今回は5分でパパッと作れる、時短おつまみのレシピをご紹介します。シャキッとした食感が楽しい水菜と塩昆布の和え物や、熱々トロトロな明太くずし豆腐などのレシピをピックアップ!忙しいときや時間がないときに大活躍すること間違いなしのレシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「たった5分であと一品!」サッと作れて便利な“時短おつまみ”レシピ5選

1.水菜と塩昆布の簡単和え物
シャキシャキ食感に箸が進む!水菜と塩昆布の簡単和え物をご紹介します。電子レンジで加熱した野菜はしっかり水気を切ることがおいしさのポイントです。塩昆布を使った旨味たっぷりの味つけに、ごま油や生姜の風味が効いてやみつきのおいしさ!爽やかな味わいでぱくぱく食べやすいですよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
- 水菜・・・80g
- かいわれ大根・・・30g
- 生姜・・・10g
- (A)塩昆布・・・8g
- (A)白いりごま・・・小さじ2
- (A)ごま油・・・小さじ2
作り方
準備.生姜の皮はむいておきます。 水菜は根元を切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.水菜は3cm幅に切ります。生姜は千切りにします。かいわれ大根は半分に切ります。
2.耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
3.別のボウルに水気を切った2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.お皿に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.レンジにおまかせ 明太くずし豆腐
肌寒い日のおうちごはんには熱々の明太くずし豆腐がおすすめです。絹ごし豆腐とマヨネーズ、明太子、塩昆布を順番にのせて電子レンジで加熱し、小ねぎをトッピングしたらできあがり!トロトロの豆腐にピリッと辛い明太子と、塩昆布がよく合い、とてもおいしいですよ。絹ごし豆腐の代わりに、木綿豆腐でもお作りいただけます。
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐・・・300g
- マヨネーズ・・・大さじ1
- 明太子・・・30g
- 塩昆布・・・10g
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.明太子は薄皮から身をほぐしておきます。
1.耐熱皿に絹ごし豆腐を入れて、マヨネーズ、明太子、塩昆布をのせ、ラップをかけます。
2.600Wの電子レンジで3分加熱し、絹ごし豆腐を崩しながら混ぜ合わせます。
3.小ねぎを散らして完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.やみつき トマトのニラ旨ダレ和え
ニラの風味が食欲をそそる、トマトのニラ旨ダレ和えのレシピはいかがですか?すりおろしニンニクや生姜、ごま油などを合わせたニラダレが、酸味のあるトマトによく絡んで箸の止まらないおいしさです。ニラや薬味の風味がしっかり効いているので、お酒のおつまみやごはんのお供にも大活躍しますよ。ぜひ、いろいろなシーンで活用してみてくださいね。
材料(2人前)
- トマト・・・1個
- ニラ・・・20g
- (A)しょうゆ・・・小さじ2
- (A)ごま油・・・小さじ2
- (A)酢・・・小さじ1
- (A)白いりごま・・・小さじ1
- (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
作り方
準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.トマトは一口大に切ります。ニラは5mm幅に切ります。
2.ボウルに1、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
3.器に盛り付けたら出来上がりです。
4.5分で作れる きゅうりとアボカドの塩ダレ和え
食感のコントラストがクセになる、きゅうりとアボカドの塩ダレ和えのレシピです。カットしたきゅうりとアボカドを、鶏ガラスープの素やレモン汁などの調味料と和えて仕上げます。ポリポリ食感のきゅうりとねっとり濃厚なアボカドの組み合わせがやみつきに!鶏ガラスープの素とごま油を使った味つけに、レモン汁の爽やかな風味がアクセントになりますよ。
材料(2人前)
- きゅうり (100g)・・・1本
- アボカド (正味量100g)・・・1個
- (A)ごま油・・・大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- (A)レモン汁・・・小さじ1
- (A)塩・・・ふたつまみ
- (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
- (A)砂糖・・・小さじ1/4
トッピング
- 白いりごま・・・適量
- のり (刻み)・・・適量
作り方
準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまを散らし、のりをのせて完成です。
5.レンジで5分 鶏ささみとネギのピリ辛温玉のせ
ピリ辛おつまみが食べたいときには、鶏ささみとネギのピリ辛温玉のせを作ってみましょう!鶏ささみと長ねぎは電子レンジで加熱することで、短時間で仕上がります。ポン酢のさっぱりとした味つけに、温泉卵のとろっとしたまろやかな味わいが絶品です。ピリッと辛い一味唐辛子がクセになり、つい箸が止まらなくなってしまいますよ。長ねぎの代わりに、キャベツや青ねぎを使ってもお作りいただけます。
材料(2人前)
- 鶏ささみ・・・4本
- 長ねぎ・・・1/2本
- (A)ポン酢・・・大さじ3
- (A)料理酒・・・大さじ1
- 一味唐辛子・・・適量
- 温泉卵・・・1個
作り方
準備.鶏ささみは筋を取っておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.鶏ささみは斜め2cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに1、2を入れ、(A)をかけてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、鶏ささみに火が通ったら取り出し、よく混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、温泉卵をのせ、一味唐辛子をふって完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
忙しいときや時間がないとき、献立に迷ったときなどに参考にしよう!
いかがでしたか?5分で手軽に作れる、時短おつまみのレシピをご紹介しました。パパッと作れる時短レシピは、忙しいときや時間がないとき、あと一品ほしいときなどに、重宝しますよ。献立に迷ったときなどにも活用できますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。