ハム、卵、レタス、ツナなど、具材がワンパターンになりがちなサンドイッチ。バリエーションを増やして、朝食やランチタイムを華やかに楽しみたいですよね。そこで今回は、簡単にサンドイッチがおしゃれにグレードアップするレシピをご紹介します!サラダチキン、エビ、サバなど、普段あまり使わない具材の組み合わせのレシピを幅広くピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「サンドイッチ、まだバリエーション増やせる!」ネタ切れ知らず!“簡単アレンジ”レシピ5選
1.サラダチキンとアボカドのサンドイッチ
材料 (1人前)
- 食パン (6枚切) 2枚
- サラダチキン 100g
- アボカド 50g
- (A)クリームチーズ 30g
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- 添え物
- ローズマリー (生) 適量
手順
- 準備 アボカドは種と皮を取り除いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1 サラダチキンは1cm幅に切ります。
- 2 アボカドは1cm幅に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 食パンの片面に3を塗ります。
- 5 1、2の順にのせ、残りの4を重ねます。ラップで包み、5分程置いてなじませたら食べやすい大きさに切ります。
- 6 器に盛り付け、ローズマリーを添えて完成です。
💡サラダチキンとアボカドのサンドイッチは、リッチな味わいが魅力の一品。クリーミーなクリームチーズソースが、淡白なサラダチキンと濃厚なアボカドによく合います。市販品を使って簡単に作れるのもうれしいポイントですね。
2.海老と明太クリームチーズのホットサンド
材料 (1人前)
- 食パン (6枚切) 2枚
- 具材
- エビ (ボイル) 80g
- クリームチーズ 60g
- 明太子 20g
- ディル (生) 1g
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- 有塩バター 10g
- 飾り
- ディル (生) 適量
手順
- 準備 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 クリームチーズ、有塩バターは常温に戻しておきます。
- 1 ディルは細かく刻みます。
- 2 アルミホイルを敷いた天板に食パンをのせ、オーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
- 3 ボウルに具材、1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 2の片面に有塩バターを塗り、3をのせ、もう1枚の食パンで挟みます。
- 5 2等分に切ります。器に盛り付け、ディルを添えて完成です。
💡爽やかなディルの香りがたまらない!エビと明太クリームチーズのホットサンドを作ってみませんか?プリプリ食感のエビとピリ辛の明太子に、クリームチーズの濃厚なコクが絶妙にマッチした贅沢な一品です。エビと明太子のピンク色で、華やかで美しい見た目に仕上がりますよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
3.イタリアン風サバのグリルサンド
材料 (2人前)
- 食パン(4枚切り) 2枚
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)粉チーズ 小さじ2
- サバ (一夜干し・半身) 1切れ
- (B)バルサミコ酢 大さじ1.5
- (B)赤ワイン 大さじ1.5
- (B)はちみつ 小さじ1
- トマト 1個
- フリルレタス 1枚
- イタリアンパセリ 適量
- レモン (輪切り) 2枚
- 添え物
- イタリアンパセリ 適量
手順
- 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。 イタリアンパセリは茎を取り除いておきます。 サバは骨を取り除いておきます。
- 1 トマトは1cm幅の輪切りにします。
- 2 サバはアルミホイルを敷いた天板にのせ、火が通るまでオーブントースターで10分程焼きます。
- 3 食パンをオーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
- 4 フライパンに(B)を入れて中火で加熱し、半分の量になるまで煮詰めたら、2を入れて全体になじませ、火から下ろします。
- 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 6 3の片面に5を塗ります。1枚にフリルレタスを食パンの大きさに合わせて折ってのせ、1、4、レモン、イタリアンパセリをのせて、残りの食パンで挟みます。ラップで包み、半分に切ります。
- 7 ラップを外し、お皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えて完成です。
💡コクと酸味のあるソースが絶品!イタリアン風サバのグリルサンドもイチ押しのメニューです。トルコ料理で有名なサバサンドをイタリアン風にアレンジしました。トルコのシンプルな塩レモン味とは一味違うリッチな味わいが、休日の優雅なランチタイムにぴったりです。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
4.豆腐ハンバーグのサンドイッチ
材料 (2人前)
- 食パン (8枚切) 4枚
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 豆腐ハンバーグ
- 牛豚合びき肉 200g
- 絹ごし豆腐 100g
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- サラダ油 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)黒こしょう 小さじ1/4
- (A)ナツメグ 少々
- トマト 1/2個
- グリーンリーフ 2枚
- ソース
- 中濃ソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
手順
- 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
- 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りします。
- 2 トマトは1cm幅の輪切りにします。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3 玉ねぎはみじん切りにします。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。透き通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 5 ボウルに牛豚合びき肉を入れて捏ね、1、4、(A)を入れて混ぜ合わせます。2等分にして、丸く成形します。
- 6 4のフライパンを中火で熱し、5を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして火が通るまで5分程蒸し焼きにします。
- 7 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 8 食パンは焼き色がつくまでオーブントースターで3分程焼きます。
- 9 片面にマヨネーズを塗ります。
- 10 ラップに9を1枚のせ、グリーンリーフ、2、7、6の順に重ね、残りの9で挟みます。
- 11 ラップで包み、半分に切ります。お皿に盛り付けて完成です。
💡安く買える豆腐は家計の強い味方!かさましで節約できるのに、ボリューム満点でごちそう感のあるサンドイッチです。お肉の旨味も感じられるふっくらやわらかな仕上がりで、食べ応えがありますよ。しっかり食べたい日のメニューに、ぜひどうぞ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.だし巻き卵フライのサンドイッチ
材料 (2人前)
- だし巻き卵
- 卵 (Mサイズ) 3個
- (A)水 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)薄口しょうゆ 小さじ1/2
- (A)顆粒和風だし 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- 衣
- 薄力粉 大さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 大さじ3
- 揚げ油 適量
- 食パン (6枚切り) 2枚
- からしマヨネーズ
- マヨネーズ 大さじ1
- 練りからし 小さじ1/2
手順
- 1 ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 2 卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、キッチンペーパーを使って全体になじませたら、1の1/4量を流し入れます。縁が固まったら手前に半分に折り、奥へ移動させます。
- 3 手前のスペースにサラダ油をなじませ、残りの1の1/3量を入れて焼き、縁が固まったら半分に折り、奥に移動させ、同様に2回繰り返して焼き、火が通ったら火から下ろします。
- 4 粗熱が取れたら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶします。
- 5 鍋に揚げ油を底から5cmの高さまで注ぎ、180℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
- 6 ボウルにからしマヨネーズの材料を入れて混ぜ、食パンに塗ります。
- 7 5を挟み、半分に切り、器に盛り付けて完成です。
💡あっと驚く新感覚の和洋折衷サンドイッチを作ってみませんか?なんとだし巻き卵をフライにして、食パンでサンド!ぷるぷるの卵とサクサクした衣の新食感をぜひお楽しみください。口の中に広がる出汁の香りとコクのあるマヨネーズが相性抜群で、リッチな味わいですよ。
マンネリ回避!グッと広がるバリエーション
いかがでしたか。サンドイッチは洋風から和風まで多彩なアレンジができるのが魅力のひとつです。お肉や魚介類などさまざまな具材を挟んで、贅沢な味わいのサンドイッチを楽しんでみてくださいね。華やかな見た目のサンドイッチはおもてなしにも喜ばれますよ。
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