なぞときクイズです!「A」と「B」に入る漢字を組み合わせてできる、「?」に入る言葉はなんでしょう?画像の問題をよーく見て、ぜひ考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの答えの食材を使ったおすすめおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。
【謎解きクイズ】AとBを組み合わせてできる食材はなに?気になる正解は…

それぞれの漢字に注目してみると...!正解はこれ!
正解は「海老」でした!
Aに「海」を入れると、それぞれ「深海」「海草」「海外」「樹海」という熟語ができあがります。またBに「老」を入れると、それぞれ「長老」「老化」「老舗」「敬老」と読めますね。AとBを組み合わせてできる言葉は「海老」。答えはエビでした!
刺身だけでなく、焼いたり揚げたりさまざまな調理法でおいしく食べられる「エビ」。加熱するとだんだん赤くなっていき、見た目にも華やかになりますよね。これはエビに含まれる「アスタキサンチン」という成分によるもの。アスタキサンチンは、エビのパワーの源でもあるそうです。色が赤くなることから、戦国武将たちの祝い膳として食べられてきたともいわれていますよ!
エビを使ったおすすめおかずレシピをご紹介!
ここからは、クイズの答えの「エビ」にちなんで、エビを使ったおすすめおかずレシピをご紹介します。サクサク食感がやみつきになるエビフライや、ニンニクの香りが食欲をそそるエビとアボカドのガーリック炒めなどのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.みんな大好き エビフライ
お子様から大人まで大人気の、エビフライのご紹介です。揚げ物は手間がかかる印象がありますが、こちらのレシピではバッター液を使うので手軽にお作りいただけますよ。さっくりと揚がったエビには魚介の旨味がぎゅっと詰まっていて、箸の止まらないおいしさです!ぜひお好みの付け合わせを添えて召し上がってくださいね。
材料(2人前)
- エビ (冷凍)・・・4尾
- 薄力粉・・・20g
-----バッター液-----
- 卵 (Mサイズ)・・・1個
- 薄力粉・・・50g
牛乳・・・50ml
パン粉・・・50g
揚げ油・・・適量
-----付け合わせ-----
- キャベツ (千切り)・・・100g
- タルタルソース・・・大さじ4
- レモン (くし切り)・・・1切れ
作り方
準備.エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
2.ボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3.1の身の部分に薄力粉をまぶします。
4.2をくぐらせ、パン粉をつけます。
5.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がこんがりと色づき、中に火が通るまで4分程揚げ、油切りします。
6.お皿に付け合わせ、5を盛り付けて完成です。
2.基本のエビマヨ
こっくりした味わいの、エビマヨはいかがでしょうか。卵とマヨネーズで作るまろやかなソースにカラッと揚げたエビが絡み、ついつい手が止まらなくなるおいしさ!衣に卵白を使うとふっくらと仕上がり、エビのプリプリ食感とのコントラストが楽しめますよ。意外と簡単に作ることができるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね!
材料(2人前)
- エビ (殻付き)・・・150g
- 片栗粉 (エビ下処理用)・・・大さじ1
- 水 (エビ下処理用)・・・大さじ2
-----衣-----
- 卵白・・・25g
- 片栗粉・・・25g
- サラダ油・・・小さじ1
- (A)マヨネーズ・・・大さじ3
- (A)練乳・・・大さじ1.5
- (A)レモン汁・・・小さじ1
- (A)卵黄・・・1個
- (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
- 揚げ油・・・適量
- 水菜 (飾り用)・・・30g
作り方
準備.水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
1.エビの殻と尾を取り、包丁で背に切り込みを入れて背ワタを取り除きます。
2.ボウルに1、下処理用の片栗粉、水を入れて揉みこみます。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.別のボウルに衣の材料、2を入れて混ぜ合わせます。
5.フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。火が通り、薄く色付くまで5分ほど揚げ、油を切ります。
6.3に入れてよく和え、水菜を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
3.エビとアボカドのゴロゴロガーリック炒め
見た目も華やかな、エビとアボカドのゴロゴロガーリック炒めのご紹介です。プリッとしたエビとまろやかなアボカドが、ニンニク風味のオリーブオイルによく合い、とってもおいしいですよ。トマトの酸味がいいアクセントになり、食べ進める手も止まりません!手軽に副菜を作りたいときにもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
- エビ (冷凍・むき)・・・100g
- アボカド・・・1個
- ミニトマト・・・5個
- ニンニク・・・2片
- 塩・・・小さじ1/3
- オリーブオイル・・・大さじ3
- パセリ (生)・・・適量
作り方
準備.アボカドは皮と種を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。エビはパッケージの表記に従い解凍し、背わたを取り除いておきます。
1.アボカドは1cm角に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めます。
4.中火にし、エビを入れて炒めます。エビに火が通ったら1、塩を入れ強火にし、全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
5.器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がりです。
いろいろなエビ料理に挑戦してみよう!
いかがでしたか?今回はなぞときクイズと、エビを使ったおすすめおかずレシピをご紹介しました。プリプリで歯ごたえがあるエビを使ったおかずは幅広い世代に大人気ですよね。調理次第で主菜にも副菜にも使える食材なので、今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。