ある昼下がり、一家だんらんのひとときを過ごしていたこの家族。コーヒーカップを片手にソファに座ってくつろいでいたはずの父が、急にむせて赤い液体を勢いよく吹き出しました!突然の出来事にびっくりする母娘ですが、すぐに「赤い液体」の正体にピンと来て、父に総ツッコミを入れることになったのでした…。さて、父が飲んでいたものはいったい何だったんでしょうか?
「気づくでしょ!」母と娘の会話を聞いた途端、コーヒーを吹き出す父→その“驚愕の真実”に総ツッコミ


父がコーヒーを飲む前まで、時を少し巻き戻してみましょう。母が料理中にコーヒーの瓶を探しています。「コーヒーを料理に使うの?」と尋ねる娘に、「粉唐辛子を詰め替えたのよ」と答える母。父はその瓶の中身をコーヒーだと思い込んで、お湯に溶かして飲んでしまったんですね!
「飲んだの?!」「色で気づくでしょ!!」と母娘が矢継ぎ早にツッコむ中、あまりの辛さに言葉が出ない父でした。
Illustrator:文月チコ
食べ盛りの1児を育てる料理好きな母。広告漫画、エッセイ漫画をはじめ、趣味であるガーデニング漫画をSNSで発信しています。
粉唐辛子を使った辛いおかずのレシピをご紹介!
さてここからは、お話にちなんで粉唐辛子を使った辛いおかずのレシピをご紹介します。鶏むね肉のヤンニョムチキンや、キムチとサバの甘辛炒めなど、おうちで気軽にお楽しみいただけるピリ辛料理のレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.鶏むね肉のヤンニョムチキン
ピリッと刺激的な旨辛味が食欲をそそる!鶏むね肉のヤンニョムチキンをご紹介します。あっさりとした旨みの鶏むね肉に奥深い辛みのヤンニョムソースがよく絡んで、やみつきになるおいしさ!ごはんのおかずやおつまみなどさまざまなシーンで活躍するので、覚えておいて損はありませんよ。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 鶏むね肉・・・250g
- (A)料理酒・・・大さじ2
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ2
- (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
- 片栗粉・・・大さじ3
ヤンニョム
- ケチャップ・・・大さじ2
- コチュジャン・・・大さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ1/2
- 粉唐辛子・・・小さじ2
- 揚げ油・・・適量
- グリーンリーフ・・・適量
- 白いりごま・・・適量
作り方
1.鶏むね肉は一口大に切ります。ジップ付き保存袋に(A)と共に入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で10分ほど置きます。
2.汁気を切り、片栗粉をまぶします。
3.鍋底から5cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
4.フライパンにヤンニョムの材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
5.3を入れて中火で熱し、よく絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.お皿にグリーンリーフを敷き、5を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
2.合わせ調味料で 本格辛旨スンドゥブチゲ
ボリューム満点の汁物が欲しいときに、本格辛旨スンドゥブチゲはいかがでしょうか?シーフードミックスや豚こま切れ肉の旨みが、ピリ辛味のスープにたっぷりと溶け込んだ、あと引くおいしさの一品です。ごま油の風味と粉唐辛子のピリッとした辛みが効いていて、奥深い味わいですよ。おひとり様ランチにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料(1人前)
- 木綿豆腐 (350g)・・・1丁
- シーフードミックス・・・100g
- 豚こま切れ肉・・・50g
- 玉ねぎ・・・50g
- 長ねぎの青い部分・・・1本分
合わせ調味料
- (A)ごま油・・・大さじ2
- (A)粉唐辛子・・・大さじ2
- キムチ・・・20g
- しょうゆ・・・大さじ1
- ニンニク・・・1片
- 水・・・350ml
- 顆粒和風だし・・・大さじ1
- 卵 (Mサイズ)・・・1個
- 青唐辛子・・・1本
作り方
準備.シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。長ねぎの青い部分は斜め薄切りにします。
3.青唐辛子はヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
4.鍋に(A)を入れて焦げないように弱火で炒め、ペースト状になったらキムチ、しょうゆ、1を入れ、中火で2分程炒めます。
5.キムチに火が入ったら豚こま切れ肉、シーフードミックス、2を入れて中火で炒め合わせます。
6.豚こま切れ肉の色が変わったら水、顆粒和風だしを入れて中火で3分程煮こみ、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
7.トゥッペギに移して中火で熱し、木綿豆腐をスプーンで一口大にして入れ、卵、3を加えて3分程煮たら火から下ろし、完成です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
3.キムチとサバの甘辛炒め
ごま油の風味が食欲をそそる、キムチとサバの甘辛炒めをご紹介します。加熱して甘みを増したトロトロ食感の長ねぎと旨みたっぷりのサバ、ピリッと辛いキムチのバランスがよく、クセになる味わいです。お好みでコチュジャンを足してもコクが増しておいしいですよ。ビールのお供にもぴったりなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
- サバの水煮缶・・・200g
- キムチ・・・150g
- 長ねぎ・・・1/2本
- (A)料理酒・・・大さじ1
- (A)砂糖・・・小さじ1
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
- (A)粉唐辛子・・・小さじ1
- ごま油・・・大さじ1
トッピング
- 白いりごま・・・適量
作り方
準備.サバの水煮缶は水気を切っておきます。
1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、キムチを入れ、しんなりするまで炒めます。
3.サバの水煮缶、1を加えて中火で炒め、(A)を加え、全体に味がなじむよう3分程炒め合わせたら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
おうちで粉唐辛子を使った旨辛料理に挑戦しよう!
いかがでしたか?今回は粉唐辛子にまつわる失敗エピソードと、粉唐辛子を使った辛いおかずのレシピをご紹介しました。粉唐辛子には辛みだけでなく旨みも詰まっています。ごはんにもお酒にもよく合うので、今回ご紹介したレシピにぜひ挑戦してみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。