2024.3.16

「誰もが通る道!」料理初心者の夫がハンバーグを作った結果…→待ち受けていた“まさかの悲劇”とは?

「誰もが通る道!」料理初心者の夫がハンバーグを作った結果…→待ち受けていた“まさかの悲劇”とは?

普段まったく料理をしない夫が、急に「ハンバーグを作る」と言い出しました。スマートフォン片手に作り方を調べながらはじめてのハンバーグ作りをはじめた夫。作ったことがないのに自信満々な姿を見た妻は、今日の夕飯の行方が気になります。この後、チャチャッと手早く作りたくなってしまった夫が起こした悲劇とは…?

ハンバーグのタネを作って成形したあと、ハンバーグをフライパンで焼きはじめた夫。ここまでは順調に進んだようです。しかし、レシピに書いてあった「弱火でじっくり蒸し焼き」に疑問を持ってしまったのが悲劇のはじまりでした。強火で焼いた方が早いと、火を強めてしまったのです…。もちろんハンバーグは、外はこんがり焼けていても中は生焼けです。妻は「やっぱり…」と呆れ顔でしたが、料理初心者ならではのあるあるですよね。

Illustrator:70もる

まずはコレから!料理初心者におすすめのハンバーグレシピをご紹介

さてここからは、料理初心者さんでもおいしく作れる基本のハンバーグレシピをご紹介します。手順を守れば、初めてハンバーグ作りに挑戦する方でもふっくらジューシーなハンバーグに仕上がりますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

ふっくらジューシー!基本のハンバーグ

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ふっくらジューシーに焼き上がる、基本のハンバーグレシピをご紹介します。お箸で割ると肉汁があふれるハンバーグの味わいは、まさに絶品!お手製のケチャップベースのソースも、ハンバーグと相性抜群です。シンプルな調味料でお作りいただけるので、料理初心者さんでも無理なく挑戦できますよ。晩ごはんのメインおかずに、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

肉だね

  • 牛豚合びき肉・・・200g
  • 玉ねぎ・・・100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
  • パン粉・・・大さじ3
  • 牛乳・・・大さじ2
  • 塩・・・ふたつまみ
  • 粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
  • 水・・・50ml

ソース

  • ケチャップ・・・大さじ3
  • ウスターソース・・・大さじ1
  • 水・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1

添え物

  • ベビーリーフ・・・20g
  • ミニトマト・・・4個

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、2等分にし、小判型に成形して中央にくぼみを作ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
4.弱火にして水を入れ、蓋をして、中に火が通るまで8分程加熱し、取り出します。
5.フライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ソースの材料を入れ、混ぜながら弱火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
6.ベビーリーフ、ミニトマトと共に4を器に盛り付け、5をかけて完成です。

おいしいハンバーグを作ってみよう

いかがでしたか?今回は料理初心者ならではの失敗エピソードと、ハンバーグの基本的なレシピをご紹介しました。手順をきちんと守れば、料理初心者の方でも意外と簡単においしいハンバーグを作れます。ぜひお気軽に挑戦してみてくださいね。

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