最終更新日 2023.11.18

「ホットケーキミックスにおまかせ!」混ぜて焼くだけのしっとり“パウンドケーキ”レシピ

「ホットケーキミックスにおまかせ!」混ぜて焼くだけのしっとり“パウンドケーキ”レシピ

今回はホットケーキミックスを使って簡単に作れる、パウンドケーキレシピをご紹介します。生クリームパウンドケーキや、野菜ジュースのパウンドケーキなどをピックアップ! ホットケーキミックスを使えば、少ない材料でふんわりと膨らんだパウンドケーキが仕上がりますよ。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

  • 目次
  • 1.HMで簡単 生クリームパウンドケーキ
  • 2.HMでお手軽 野菜ジュースのパウンドケーキ
  • 3.しっとりメープルパウンドケーキ
  • 4.しっとりとうふのチョコパウンドケーキ
  • 5.ホットケーキミックスでヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキ
  • 今日のおやつはホットケーキミックスでパウンドケーキを焼こう!

1.HMで簡単 生クリームパウンドケーキ

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贅沢なコクが楽しめる、生クリームパウンドケーキのご紹介です。泡立てた生クリームに溶き卵とホットケーキミックスを加えて生地にしました。きめが細かく、軽い食感に焼きあがった生地は、ついつい食べ進めてしまうこと間違いなしですよ。おやつとしてはもちろんのこと、朝食の一品にもおすすめしたいレシピです。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 生クリーム・・・100ml
  • グラニュー糖・・・40g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分

作り方
準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
2.溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、180℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺した時に生地がつかなくなったら焼き上がりです。型から外して網にのせ、粗熱を取ります。
5.お皿に盛り付け、お好みの大きさに切り分けて完成です。

2.HMでお手軽 野菜ジュースのパウンドケーキ

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色鮮やかな断面が美しい、野菜ジュースのパウンドケーキはいかがですか。牛乳やバターの代わりに野菜ジュースを使ったパウンド生地は、いくらでも食べられるあっさりとした味わいに。やさしい甘みに、なめらかな口当たりの生地がおいしく、お子様の毎日のおやつにもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。

材料(1本分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • 野菜ジュース (無塩)・・・150ml
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 砂糖・・・大さじ2
  • サラダ油・・・大さじ2

トッピング

  • 粉糖・・・適量
  • チャービル・・・適量

作り方
準備.卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵、砂糖、サラダ油を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.野菜ジュースを入れて、よく混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型に流し入れ、表面をならし、5cm程高さから数回落として空気を抜きます。170℃のオーブンで30分程焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱が取れたら型から外し、粉糖をふり、チャービルを添えて完成です。

3.しっとりメープルパウンドケーキ

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甘い香りがクセになる、しっとりメープルパウンドケーキのレシピです。バターやメープルシロップを加えて焼き上げたパウンドケーキは、豊かな風味を堪能いただける上品な一品に。ホットケーキミックスを使っているので失敗の心配もなく、ふっくらと焼き上がります。おもてなしにも喜ばれること間違いなしですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 溶かし有塩バター・・・70g
  • 砂糖・・・30g
  • メープルシロップ・・・40g
  • 牛乳・・・50ml

トッピング

  • 粉糖・・・適量

作り方
準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、溶かし有塩バター、砂糖、メープルシロップ、牛乳を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
2.ホットケーキミックスを加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜます。
3.型に入れて180℃のオーブンで25分焼きます。
4.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

4.しっとりとうふのチョコパウンドケーキ

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しっとり食感のパウンドケーキがお好きな方にぜひお試しいただきたい、豆腐のチョコパウンドケーキのご紹介です。生地に水切りした豆腐を加えることで、しっとりとしながらも軽い口当たりの生地に仕上げました。ココアパウダーのほろ苦い風味がおいしく、ぱくぱくといくらでも食べられます。揃える材料が少ないので、いつでも気軽にお作りいただけますよ。

材料(1個分(横6cm×縦12cm×高さ5cmのパウンド型))

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • ココアパウダー・・・50g
  • (A)絹ごし豆腐・・・60g
  • (A)牛乳・・・100ml
  • (A)三温糖・・・大さじ4
  • ミックスナッツ (無塩、ロースト)・・・30g

作り方
準備.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、冷蔵庫に入れて1時間ほど水切りをしておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜ合わせてふるいます。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えてさらに混ぜ合わせます。
3.型に流し込み、ミックスナッツをのせます。
4.170℃のオーブン30分ほど焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱を取り、型から外して完成です。

5.ホットケーキミックスでヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキ

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爽やかさと甘みが絶妙な、ヨーグルトとブルーベリーパウンドケーキを作ってみましょう! ブルーベリージャムをのせて焼くと、ジャムが生地の底に沈み風味が閉じ込められて絶品ですよ!混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者の方にも挑戦していただきやすいレシピです。今日のティータイムのお供に作ってみてはいかがでしょうか。

材料(1台分(6×12×5cmのパウンド型))

生地

  • ホットケーキミックス・・・100g
  • プレーンヨーグルト (無糖)・・・60g
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 溶かし無塩バター・・・15g
  • 砂糖・・・15g
  • ブルーベリージャム・・・30g

トッピング

  • 粉糖・・・適量

作り方
準備.オーブンは180℃に予熱します。
1.ボウルに生地の材料を入れて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2.型に入れてブルーベリージャムをのせます。
3.180℃のオーブンで20分焼きます。
4.粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

今日のおやつはホットケーキミックスでパウンドケーキを焼こう!

いかがでしたか。今回は混ぜて焼くだけのパウンドケーキレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスがあれば、少ない材料で失敗なくふわふわのパウンドケーキに仕上がりますよ。おいしいケーキを焼いて、ぜひ楽しいおやつ時間をお過ごしくださいね。

ホットケーキミックスで作るパウンドケーキレシピをもっと知りたい方はこちら!
※こちらの記事は2022.12.10に初公開した内容を再投稿したものです。

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