだけ!うどんdeラザニア

うどんを細かく切って、ラザニアパスタの代わりに使うこちらのレシピ、とても斬新ですよね。小さなカップに材料を重ねて作るので、おやつにも夜食にも、ちょっと何か食べたいなというときにすぐに作れて重宝しますよ。

カラフルなココット皿にたくさん作れば、ホームパーティーでもみんなに喜ばれる逸品になること間違いなしです。変わり種ラザニアであっと驚かせちゃいましょう。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

変わり種ラザニアで食卓を賑やかに!

イタリアン好きなら外すことの出来ないラザニア。餃子の皮やキャベツ、お餅やうどんなどで作る、変わり種ラザニアを5つご紹介しました。

どのレシピも常備している材料で簡単に作れ、それでいておいしいのですから、ぜひ作ってみたいもの。

子供のおやつや夜食、ホームパーティまで幅広く使えるラザニアレシピ、どうぞご活用ください。クラシルでは、今回ご紹介したレシピのにも他にも、たくさんのラザニアレシピがありますので、ぜひ参考にしてみてください。

ラザニアのアレンジレシピをもっと知りたい方はこちらもチェック!

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