「お菓子作りの革命！」材料たった3つの“お手軽ケーキ”レシピ3選

お菓子作りは何だかハードルが高そう、と思っていませんか？専用の道具をそろえて、材料を買って…と考えると、なかなかチャレンジする気が起こりませんよね。

そこで今回は、たった3つの材料で作れるお手軽ケーキレシピをご紹介します。チーズケーキやバナナケーキ、オレンジシフォンなど、難しそうなケーキも材料3つで簡単にお作りいただけます！混ぜて焼くだけで難しい工程も一切ありません。ぜひチェックしてみてくださいね！

ふわふわの食感が楽しめるチーズケーキのレシピをご紹介します。使うのはクリームチーズ、卵、砂糖の3つだけ。卵黄と卵白を分け、卵白をメレンゲにして混ぜることで、濃厚ながら口当たりの軽いチーズケーキができあがります。湯せん焼きすることで、生地がしっとり仕上がりますよ。3つの材料で作ったとは思えないこのクリーミーさを、ぜひ一度お試しくださいね。

材料(1台分(15cmの丸型））

• クリームチーズ・・・150g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・3個分
• 卵白 (Mサイズ)・・・3個分
• 砂糖・・・100g
• お湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方
準備.クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
2.別のボウルにクリームチーズ、卵黄を入れて泡立て器で混ぜます。
3.1を3回に分けて加えながらゴムベラで混ぜます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し込み、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分ほど湯せん焼きします。
5.中まで火が通ったら取り出し、型のまま粗熱を取ります。冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やします。
6.型から外し、器に盛り付けて完成です。

混ぜて焼くだけの簡単バナナケーキをご紹介します。こちらのレシピもバナナ、卵、ホットケーキミックスと3つの材料でお作りいただけます！バナナのやさしい甘みともちもちとした食感が楽しめるケーキです。ボウルひとつですべての材料を混ぜるので、洗いものが少ないのもうれしいポイント。バナナがおうちにあったら、ぜひ気軽に作ってみてくださいね！

材料(1台分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• バナナ・・・2本
• 卵・・・2個
• ホットケーキミックス・・・150g

作り方
準備.オーブンを180℃に予熱します。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れて、なめらかになるまでフォークでつぶします。
2.卵を加えて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
4.180℃のオーブンで30分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて出来上がりです。

マフィン型で作る、オレンジシフォンケーキのご紹介です。ほのかな苦みが魅力のオレンジマーマレードを生地にさっくり混ぜ合わせて焼きあげました。マーマレードを使うので、お手軽にオレンジの風味豊かなケーキが作れますよ。マーマレードの食感もいいアクセントになっています。ぜひコーヒーや紅茶と一緒にお楽しみくださいね！

材料(6個分(6.5×5cmのマフィン型使用))

• ホットケーキミックス・・・50g
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• オレンジマーマレード (45g)・・・大さじ2

作り方
準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに卵を割り入れて泡立て器でかき混ぜ、ラップをして、500Wの電子レンジで30秒温めます。オレンジマーマレードを入れ、泡立て器で生地を持ち上げたときリボン状にあとが残る程度まで泡立てます。
2.ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜ合わせます。
3.型の7分目の高さまで流し入れ、170℃のオーブンで15分程膨らんで、表面に焼き色がつくまで焼きます。逆さにして粗熱を取って、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

いかがでしたか？材料3つで作れる、おいしいお手軽ケーキレシピをご紹介しました。少ない材料で作れるうえに、混ぜて焼くだけという難しい工程一切なしの簡単レシピばかりです。ぜひ気軽にチャレンジしてみてくださいね。