2024.3.28

「仲間外れの漢字はどれ?」ひとつだけ違います!すぐにわかったらスゴい正解は… 

「仲間外れの漢字はどれ?」ひとつだけ違います!すぐにわかったらスゴい正解は… 

漢字間違い探しです!たくさんある「鹿」という漢字の中に、一つだけ違う文字が隠れています。さて、どこにあるかわかりますか?よく見て探してみてくださいね。

クイズのあとは「鹿」の字が入った食材「鹿尾菜(ひじき)」にちなんで、ひじきを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

左下に注目!気になる正解は...?

答えは、「下から2段目の左から3つ目」でした!よく見ると、一つだけ「慶」という文字になっていますね。

おすすめひじきレシピをご紹介!

ひじきは漢字で「鹿尾菜」と書くこともできるんですよ。知っていましたか?さてここからは、クイズにちなんでひじきで作るおいしいレシピをご紹介します。外はカリカリ、中はふわふわのはんぺんとひじきの唐揚げや、卵と共に炒めたチャーハンなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ふわふわ はんぺんとひじきの唐揚げ

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箸が止まらなくなるおいしさの、はんぺんとひじきの唐揚げのご紹介です。ふわふわのはんぺんとひじきの磯の香りがベストマッチ!生姜やニンニクの風味が効いていて、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。材料を混ぜて油で揚げるだけと、作り方もとてもシンプルです。今晩のおかずにいかがでしょうか。

材料(2人前)

具材

  • はんぺん (110g)・・・1枚
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 乾燥ひじき・・・5g
  • 水 (もどす用)・・・適量
  • かつお節・・・2g
  • (A)片栗粉・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  • (A)みりん・・・大さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)塩・・・ふたつまみ
  • 揚げ油・・・適量

作り方

1.ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
2.ボウルに1、具材、(A)を入れ手ではんぺんを潰しながら馴染むまで混ぜ合わせます。
3.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ入れ、180℃に温めます。スプーンを2つ使って2を丸くしながら落とします。中に火が通るまで6分程揚げ、油を切ります。
4.器に盛り付けて完成です。

2.レンコンとひじきの甘辛きんぴら

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和風おかずの定番「きんぴら」にひじきを加えた、レンコンとひじきの甘辛きんぴらのご紹介です。一口食べればホッとする、どこか懐かしい素朴な味わいですよ。シャキシャキとしたレンコンの食感も楽しめます。ごはんによく合い、献立の箸休めにもぴったりなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • レンコン・・・150g
  • 乾燥ひじき・・・10g
  • 水 (もどす用)・・・適量
  • 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)砂糖・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.レンコンは皮をむいておきます。
1.ボウルに乾燥ひじき、水を入れ、パッケージの表記に従い戻します。ザルに上げて流水で洗い、水気を切ります。
2.レンコンは薄い輪切りにします。
3.フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ中火で加熱し、2を入れ炒めます。レンコンが透き通ってきたら、1を入れ炒めます。
4.ひじきに油が回ったら中火のまま、(A)を入れ炒め合わせます。
5.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

3.ひじきと卵のチャーハン

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卵のふわふわ食感がたまらない!朝ごはんやランチにも活躍する、ひじきと卵のチャーハンのご紹介です。めんつゆで簡単に味が決まるのに、ごま油の香りが食欲をそそる、奥深い味わいの一品です。材料を順番に炒め合わせるだけで完成するお手軽レシピなので、覚えておくと重宝しますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん・・・200g
  • 乾燥ひじき・・・5g
  • 水 (戻す用)・・・適量
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  • (A)白いりごま・・・大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
  • (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.水を張ったボウルに乾燥ひじきを入れて、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を切ります。
2.中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、溶き卵を流し入れて炒め、半熟状になったら一度取り出します。
3.同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、1を入れてさっと炒めます。
4.ごはん、2、(A)を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

ひじきレシピのバリエーションを増やそう!

いかがでしたか?漢字間違い探しと、ひじきで作るおすすめレシピをご紹介しました。ひじきは揚げ物や炒め物など、さまざまな料理にサッと使える便利な食材です。ぜひこの機会に、ひじきレシピのバリエーションを増やしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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