最終更新日 2024.12.26

「おせち料理」といえばなに?3位黒豆、2位伊達巻を抑えてダントツ1位だったのは…

「おせち料理」といえばなに?3位黒豆、2位伊達巻を抑えてダントツ1位だったのは…

新年の華やいだ食卓に並ぶ「おせち料理」。お正月らしいご馳走を選んだり、願い事や縁起担ぎで選んだりと、ご家庭によりさまざまですよね。ところでみなさんは、いちばん好きな「おせち料理」といえば何を思い浮かべますか?今回は「おせち料理といえばなに?」というアンケートを実施しました!数ある人気メニューの中で、1位になったのはいったいなんでしょうか…?後半にはおうちでも作れるおせち料理のレシピをご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください!

ランキングの発表!

さっそくランキングの発表です!このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんもおせち料理を思い浮かべながらご覧くださいね。

第3位・・・黒豆煮 39票

第2位・・・伊達巻 41票

気になる1位は…

第1位・・・栗きんとん 72票

1位は圧倒的!栗きんとんでした。鮮やかな黄色でパッと華やか、食べるとやさしい甘さの栗きんとんはおせちの花形ですよね。
ちなみに4位には、かまぼこが続いていましたよ。

手作りにチャレンジしてみる?簡単おせち料理をご紹介

おせち料理は難しいイメージがあって、作る方は少ないでしょうか?セットになったものを買うという方も多いですよね。じつは簡単に作れるメニューも多いんです!ランキング上位に選ばれた、栗きんとん、伊達巻、黒豆煮を気軽に手作りできるレシピをピックアップしました!ぜひご覧くださいね。

1.レンジで簡単 栗きんとん

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電子レンジで手軽に作れる、栗きんとんのご紹介です。電子レンジで加熱したさつまいもをスプーンで潰し、栗の甘露煮やシロップを混ぜて完成!栗きんとんはクチナシの実で黄色く色付けするのが定番ですが、こちらはシンプルに素朴な色合いで仕上げました。ラップで茶巾絞りにすると一気に華やかになりますよ。

材料(2人前)

  • さつまいも・・・200g
  • 水 (さらす用)・・・300ml
  • 栗の甘露煮・・・4粒
  • シロップ (栗の甘露煮)・・・大さじ4
  • 塩・・・ふたつまみ

手順

1.さつまいもは皮をむき、2cm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらします。
2.水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱し、粗熱を取ります。
3.栗の甘露煮の2粒は縦半分に切り、残りの2粒は粗みじん切りにします。
4.2をスプーンでつぶし、3の粗みじん切り、シロップ、塩を加えてよく混ぜ合わせ、4等分にします。
5.ラップに4、残りの3を1枚の順にのせ、口をねじって形を整えます。ラップを外し、器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

2.フライパンでつくる 伊達巻き

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フライパンで作れる伊達巻きのご紹介です。卵とはんぺんでふっくらフワフワ!手作りならではのやさしい味わいで、クセになるおいしさですよ。巻き簾は凹凸面を内側にして巻くのがポイント。波型がついて、きれいに仕上がります。寿司用の巻き簾や、普段使いのフライパンで作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1本(直径20cmのフライパン))

  • 卵 (Mサイズ)・・・4個
  • はんぺん (110g)・・・1枚
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)白だし・・・小さじ1
  • (A)塩・・・ひとつまみ
  • サラダ油・・・大さじ1/2

手順

1.はんぺんは1cm角に切ります。
2.フードプロセッサーに卵、1、(A)を入れ、なめらかになるまでよく撹拌します。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。弱火にして2を流し入れ、蓋をして10分程焼きます。
4.表面が乾いたら裏返して弱火で5分程焼き、竹串を刺して生地がつかなくなったら火から下ろします。
5.巻き簾の凹凸面を上にしておき、その上にラップを敷きます。4をおき、1cm間隔で浅く切り込みを入れ、手前から奥に向けて巻きます。
6.輪ゴムで3ヶ所程留め、粗熱を取ります。全体がなじむまで冷蔵庫で1時間程おきます。
7.ラップと巻き簾を外し、お好みの大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

3.蒸し黒豆で簡単 黒豆煮

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黒豆煮は、おせち料理の中でも難しい料理のひとつですよね。シワが寄ってしまったり、皮が破れたりしてしまう…なんてことも、市販の蒸し黒豆を使えば避けられます。砂糖やしょうゆの量を加減して、気軽にお好みの黒豆煮に仕上げられますよ。短時間で作れるのもうれしいポイントです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 黒豆 (蒸し)・・・100g
  • 砂糖・・・50g
  • 水・・・250ml
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1
  • (A)塩・・・ひとつまみ

手順

1.鍋に黒豆、砂糖、水、(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。
2.クッキングシートで落し蓋をして、弱火で5分程煮こみます。
3.火から下ろし、そのまま粗熱を取り、味をなじませます。器に盛り付けて出来上がりです。

おいしさ倍増!手作りおせち

いかがでしたか?みんなが選んだ好きなおせち料理のランキングと、おうちで作れるレシピをご紹介しました。ご紹介したおせち料理のレシピは、どれも短時間で作れるものばかりです。自分で作ってみるとおいしさが増すこと間違いなし!購入したおせちにプラスしてもいいですね。ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2024年10月04日
調査対象:全国の10代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです

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