間違い探しです!この2つの絵の違うところはどこでしょうか?答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね!
【間違い探し】“焼きそば”に隠れた答えは3つ!すぐに分かったらスゴい正解は…


答え合わせのあとは、焼きそばのレシピをご紹介します。目玉焼きをのせたシンプルなソース焼きそばのほか、アレンジ焼きそばのレシピもピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね!
ヒントは「トッピング」と「箸」です!気になる正解は...?
答えは、
①箸の長さ(上:長い 下:短い)
②紅生姜の量(上:少ない 下:多い)
③目玉焼きの黄身の位置(上:左寄り 下:右寄り)
でした!全部見つけられましたか?
市販のチルドタイプのソース焼きそばに添付されている「粉末ソース」。なぜ液体ではないのか、疑問に思ったことはありませんか?
その理由は3つ。1つ目は、加熱中に具材から出た水分を粉末ソースが吸ってくれるから。2つ目は、調合されているスパイスの風味をよりよい状態で保つため。3つ目は、加熱調理中にソースが蒸発してしまい、うまく全体に味がいきわたらなくなるのを防ぐためなんだそうです!
焼きそばをより手軽でおいしく作れるように考え抜かれた結果が「粉末ソース」だったんですね!
おすすめレシピをご紹介!
さて、ここからはクイズにちなんで、焼きそばのレシピをご紹介します。目玉焼きをのせた焼きそばのほか、辛味を効かせた麻婆茄子のせ焼きそばや、まるでパンケーキのようにまん丸に焼き上げて作る見た目も楽しいツナチーズ焼きそばもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
1.目玉焼きのせソース焼きそば
焼きそばのトッピングにぴったりなのが、目玉焼き。いつもの焼きそばに手軽にボリュームを出したいときにもおすすめです。こちらのレシピでは、ウスターソースのほか、オイスターソースや鶏ガラスープの素を加えて、味わいに深みをプラスしています。ソース味の焼きそば麺と目玉焼きのコクが相性抜群ですよ。
材料(2人前)
- 焼きそば麺・・・2玉
- 豚こま切れ肉・・・200g
- キャベツ (1/8個)・・・100g
- にんじん・・・1/2本
- (A)ウスターソース・・・大さじ1.5
- (A)オイスターソース・・・大さじ1.5
- (A)料理酒・・・大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
- 卵 (Mサイズ)・・・2個
- サラダ油・・・大さじ1
- 青のり・・・適量
作り方
準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.キャベツはざく切りにし、にんじんは短冊切りにします。
2.弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れて黄身が半熟状になるまで焼き、火から下ろします。
3.同じフライパンを中火で熱し、豚こま切れ肉、1を入れて豚肉に火が通るまで炒めます。
4.焼きそば麺、(A)を加えて中火のまま炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、2をのせ、青のりを散らして完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱し卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.麻婆ナスのせピリ辛焼きそば
さまざまな食材と相性のよい焼きそば麺は、アレンジも無限大。こちらのレシピでは、ごま油で炒めた焼きそば麺に、豆板醤で辛味を効かせた麻婆ナスを合わせました。とろみのある麻婆ナスが、パスタソースのように麺によく絡んで絶品ですよ!麻婆ナスを多めに作ったときのアレンジとしてもぜひ押さえておきたいですね。
材料(1人前)
麺
- 焼きそば麺・・・1玉
- 料理酒・・・大さじ1
- ごま油・・・大さじ1
- 豚ひき肉・・・100g
- ナス・・・1本
- 長ねぎ・・・10cm
- 生姜・・・10g
- ニンニク・・・1片
- 鷹の爪輪切り・・・小さじ1
- (A)水・・・100ml
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)コチュジャン・・・大さじ1
- (A)豆板醤・・・大さじ1
- 水溶き片栗粉・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ2
- 小ねぎ (小口切り)・・・適量
作り方
準備.生姜の皮をむいておきます。
1.ナスのヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
2.長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、焼きそば麺、料理酒を入れてほぐしながら炒め、温まったら取り出します。
4.同じフライパンにごま油、2、鷹の爪輪切りを入れて中火で炒めます。
5.香りが立ったら豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火のまま炒め、1を入れてさっと炒めます。
6.(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、とろみが付いたら火から下ろします。
7.お皿に3、6の順に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
3.ツナチーズのカリカリ焼きそば
いつもと違ったスタイルの焼きそばも試してみませんか?こちらは、焼きそば麺にツナとピザ用チーズを合わせ、両面をこんがりと焼きあげた変わり焼きそばです。スナックのようなクリスピーな食感がやみつきになりますよ!仕上げに中濃ソースをかければ、後引くおいしさのカリカリ焼きそばの完成です。
材料(1人前)
- 焼きそば麺・・・1玉
- ツナ油漬け (正味量)・・・50g
- ピザ用チーズ・・・50g
- 塩こしょう・・・小さじ1/4
- ごま油・・・大さじ1
- 中濃ソース (仕上げ用)・・・大さじ2
作り方
1.焼きそば麺をほぐし入れたボウルに、ツナ油漬け、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。
2.中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてフライ返しで全体を押さえながら形を整え、焼き色がつき、中に火が通るまで中火で5分程焼きます。
3.裏返し、全体をフライ返しで押さえながら、焼き色がつくまで中火で5分程焼き、火から下ろします。
4.器に盛り付け、中濃ソースをかけて出来上がりです。
スタンダードからアレンジまで、さまざまな焼きそばを楽しもう!
いかがでしたか?今回は間違い探しと、焼きそばのレシピをご紹介しました。味つけや調理法を変えることで、手軽にさまざまな焼きそばを楽しむことができます。ぜひご自宅でも、焼きそばのアレンジを試してみてくださいね。