なぞときクイズです!この画像の「?」に当てはまる食べ物は何でしょう?注目ポイントは矢印の左側に書かれているアルファベット!頭をやわらかくして、よーく考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの答えの食材を使った人気おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。
【謎解き】「?」に入る食べ物はなに?アルファベットの読み方に注目!気になる正解は…

アルファベットの読み方に注目!正解は…?
正解は「豆腐」でした!
まずは、左の文字列と右のイラストの関係を見てみましょう。1段目を見ると、「Wス」の矢印の先には「座椅子」がありますよね。左右で「す」の字の位置が同じなので、「W」と「ざい」が一致しているのかも?と予測を立ててみます。
次に2段目ですが、「S」の矢印の先に「ナン」があります。一見何のヒントもないように見えますが、1段目を手掛かりに考えると、「S」と「なん」そのものが一致していると考えることもできますよね。
「W」「S」「E」などのアルファベットと、「ざい」「なん」といえば…?もしかしたら、方角の「東西南北(とうざいなんぼく)」を表しているのでは?と気がつけば、正解はもう目前です!
このルールに従って、「Eフ」を考えてみます。「E」を「東西南北」の「東(とう)」に変えて読んでみると、「とうふ」になりますよね。正解は「豆腐」でした!
豆腐といえば、生でいただく冷奴はもちろん、炒めて麻婆豆腐にしたりおみそ汁の具材にしたりなど、どんな調理にも活躍する万能食材ですよね。豆腐以外にも、みそやしょうゆ、油揚げ、きなこやおからなど、大豆食品は見た目も味もさまざま!ぜひいろいろな食材と組み合わせて、大豆食品を日々の生活に取り入れてみてくださいね。
豆腐を使った人気おかずレシピをご紹介!
ここからは、クイズの答えにちなんで豆腐を使った人気おかずレシピをご紹介します。ピリ辛味がクセになる麻婆豆腐やメインディッシュにもなる豆腐ステーキなど、豆腐の味わいをたっぷり堪能できるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.家庭の味 簡単でおいしい麻婆豆腐
中華料理の定番麻婆豆腐を、ご家庭で簡単に作ってみませんか?刻んだ長ねぎやニンニク、生姜、豆板醤を炒め、豚ひき肉と豆腐を入れて味つけをしたらできあがり!淡泊な豆腐としっかりとした味わいの肉あんの組み合わせが絶妙で、思わず食べる手の止まらないおいしさですよ。豆板醤のピリッとした辛さや豚肉の旨みが合い、やみつきになること間違いなし。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚ひき肉・・・100g
- 木綿豆腐・・・300g
- 長ねぎ・・・1/2本
- ニンニク・・・1片
- 生姜・・・5g
- 豆板醤・・・小さじ1
- 水・・・200ml
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
- (A)砂糖・・・大さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
- 水溶き片栗粉・・・大さじ2
- ごま油・・・大さじ1/2
トッピング
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.中火のまま2、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
2.ピリ辛ソースの冷奴 温泉卵のせ
いつもの冷奴と一味違う味を楽しみたい方は、ピリ辛ソースの冷奴 温泉卵のせがおすすめです!とろける温泉卵にコチュジャンやごま油を合わせたピリ辛ソースが、豆腐と相性抜群。ごまの香ばしい風味が効いていて、箸休めの一品にもぴったりですよ。思い立ったらすぐに作れるので、副菜にはもちろんおうち飲みのおつまみにもおすすめです。
材料(1人前)
- 絹ごし豆腐・・・80g
ピリ辛ソース
- コチュジャン・・・小さじ2
- みりん・・・小さじ2
- ごま油・・・小さじ1
- 白いりごま・・・小さじ1
- 温泉卵・・・1個
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.ボウルにピリ辛ソースの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
2.お皿に絹ごし豆腐を盛り付け、1をかけます。
3.温泉卵を乗せ、小ねぎをかけたら完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。
3.甘辛豆腐ステーキ
やみつき必至のおいしさ!豆腐ステーキのご紹介です。片栗粉をまぶした豆腐を焼いたら、甘辛いたれで味つけをし、マヨネーズをかけたら完成!外はカリッ、中はふわっとしていて豆腐ならではの味わいが楽しめる一品です。こってりとした甘辛い味つけは、白いごはんにもピッタリですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 木綿豆腐・・・200g
- 片栗粉・・・大さじ1
たれ
- しょうゆ・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
- 料理酒・・・大さじ1
- コチュジャン・・・小さじ1/2
- サラダ油・・・大さじ1
トッピング
- マヨネーズ・・・小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
1.木綿豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れてラップをかけずに500Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱し、粗熱を取ります。
2.縦半分に切り、1cm幅に切ります。
3.片栗粉を入れたバットに2を入れてまぶします。
4.フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。3を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
5.たれの材料を入れて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、マヨネーズをかけ、小ねぎを散らして完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
豆腐が主役のメインおかずを作ってみよう!
いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、豆腐を使った人気おかずレシピをご紹介しました。メイン食材の引き立て役として使うことが多い豆腐ですが、味つけ次第で豆腐が主役のおいしいおかずが簡単に作れますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ日々の生活に豆腐を取り入れてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。