「材料は2つだけ！」思い立ったら作れる“お手軽お菓子”レシピ3選

お菓子づくりは材料をそろえるのが大変そうで、ちょっとハードルが高い…と思っている方、いらっしゃいませんか？実は少ない材料でも簡単においしいお菓子を作ることができるんです！

今回はたった2つの材料で作れる、とてもお手軽なお菓子レシピをご紹介します。クッキー、プリン、アイスなど、みんな大好きな人気のお菓子です。ぜひチェックしてみてくださいね。

初心者でも簡単に作れる、アイスボックスクッキーをご紹介します。材料はホットケーキミックスとバターのたった2つだけ！生地を粉気がなくなるまで練って冷蔵庫で寝かせたら、あとは切って焼くだけという手軽さです。口に入れるとバターの風味がふわっと香り、ほろほろとした食感が素朴でやさしい味わいですよ。気軽にお作りいただけるので、甘いものが食べたいと思ったら、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(12枚分)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 無塩バター・・・50g

作り方
準備.無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れ、ホットケーキミックスを少しずつ加えながらゴムベラで練ります。
2.粉気がなくなったらひとまとめにしてラップで包み、直径3cmの棒状に成形し、冷蔵庫で20分程寝かせます。
3.1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、焼き色がつくまで180℃のオーブンで12分程焼いて完成です。

アイスクリームで作る、簡単プリンはいかがでしょうか？溶かした市販のバニラアイスに卵を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固めました。オーブンや蒸し器を使わずに、冷やすだけでなめらかでクリーミーなプリンができあがります！違う味のアイスクリームを使ってアレンジもお楽しみいただけますよ。お手軽なアイスプリンをぜひ一度お試しくださいね。

材料(3個分（容量100mlココット）)

• バニラアイス・・・200g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個

作り方
1.大きめの耐熱ボウルにバニラアイスを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、溶かします。
2.卵を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、ココットに注ぎます。
3.ラップをかけずに1個ずつそれぞれ、600Wの電子レンジで50秒加熱します。
4.表面に膜が張り、ゆすったときに液状でなければ、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

ごま好きにはたまらない、簡単な黒ごまアイスのご紹介です。ミルキーな味わいの市販のバニラアイスに、すりたての黒ごまを加えました。フレッシュなすりごまの風味が魅力の和風アイスです。たった2つの材料でできる手軽さもうれしいですね。ささっと作れますので、食後のデザートやちょっとした口直しに、ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• バニラアイス (市販)・・・300g
• 黒いりごま・・・40g

作り方
1.すり鉢に黒いりごまを入れて、すりこぎですります。
2.ボウルにバニラアイスを入れ、5分程常温におき、やわらかくします。
3.1を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。ラップをして、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
4.フォークで全体をほぐし、再度ラップをして、冷凍庫で1時間程冷やし固めます
5.器に盛り付け完成です。

いかがでしたか？材料2つで手軽に作れるおいしいお菓子レシピをご紹介しました。ホットケーキミックスや市販商品をうまく活用すれば、絶品の手作りお菓子が簡単に作れますよ！ぜひチャレンジしてみてくださいね。