「切って和えるだけなのに絶品！」お箸が止まらない“無限おかず”レシピ5選

切って和えるだけで完成！ついついお箸が止まらなくなる「無限おかず」レシピをご紹介します。さっぱりとしたきゅうりとアボカドの塩ダレ和えや、ピリ辛味がクセになるチャーシューと長ねぎの和え物など、あっという間にできる絶品おかずが勢揃い！ぜひ、毎日の献立に加えてみてくださいね。

きゅうりとアボカドを使った、さっぱりとした塩ダレ和えをご紹介します。アボカドのまろやかさときゅうりのシャキッとした食感が絶妙なバランスで、思わず箸が進む一品です。仕上げに白ごまとのりをのせて、風味をプラス。あっという間に作れるので、あと一品欲しいときにも便利です。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね！

材料(2人前)

• きゅうり (100g)・・・1本
• アボカド (正味量100g)・・・1個
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
• (A)砂糖・・・小さじ1/4

トッピング

• 白いりごま・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

手順

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまを散らし、のりをのせて完成です。

みずみずしい大根とたらこの旨みが相性抜群な、マヨ和えサラダのご紹介です。シャキシャキの大根に、まろやかなマヨネーズとたらこの塩気がベストマッチ！絶妙なバランスで、思わず箸が止まらなくなりますよ。小ねぎを散らすと彩りも豊かに仕上がります。シンプルながらもクセになるおいしさで、食卓のレパートリーに加えたくなること間違いなしです。ぜひお試しください！

材料(2人前)

• 大根・・・100g
• たらこ・・・40g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)酢・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・少々

手順

準備.たらこは皮を取り除いておきます。 大根はよく洗い、皮を剥いておきます。
1.大根は千切りにします。
2.ボウルにたらこと(A)を入れよく混ぜ合わせます。
3.1、2を混ぜ合わせ、器に盛り小ねぎを散らして出来上がりです。

塩こんぶの旨みをいかして作る、キャベツとピーマンの和えものはいかがでしょうか？キャベツとピーマンのシャキシャキとした食感が楽しめる、箸休めにぴったりの一品です。ごま油の香ばしさと白いりごまの風味も加わり、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめますよ。さっぱりとしたおかずが欲しいときにぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・150g
• ピーマン (計60g)・・・2個
• 塩昆布・・・10g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/4

手順

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.キャベツ、ピーマンは5mm幅に切りボウルに入れます。
2.塩昆布、(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

お酒にもよく合う！大人な味わいの「チャーシューと長ねぎのピリ辛和え」はいかがですか？カットした長ねぎと大葉、チャーシューを調味料で和えれば完成！豆板醤や黒こしょうのピリッとした辛みが後引くおいしさです。ごはんやラーメンの上にのせるなど、いろいろなアレンジをお楽しみくださいね。

材料(1人前)

• チャーシュー・・・50g
• 長ねぎ・・・1/4本
• 大葉・・・2枚
• (A)豆板醤・・・小さじ1/2
• (A)中華スープの素・・・小さじ1/2
• (A)黒こしょう・・・適量
• (A)ラー油・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1

手順

1.長ねぎは斜め薄切り、大葉は千切りにします。
2.チャーシューは5cm長さ、1cm幅に切ります。
3.ボウルに1、2を入れ、(A)を加えてよく和えます。

あと一品足したい！と思ったときにすぐに作れる「トマトキムチ和え」はいかがでしょうか？一口大に切ったトマトとニラをキムチ、ごま油と和えればできあがる、とっても簡単なレシピです。さわやかなトマトと旨みたっぷりのニラやキムチを組み合わせれば、やみつきになること間違いなしの味に仕上がりますよ。ごま油の香りも食欲をそそります。ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• キムチ・・・100g
• ニラ・・・15g
• ごま油・・・大さじ1

手順

1.トマトは半分に切り、ヘタを取って一口大に切ります。
2.ニラは2cm幅に切ります。
3.ボウルに1、2、キムチ、ごま油を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けてできあがりです。

いかがでしたか？今回は、切って和えるだけで作れる「無限おかず」をご紹介しました。忙しいときに火を使わずに作れるレシピのレパートリーがあれば、献立の強い味方になってくれること間違いなしですよ。ぜひ気になったレシピからお試しくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。