沖縄で食べたいものは？3位サーターアンダギー、2位ゴーヤチャンプルーを抑えた1位は...？

旅行先として大人気の沖縄。青い海や有名スポットなど、見どころ満載ですよね。おいしいものも多く、グルメが目的という人も少なからずいらっしゃるはず…。そこで今回は、沖縄で食べたいものをアンケート調査！人気の高かった沖縄料理を、ランキング形式でご紹介します。後半ではおいしい沖縄料理のレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんも、沖縄料理を思い浮かべながらご覧くださいね。

第3位・・・サーターアンダギー　25票

第2位・・・ゴーヤチャンプルー　34票

気になる第1位は...。

第1位・・・沖縄そば　　　　　　57票

第1位は「沖縄そば」でした！だしの効いたスープと太めの麺がよく合って、おいしいですよね。ちなみに第4位はタコライスでしたよ。みなさんの好きな沖縄料理はランクインしていましたか？

さてここからはアンケートにちなんで、おうちで作れるおいしい沖縄料理のレシピをご紹介します。出汁がおいしい沖縄そばや、おやつに食べたいサーターアンダギーなど、アンケートで上位に挙がった料理の絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

だしがとってもおいしい沖縄そばのレシピをご紹介します。やわらかく煮こんだラフテーをドンッとのせた、食べごたえのある一杯です。ラフテーの甘辛い味つけがやさしい味わいのスープによく合い、お箸が止まらなくなりますよ。仕上げにかけるコーレーグースは沖縄の名産品。泡盛の香りとピリッとした辛みが、いいアクセントになりますよ。

材料(1人前)

• 沖縄そば (生)・・・1玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量

ラフテー

• 豚バラブロック肉・・・100g
• 水 (ゆで用)・・・適量
• 料理酒・・・150ml
• しょうゆ・・・大さじ1
• 黒糖・・・10g
• 生姜・・・10g

スープ

• 水・・・400ml
• 料理酒・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1
• 顆粒和風だし・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2

トッピング

• かまぼこ・・・20g
• 紅生姜・・・10g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

• コーレーグース・・・小さじ1/2

手順

1.かまぼこは厚さが半分になるように切ります。
2.生姜は皮付きのまま薄切りにします。
3.ラフテーを作ります。鍋に豚バラブロック肉とかぶる程度の水を入れ、中火で加熱してひと煮立ちしたら弱火で1時間ほどゆで、お湯を切って流水でさっと洗います。
4.粗熱が取れたら3cm幅に切ります。
5.鍋に4、2、料理酒、しょうゆ、黒糖を入れ、中火で熱します。ひと煮立ちしたら落とし蓋をし、15分ほど煮汁がなくなるまで煮込み、火から下ろします。
6.沖縄そばを作ります。鍋にお湯を沸かし、沖縄そばを入れてパッケージの表記に従ってゆで、ザルにあげ湯切りします。
7.鍋にスープの材料を入れて中火に熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
8.器に6を盛り付け、7をかけます。5と1、トッピングの材料をのせ、コーレーグースをかけて完成です。

※こちらのレシピはコーレーグースを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

沖縄料理といえばこれを思い浮かべる方も多いはず！ふわふわ卵のゴーヤチャンプルーを作ってみませんか？ほろ苦さが特徴のゴーヤに、やさしい風味の炒り卵がよくマッチします。木綿豆腐や豚肉も入ってボリュームもばっちりなので、晩ごはんのメインおかずにおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ゴーヤ (100g)・・・1/2本
• 砂糖 (下処理用)・・・小さじ1
• 塩 (下処理用)・・・ふたつまみ
• 木綿豆腐・・・150g
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g

炒り卵

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• ごま油・・・小さじ1

• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)コーレーグース・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• ごま油・・・小さじ1
• かつお節・・・2g

手順

準備.ゴーヤは両端を切り落とし、種とワタを取り除いておきます。 木綿豆腐は水切りをしておきます。
1.ゴーヤは1cm幅に切ります。ボウルに入れ、砂糖、塩をふって揉み込み、10分ほど置いたら水気を切ります。
2.木綿豆腐は手で一口大にちぎります。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を入れて菜箸ですばやくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
6.同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひいて3を加え、炒めます。豚バラ肉の色が変わってきたら1、2を加え、さらに炒めます。
7.ゴーヤの色が鮮やかになってきたら4、5を加えて強火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8.器に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

材料を混ぜて揚げるだけで簡単に作れる、サーターアンダギーはいかがでしょうか。表面はサクサク、中はふんわりとしたドーナツのようなスイーツで、沖縄の定番おやつです。見た目はゴツゴツとしてちょっと無骨ですが、食べると甘くてやさしい味わいですよ。表面に割れ目ができるように、低温でじっくり揚げてくださいね。

材料(8個分)

• 薄力粉・・・160g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1
• 上白糖・・・80g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• サラダ油・・・大さじ1
• 揚げ油・・・適量

手順

1.ボウルに卵、上白糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
2.サラダ油を加え全体になじむまで混ぜ合わせます。
3.薄力粉、ベーキングパウダーを入れゴムベラで混ぜ合わせます。
4.8等分にして丸めます。
5.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。
6.4を入れ、割れ目ができて、色付くまで5分ほど揚げたら油切りをします。お皿に盛り付けてできあがりです。

いかがでしたか？今回は沖縄で食べたいもののアンケート結果と、おうちで作れるおいしい沖縄料理のレシピをご紹介しました。沖縄料理はお店で食べるもの、というイメージが強いですが、意外と簡単に作れるレシピもあります！なかなか旅行に行けないという方も、ぜひおうちで沖縄気分を楽しんでみてくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2024年11月21日
調査対象：全国の20代～70代
有効回答数：137名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです