最終更新日 2023.3.30

【あるなしクイズ】チキンにあってビーフにないものなーんだ?気になる正解は…

【あるなしクイズ】チキンにあってビーフにないものなーんだ?気になる正解は…

あるなしクイズです!「チキン」にはあって「ビーフ」にはない、「ある」に共通するものは何でしょうか?問題をよく見て、この謎を解き明かしてみてくださいね。答え合わせのあとは、「ある」のチキンと「なし」のビーフそれぞれのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか?

<ある>   <なし>

チキン    ビーフ

ドーナツ   クッキー

麻酔     手術

名目     実質

「ある」の文字をひらがなに置き換えてみると、何か見えてくるかもしれませんよ。

ひらめきましたか?それでは答え合わせです。「ある」に共通するのは...

「曜日が隠れている」ということ!

チキンには「きん(金)」、ドーナツには「ど(土)」、麻酔には「すい(水)」、名目には「もく(木)」というように、曜日の言葉が入っていたんです。

チキンとビーフのレシピをご紹介!

ここからはクイズにちなんで、チキンとビーフを使った人気の肉料理のレシピをご紹介します。鶏の照り焼きや牛肉とキャベツの黒こしょう炒めなど、おすすめレシピをピックアップしました。早速チェックして、毎日の献立の参考にしてみてくださいね。

まずはチキンのレシピをピックアップ!

1.手作りソースで鶏の照り焼き

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ジューシーでコク旨!手作りソースでいただく鶏の照り焼きをご紹介します。旨みたっぷりの鶏もも肉に甘辛いソースがよく絡み、ごはんと相性抜群!タレを加えてから強火で煮詰めることで鶏肉にツヤが出て、味がしっかり染み込み混んでとてもおいしく仕上がります。ソースの分量も覚えやすいので、ぜひこの機会にマスターしてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・300g
  • 長ねぎ・・・1/2本

-----ソース-----

  • しょうゆ・・・大さじ1.5
  • みりん・・・大さじ1.5
  • 料理酒・・・大さじ1.5
  • 砂糖・・・小さじ2
  • サラダ油・・・小さじ2

作り方

1.長ねぎは3cm幅に切ります。
2.鶏もも肉は筋切りをします。
3.ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から入れ、フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで3分ほど中火で焼きます。
5.余分な脂を拭き取り、鶏もも肉を裏返したら1を加えさらに3分ほど中火で焼きます。
6.鶏もも肉に火が通ったら3を加え、汁気が飛び、鶏もも肉にツヤが出るまで強火で煮詰めたら火から下ろします。
7.食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成です。

2.鶏もも肉の塩から揚げ

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サクッとジューシー!鶏もも肉の塩から揚げはいかがでしょうか。から揚げといえばしょうゆ味が定番ですが、塩味のから揚げは鶏もも肉の旨みが引き立ち、あっさりとしていてとてもおいしい一品です。粗挽き黒こしょうを効かせているのもポイントですよ。ぜひこちらもレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉・・・300g

-----下味-----

  • 料理酒・・・大さじ3
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • すりおろし生姜・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 砂糖・・・小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
  • 片栗粉・・・大さじ4
  • フリルレタス・・・2枚

作り方

1.鶏もも肉は一口大に切ります。
2.ジップ付き保存袋に入れ、下味の材料を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分漬けこみます。
3.汁気を切り、片栗粉をまぶします。
4.フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱して3を入れ、5分程揚げ、こんがり揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
5.フリルレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。

つづいてビーフのレシピをご紹介!

3.ひとくちステーキのガーリックバター焼き

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ガリバタ味が食欲をそそる、ひとくちステーキのガーリックバター焼きをご紹介します。旨みたっぷりの牛肉にニンニクの風味が効いたバターがよく絡み、間違いのないおいしさ!シャキシャキのもやしと合わせることで食感も楽しめ、食べ応えのある一品です。仕上げにもバターをのせれば、コクが増してさらにおいしく召し上がれますよ。

材料(2人前)

  • 牛肩ロース (ブロック)・・・300g
  • 塩こしょう (下味用)・・・小さじ1/2
  • もやし・・・200g
  • 塩こしょう・・・ふたつまみ
  • すりおろしニンニク・・・小さじ2
  • 有塩バター・・・20g

-----トッピング-----

  • 有塩バター・・・10g
  • 黒こしょう・・・適量

作り方

準備.牛肩ロースは一口大に切っておきます。
1.ボウルに牛肩ロースを入れ、全体に塩こしょうをふり5分程おきます。
2.中火で熱したフライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら1を入れます。
3.全体に焼き色がつくように8分程焼き、中まで火が通ったら取り出します。
4.同じフライパンを中火で熱し、もやしを入れ、塩こしょうをふって1分程炒めたら火から下ろします。
5.器に4を広げ、3を盛り付けます。有塩バターをのせ、黒こしょうをふって完成です。

4.牛肉とキャベツの黒こしょう炒め

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黒こしょうの辛みで箸が止まらないおいしさ!牛肉とキャベツの黒こしょう炒めを作ってみませんか。オイスターソースのコクのある味つけが、牛肉の旨みとキャベツの甘みを引き立たせ、あとを引く一品です。キャベツの歯ごたえも楽しく、ごはんが進みますよ。手頃な牛こま切れ肉でおいしくお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉・・・150g

-----下味-----

  • しょうゆ・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 片栗粉・・・小さじ1
  • キャベツ・・・200g
  • (A)料理酒・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・小さじ2
  • (A)オイスターソース・・・小さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・小さじ2

作り方

1.キャベツはざく切りにします。
2.ボウルに牛こま切れ肉、下味の材料を入れて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、牛こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
4.1を加え、キャベツがしんなりするまで中火で炒め、(A)を加えて炒め合わせます。
5.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

チキンとビーフのレパートリーを広げよう!

いかがでしたか?今回はあるなしクイズと、人気の肉料理のレシピをご紹介しました。おいしくて満足感のある肉料理のレパートリーが広がると、毎日の献立作りももっと楽しくなりますよ。ぜひご紹介したレシピを参考にして、メインのおかず作りにお役立てくださいね。

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