「これ、おいしい！」「また作って！」混ぜて焼くだけ“絶品パウンドケーキ”レシピ5選

手作りおやつを作ってみたいけれど、なかなかまとまった時間が取れない…そんなときには、混ぜて焼くだけで簡単に作れる「絶品パウンドケーキ」レシピがおすすめです！やさしい甘みでパクパク食べられる「バナナヨーグルトパウンドケーキ」や、鮮やかな色合いがきれいな「野菜ジュースのパウンドケーキ」など、また作って！といわれること間違いなしのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

バナナのやさしい甘みが際立つ！バナナヨーグルトパウンドケーキをご紹介します。さっぱり食べられる秘密は、プレーンヨーグルトのほのかな酸味！上にトッピングしたアーモンドが香ばしく、ふわふわ食感でひと切れがあっという間になくなってしまうおいしさですよ。お好みでチョコチップやほかのナッツを混ぜこむアレンジもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1台分(横6cm×縦12cm×縦5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
• バナナ・・・1本
• (A)プレーンヨーグルト・・・100g
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)溶かし無塩バター・・・15g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• アーモンドスライス・・・15g
• 溶かし無塩バター (型用)・・・5g
• 粉糖・・・適量

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
2.ホットケーキミックス、(A)を入れて混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜ合わせます。
3.型に溶かし無塩バターを塗り、2を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。
4.180℃のオーブンで25分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外してお好みの大きさに切り分けます。
6.お皿に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。

ちょっと大人なパウンドケーキが食べたい方におすすめな、コーヒーパウンドケーキです。こちらのレシピでは、生地の中にインスタントコーヒーを加えています。コーヒーのほろ苦さがプラスされて、甘いものが苦手な方でも食べやすいですよ。コーヒー風味のパウンドケーキは、おうちカフェにもぴったり！いろいろな飲み物に合わせてお召し上がりくださいね。

材料(1台分（20×7×5.5cmパウンド型）)

• 無塩バター・・・150g
  
• 砂糖・・・150g
  
• 溶き卵・・・3個分
  

粉類

• 薄力粉・・・150g
  
• アーモンドプードル・・・50g
  
• コーヒー (インスタント)・・・10g

手順

準備.無塩バターは室温に戻しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を2回に分けて入れ混ぜ合わせます。
3.粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
5.粗熱が取れたら、型から外し完成です。

ティータイムのお供に、生クリームパウンドケーキを作ってみませんか？生クリームの濃厚な味わいをたっぷりと堪能できる、贅沢な味わいの一品です。ふんわりと軽い食感で、食べ進める手が止まりませんよ。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、毎日のおやつやおもてなしにぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
  
• 生クリーム・・・100ml
  
• グラニュー糖・・・40g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
2.溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺した時に生地がつかなくなったら焼き上がりです。型から外して網にのせ、粗熱を取ります。
5.お皿に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。

抹茶ときな粉の風味が香る、和風のパウンドケーキもおすすめです。溶かしバターや牛乳を加えたしっとりとした生地に、抹茶のほろ苦さときな粉の香ばしさがベストマッチ。抹茶好きにはたまらない一品です。ホットケーキミックスを使って作るので、失敗なく作れるのがうれしいですね。ぜひチャレンジしてみてください！

材料(1本分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• 砂糖・・・40g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
  
• 溶かし有塩バター・・・50g
  
• 牛乳・・・50ml
  
• ホットケーキミックス・・・100g
  
• きな粉・・・30g
  
• アーモンドプードル・・・10g
  
• 抹茶パウダー・・・7g
  
• 黒いりごま・・・5g

手順

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに砂糖、溶き卵を入れて、泡立て器で溶きほぐし、溶かし有塩バター、牛乳を加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら残りの材料を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
2.型に流し入れ、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで180℃のオーブンで20分程焼きます。
3.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて完成です。

市販の野菜ジュースを使った、色鮮やかなパウンドケーキはいかがでしょうか？しっとりとした口あたりの生地に野菜ジュースのやさしい甘みが合い、とってもおいしいですよ。いつもとひと味違ったパウンドケーキを作りたいときにもぴったりです。お子様のおやつにもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・200g
  
• 野菜ジュース (無塩)・・・150ml
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 砂糖・・・大さじ2
  
• サラダ油・・・大さじ2
  

トッピング

• 粉糖・・・適量
  
• チャービル・・・適量

手順

準備.卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.野菜ジュースを入れて、よく混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、表面をならし、5cm程高さから数回落として空気を抜きます。170℃のオーブンで30分程焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら型から外し、粉糖をふり、チャービルを添えて完成です。

いかがでしたか？今回は、混ぜて焼くだけで完成する「絶品パウンドケーキ」レシピをご紹介しました。作り方はシンプルですが、混ぜこむ具材を工夫すればいろいろなアレンジを楽しむことができるのもパウンドケーキの魅力のひとつ。ぜひおいしいパウンドケーキでおやつタイムを満喫してくださいね。