「いつもの朝食に飽きていませんか？」脱マンネリできる“おにぎり”レシピ5選

朝はバタバタと忙しいので、毎日同じようなメニューになってしまっている方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、朝ごはんのマンネリ解消にぴったりのおにぎりレシピをご紹介します。とろろ昆布とチーズの混ぜごはんおにぎりや、ピザ風焼きおにぎりなど、いつもとはひと味違うアイデアレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

見た目のインパクト大！カルボナーラ風ごろごろベーコンのごちそうおにぎりを作ってみませんか。ジューシーで旨みたっぷりのベーコンとコクのある粉チーズ、卵の濃厚な味わいが合わさり、やみつきになるおいしさですよ。ボリュームたっぷりのおにぎりを食べたいときには、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・200g
• ブロックベーコン・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• ゆで卵・・・1個
• (A)粉チーズ・・・大さじ2
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/2
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ゆで卵は縦半分に切ります。
2.ブロックベーコンは1cmの角切りにします。
3.中火で熱したフライパンに2を入れ、焼き色がつくまで炒め、取り出します。
4.同じフライパンに中火のまま溶き卵を入れ、粗いそぼろ状になるまで炒め、火からおろします。
5.ボウルにごはん、(A)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ、3、4を入れてさっくりと和え、2等分にします。
6.ラップに1、5の半量ずつをのせ、三角形に握ります。同様にもう1つ作ります。
7.ラップを外し器にのせ、パセリをふりかけたら出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

朝食にぴったりの、とろろ昆布とチーズの混ぜごはんおにぎりをご紹介します。旨みたっぷりのとろろ昆布が濃厚な味わいのチーズとよく合い、やみつきになる一品です。角切りにしたプロセスチーズととろろ昆布、ごはんを混ぜて、三角形に握るだけのお手軽レシピですよ。大葉と一緒に召し上がると、爽やかな風味がプラスされます！

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• プロセスチーズ・・・30g
• とろろ昆布・・・20g
• しょうゆ・・・小さじ1

添え物

• 大葉・・・2枚

作り方

準備.とろろ昆布はよくほぐしておきます。
1.プロセスチーズは5mmの角切りにします。
2.ボウルにごはん、とろろ昆布、しょうゆ、1を入れ、しゃもじで混ぜ合わせます。
3.ラップに半量ずつのせて包み、三角形に握ります。ラップを外し、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

韓国風おにぎりの、やみつきチュモッパをご紹介します。たくあんの塩気やとびこのプチプチ食感、マヨネーズのコク、韓国のりの風味が絶妙にマッチした、クセになる味わいの一品です。ごま油の風味が食欲をそそり、次から次へと手が伸びてしまいます。小さめサイズで食べやすく、お子様にも喜ばれること間違いなしですよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• とびこ・・・40g
• たくあん・・・30g
• 小ねぎ・・・10g
• 韓国のり・・・5g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1/2

トッピング

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.小ねぎは根元を切り落としておきます。
1.たくあんは5mm角に切ります。小ねぎは小口切りにします。韓国のりは手で小さくちぎります。
2.ボウルにごはん、1、とびこ、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
3.1/5量をラップで包み、丸く握ります。同様に4つ作ります。器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。

まるでピザのような味わいの、焼きおにぎりはいかがでしょうか。カリッと香ばしく焼いたおにぎりに、旨みたっぷりでジューシーなベーコンや、コクのあるチーズがマッチした一品です。ミニトマトのほどよい酸味やバジルの風味がアクセントになり、とてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• ミニトマト・・・2個
• ピザ用チーズ・・・30g
• 薄切りハーフベーコン・・・1枚
• バジル (生)・・・適量

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を塗っておきます。
1.ミニトマトは薄い輪切りにします。
2.薄切りハーフベーコンは粗みじん切りにします。
3.ごはんは半量ずつ、ラップにのせ三角形に握ります。
4.アルミホイルを敷いた天板にのせ、ピザ用チーズ、2、1の順にのせオーブントースターでピザ用チーズが溶けるまで7分程度焼きます。
5.器にのせ、バジルをのせたら出来上がりです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

ボリューム満点！豚肉巻きおにぎりのレシピをご紹介します。豚肉の旨みと、ごま油や生姜の風味が食欲をそそる一品です。ジューシーな豚肉に甘辛味を絡めた食べ応えのある味わいで、食べ盛りのお子様にも喜ばれること間違いなしですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・300g
• 生姜・・・1片
• 豚もも肉 (薄切り、8枚)・・・150g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1
• 大葉・・・1枚
• 白いりごま・・・小さじ1/2

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.生姜は千切りにします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.別のボウルにごはんと1を入れて混ぜ合わせ、4等分にします。
4.ラップに包んで俵型に成形し、豚もも肉を巻きます。
5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて焼きます。
6.豚もも肉に火が通り全体に焼き色がついたら、2を加えて中火で煮絡めます。汁気がなくなり、味がなじんだら火から下ろします。
7.お皿に大葉を敷き、6を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

いかがでしたか。今回は、脱マンネリできる、アレンジおにぎりのレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、忙しい朝にはもちろん、ささっと済ませたいランチや、小腹の空いたときにもおすすめです。ぜひ参考にしていただき、おにぎりレシピのレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。