甘くてふんわりした食感はもちろん、カップに入った見た目のかわいさが魅力の「マフィン」。チョコレートやクリームなど自分好みにトッピングできて、バリエーションも豊富!基本のレシピさえ覚えてしまえばアレンジは自由自在です。今回はマフィンの基本レシピとアレンジレシピをご紹介します。ぜひおやつに作ってみてくださいね!
簡単【マフィン】レシピ7選!初心者でも作れるアレンジレシピ

- 目次
- HMで簡単な チョコチップマフィン
- 豆腐の抹茶チョコチップマフィン
- イチゴの粒ジャムマフィン
- ラズベリーとチョコレートのマフィン
- 桜マフィン
- とろーりとろける フォンダン風マフィン
- バナナとカカオニブのマフィン
- 自分好みのマフィンアレンジを楽しもう!
HMで簡単な チョコチップマフィン
ホットケーキミックスを使った初心者におすすめのマフィンです。基本のレシピにチョコチップを加えることで、ふんわりとした生地の中に食感がプラスされて絶品ですよ。チョコチップは見た目のアクセントにもなるので定番のトッピングです。混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、お子さんと一緒に作ってみてくださいね。
豆腐の抹茶チョコチップマフィン
こちらも、ホットケーキミックスで簡単に作れるマフィンです。難しい工程なく、ボウルひとつで作れるのがうれしいポイント!材料に豆腐を使ことで、舌触りのよいしっとりとしたマフィンに仕上がります。鮮やかな緑色に焼きあがるのも魅力のひとつ。爽やかな抹茶の香りと風味がチョコレートとよく合い、贅沢な味わいを楽しめますよ!
イチゴの粒ジャムマフィン
つぶつぶ模様が可愛いいちごの粒ジャムを使ったマフィンはいかがでしょうか?シンプルな材料で作る生地にいちごの粒ジャムを加えることで、甘みと酸味のバランスがよいマフィンに仕上がります。こちらのレシピではいちごの粒ジャムを使っていますが、ほかのの粒ジャムでもアレンジできますよ。お好みの味でぜひ試してみてくださいね。
ラズベリーとチョコレートのマフィン
ラズベリーとチョコレートを使ったマフィンをご紹介します。甘酸っぱいラズベリーとチョコレートが相性抜群で、ついついもうひとつ食べたくなってしまう味わいですよ。大きく砕いたクッキーのザクザク食感もやみつきになるおいしさ。ラズベリー以外のベリーもチョコレートと相性が良いので、お好みのベリーで作ってみてくださいね。
桜マフィン
お花見や女子会にぴったりな、見た目がかわいらしい桜のマフィンをご紹介します。桜の塩漬けの塩気と白あんの甘さがよく合う一品。またピンク色の見た目がとても華やかなので、パーティーやおもてなしにもぴったりですよ!ぜひお好みのデコレーションで楽しんでみてくださいね。
とろーりとろける フォンダン風マフィン
「フォンダショコラ」をマフィンにアレンジしたレシピのご紹介です。食べた時に中から生チョコがとろける贅沢な一品。生クリームを加えて作る生チョコは濃厚な味わいで、プレゼントにも喜ばれますよ。ぜひお試しくださいね。
バナナとカカオニブのマフィン
最後は、ちょっとほろ苦い味に仕上がる大人のマフィンをご紹介します。砂糖は控えめで、バナナの自然な甘さと香りを味わえる一品。ほろ苦いカカオニブがバナナの甘さをより一層引き立ててくれますよ。ナッツを少し砕いて加えると、食感も楽しい仕上がりになるので、ぜひお試しくださいね。
自分好みのマフィンアレンジを楽しもう!
いかがでしたか?マフィンの基本の作り方からアレンジレシピまでご紹介しました。マフィンは基本の材料を変えず、さまざまな材料でアレンジ出来るのが魅力的ですよね!
今回はスイーツマフィンのレシピを集めましたが、クラシルでは野菜やチーズを加えたお食事マフィンのレシピもご紹介しています。ぜひいろいろな種類のマフィンを作って楽しんでみてくださいね。