最終更新日 2023.3.30

【あるなしクイズ】“マインド”にあって“ボディ”にないとき、“エビチリ”はある?なし?正解は…

【あるなしクイズ】“マインド”にあって“ボディ”にないとき、“エビチリ”はある?なし?正解は…

あるなしクイズです!マインドには「ある」、ボディには「なし」。それではエビチリは「ある」でしょうか?それとも「なし」でしょうか?正解発表のあとは、「エビチリ」にちなんで、エビを使った人気のおかずレシピもご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

【食べ物なぞとき】さっそく解いてみましょう!

Q. ”エビチリ”はある?なし?

<ある>   <なし>

マインド   ボディ

回覧     掲示

台風     竜巻

ひらめきましたか?それでは、答え合わせです。

正解は「ある」でした!

「ある」に共通しているのは、「国の名前が隠れている」ということ。

「マインド」には「インド」、「回覧(カイラン)」には「イラン」、「台風(タイフウ)」には「タイ」。

そして「エビチリ」には…「チリ」が隠れているので、正解が「ある」となることがわかりますね。

エビを使った人気料理のレシピをご紹介!

ここからは、エビを使った人気料理のレシピをご紹介します。手軽に作れるエビチリやエビとブロッコリーのオイマヨ炒め、エビチリや大人気のエビフライなど、喜ばれること間違いなしのおいしいエビ料理をピックアップしました。ぜひ作ってみてくださいね。

1.手軽に作れる 絶品エビチリ

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フライパン一つでささっと完成!絶品エビチリのレシピをご紹介します。むきエビを使うことで手間を減らし、ご家庭でも簡単に作れるレシピとなっています。おいしく仕上げるポイントは、紹興酒を使うこと!味に深みが出て、お店で出てくるような味わいの一品となりますよ。豆板醬と一味唐辛子の辛味がきいていて、ごはんがどんどん進むこと間違いなしです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)・・・200g
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • 長ねぎ・・・10cm

ソース

  • 水・・・100ml
  • ケチャップ・・・大さじ3
  • 紹興酒・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • 豆板醤・・・小さじ2
  • 一味唐辛子・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ1/2
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.エビは背わたを取っておきます。
1.長ねぎをみじん切りにします。
2.エビをボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
3.フライパンにサラダ油、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら1を入れて色が付くまで炒めます。
4.2を入れてさらに中火で炒め、エビに火が通ったらソースの材料を入れて中火で煮込みます。
5.とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

2.エビとブロッコリーのオイマヨ炒め

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思い立ったらすぐに作れる!エビとブロッコリーのオイマヨ炒めはいかがでしょうか。エビとブロッコリーをフライパンで炒め、調味料を加えたらあっという間に完成する手軽な一品です。プリプリのエビと歯ごたえのあるブロッコリーにコクのあるオイマヨ味のたれがよく絡み、とてもおいしいですよ。ニンニクの風味もきいていて、食欲をそそります。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

  • ブロッコリー・・・150g
  • エビ (むきエビ)・・・150g

調味料

  • マヨネーズ・・・60g
  • オイスターソース・・・大さじ2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.エビは背わたを取り除いておきます。
1.ブロッコリーは小房に分けます。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、エビを炒めます。
3.エビに火が通ったら1と調味料を入れ、味がなじむまで中火で3分程炒め、火から下ろします。
4.器に盛り付けて完成です。

3.エビグラタン

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寒い日にぴったりなごちそうといえばこれ!心も体もほっこり温まる、おいしいエビグラタンのレシピをご紹介します。エビだけでなく、マカロニやブロッコリー、にんじんなどの具材をプラスすることで、ボリュームも満点の一品に。まろやかでクリーミーなホワイトソースとこんがりと焼けたチーズとの相性も抜群です。ぜひ焼き立てのアツアツを召し上がってくださいね。

材料(1人前)

マカロニ

  • マカロニ・・・60g
  • お湯・・・1000ml
  • 塩・・・小さじ2

具材

  • エビ (殻付き)・・・5尾
  • 塩 (下処理)・・・小さじ1/4
  • ブロッコリー (80g)・・・1/2個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • にんじん・・・1/4本
  • ホワイトマッシュルーム・・・3個
  • オリーブオイル・・・大さじ1

ホワイトソース

  • 有塩バター・・・15g
  • 薄力粉・・・15g
  • 牛乳・・・200ml
  • (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
  • (A)塩・・・少々
  • (A)黒こしょう・・・少々
  • ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.鍋に湯を沸かし、塩をいれたらマカロニをいれ、パッケージの表記に従ってゆでます。ゆであがったらザルにあけ湯切りをします。
2.玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
3.ブロッコリーは小房に切り分けます。
4.エビは殻を取り、背わたを取り除いたら塩でもみます。5分程度おいたら流水で洗いながし、キッチンペーパーで水気をふきとります。
5.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、4をいれます。エビの色が変わり火が通ったら皿に取り出します。
6.同じフライパンに2、3をいれ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒め、皿に取り出します。
7.キッチンペーパーでよごれを拭き取ったフライパンに有塩バターをいれ、弱火にかけます。バターが溶けたら薄力粉をふるいながらいれ、ひとかたまりになるまで木べらでよく混ぜます。
8.弱火のまま牛乳を少しずつ加え、その都度よくまぜます。全体がなめらかになったら(A)を加えてまぜ、ダマがなくなったら5、6を加えてまぜ合わせ、火からおろします。
9.グラタン皿に1をいれ8をかけます。ピザ用チーズをのせオーブントースターでチーズにこんがりと焼き色がつくまで10分程度焼いて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

4.みんな大好き エビフライ

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子どもから大人まで、家族みんなが喜ぶこと間違いなし!大人気のエビフライのレシピのご紹介です。衣はバッター液を使うことで手間を減らし、ご家庭でも手軽においしいエビフライをお作りいただけるレシピです。サクサクの衣とプリプリのエビの食感が絶品で、タルタルソースとの相性も抜群!ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • エビ (冷凍)・・・4尾
  • 薄力粉・・・20g

バッター液

  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 薄力粉・・・50g
  • 牛乳・・・50ml
  • パン粉・・・50g
  • 揚げ油・・・適量

付け合わせ

  • キャベツ (千切り)・・・100g
  • タルタルソース・・・大さじ4
  • レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
2.ボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3.1の身の部分に薄力粉をまぶします。
4.2をくぐらせ、パン粉をつけます。
5.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がこんがりと色づき、中に火が通るまで4分程揚げ、油切りします。
6.お皿に付け合わせ、5を盛り付けて完成です。

今日の夕食はおいしいエビ料理で決まり!

いかがでしたか?今回は、食べ物にまつわるあるなしクイズと、大人気のエビ料理のレシピをご紹介しました。プリプリで旨味たっぷりのエビを使った料理は、子どもから大人まで、幅広い世代に大人気。食卓に出したら、喜ばれること間違いありません。ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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