最終更新日 2023.3.30

【つぶやきあるなしクイズ】“大豆”にあって“豆腐”にないものなーんだ?気になる正解は…

【つぶやきあるなしクイズ】“大豆”にあって“豆腐”にないものなーんだ?気になる正解は…

つぶやきあるなしクイズです!「大豆」はある、「豆腐」はなし。「バジル」はある、「パセリ」はなし…。「ある」の言葉に共通していることは、いったい何でしょうか?「ある」の言葉を口に出してつぶやいてみると、答えがわかるかもしれませんよ。正解発表のあとには、問題に出てきた豆腐のおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか?

<ある>   <なし>

大豆     豆腐

バジル    パセリ

ライム    すだち

ライス    サラダ

「ある」の言葉を声に出して、一文字ずつ区切りながらゆっくりとつぶやいてみてください!

わかりましたか?それでは正解発表です!「ある」に共通していることは…?

「母音が『aiu』になっている」ということ!

「ある」の言葉をゆっくり口に出してつぶやいてみてください。「大豆=だいず」「バジル」「ライム」「ライス」。どれも母音が「aiu」になっていて、同じ口の形になりますね。

豆腐のおかずレシピをご紹介!

さてここからは問題に出てきた豆腐を使った、おすすめのおかずレシピをご紹介します。鶏もも肉で作るジューシーな麻婆豆腐や、副菜やおつまみにぴったりな白和えなど、豆腐を最大限に活用したおすすめレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ジューシー鶏もも肉の麻婆豆腐

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ゴロゴロとした鶏もも肉を使った、いつもとちょっと違う麻婆豆腐はいかがでしょうか?ひき肉を使うことが多い麻婆豆腐ですが、鶏もも肉で作ってもジューシーな旨みを楽しめてとってもおいしいんですよ。ボリュームもアップするので、食べ盛りのお子様にもおすすめ。辛さは鷹の爪の量で調整してくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・150g
  • 絹ごし豆腐・・・150g
  • 長ねぎ・・・1本
  • (A)オイスターソース・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)豆板醤・・・小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (B)水・・・80ml
  • (B)片栗粉・・・小さじ2
  • ごま油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで1分加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら一口大の角切りにします。
2.長ねぎをみじん切りにします。
3.鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
4.ボウルで(B)を混ぜ合わせます。
5.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒め、色が変わってきたら2を入れてさらに炒めます。
6.長ねぎがしんなりしたら中火のまま(A)で味付けをし、よく混ざったら4を入れて混ぜ、とろみが出たら1を入れて絡め、火から下ろします。
7.お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

2.あつあつとろとろ 豆腐グラタン

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寒い日に食べたくなる、あつあつとろとろの豆腐グラタンのレシピをご紹介します。みそを隠し味に使った和風のホワイトソースが、豆腐と相性抜群です!今回は食感の残りやすい木綿豆腐を使っていますが、絹ごし豆腐を使うとよりなめらかな仕上がりになります。ぜひできたての熱々を召し上がってくださいね。

材料(2人前)

  • 木綿豆腐・・・300g
  • 玉ねぎ・・・40g
  • しめじ・・・40g

ホワイトソース

  • 牛乳・・・200ml
  • 薄力粉・・・大さじ2
  • みそ・・・小さじ1
  • 塩こしょう・・・小さじ1/4
  • 有塩バター・・・20g
  • ピザ用チーズ・・・40g
  • パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリは刻んでおきます。
1.木綿豆腐は手で一口大にちぎります。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
4.ホワイトソースを作ります。フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、2を入れてしんなりするまで炒めます。
5.薄力粉を入れて中火で粉っぽさがなくなるまで1分程炒め、牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
6.みそ、塩こしょうを入れて中火で加熱し、とろみがついたら1、3を入れて加熱し、しめじがしんなりしたら火から下ろします。
7.耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで6分程、焼き色が付くまで焼きます。
8.パセリを散らして完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

3.甘辛豆腐ステーキ

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とっても簡単なのに絶品!甘辛豆腐ステーキを作ってみませんか?片栗粉をまぶして焼いた木綿豆腐に甘辛いたれがたっぷり絡み、ごはんもお酒も進むしっかりとした味わいです。仕上げにかけるマヨネーズで味がまろやかになり、きっとお箸が止まらなくなりますよ。肉や魚を使っていなくても満足感のあるおかずなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 木綿豆腐・・・200g
  • 片栗粉・・・大さじ1

たれ

  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 料理酒・・・大さじ1
  • コチュジャン・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・大さじ1

トッピング

  • マヨネーズ・・・小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.木綿豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れてラップをかけずに500Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱し、粗熱を取ります。
2.縦半分に切り、1cm幅に切ります。
3.片栗粉を入れたバットに2を入れてまぶします。
4.フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。3を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
5.たれの材料を入れて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、マヨネーズをかけ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

4.絹ごし豆腐で白あえ

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晩ごはんの副菜やお酒のおつまみにぴったり!絹ごし豆腐で作る白和えのレシピをご紹介します。なめらかな絹ごし豆腐の和え衣には、コクのあるみそや香りのよい白すりごまを混ぜているので、豊かな風味をお楽しみいただけます。ほうれん草とにんじんの甘みや食感も感じられ、味わい深い一品ですよ。

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐・・・150g
  • ほうれん草 (150g)・・・1束
  • にんじん・・・80g
  • 水 (ゆでる用)・・・1000ml
  • 塩 (ゆでる用)・・・小さじ1
  • (A)白すりごま・・・大さじ2
  • (A)みそ・・・大さじ1.5
  • (A)砂糖・・・大さじ1/2
  • (A)かつお節・・・4g

作り方

準備.ほうれん草の軸は切り落としておきます。にんじんの皮はむいておきます。
1.にんじんは千切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に塩、1をいれて3分程、火が通ったら火から取り出し、水気を切ります。
3.同じ鍋にほうれん草を入れて30秒程、火が通ったら取り出し、流水で洗い、水気をよく絞ってから5cm幅に切ります。
4.絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱ボウルに入れてラップをせずに600Wの電子レンジで2分程加熱し粗熱を取ります。
5.大きめのボウルに4、(A)を入れてホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜ合わせ、2、3を入れて全体に和えます。
6.器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

晩ごはんのメニューに悩んだら豆腐の出番!

いかがでしたか?今回はつぶやきあるなしクイズと、問題に出てきた豆腐を使ったおすすめのおかずレシピをご紹介しました。淡白な味わいの豆腐はいろいろな味つけと合わせやすく、主菜にも副菜にも使える便利な食材です。ぜひ晩ごはんのレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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