「電子レンジでお手軽！」鶏むねを使って”満足一品"レシピ5選

手に入りやすい鶏むね肉を使った、電子レンジでお手軽レシピのご紹介です。忙しいときにもおすすめの時短でできるレシピです。もう一品ほしいときにも火を使わずに電子レンジで簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね。

大葉のトッピングが爽やかな、鶏むね肉のさっぱり和え物のご紹介です。甘酢はかけるのではなく、鶏むね肉と和えることで味が染み込み、よりおいしくなります。メインのおかずにも、お酒のおつまみにもなる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 料理酒・・・大さじ1
• ①砂糖・・・大さじ1
• ①しょうゆ・・・大さじ1
• ①酢・・・大さじ1
• 大葉・・・3枚

作り方

準備.鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
1.耐熱ボウルに鶏むね肉と料理酒を入れ、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで3分加熱したら裏返し、再度ラップをかけ2分加熱し、中までしっかり火を通します。
2.粗熱が取れたら、1cm幅に切ります。
3.大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
4.ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、2を加え全体に味がなじむように和えます。
5.器に盛り付け、3をのせて完成です。

お酒のおつまみやご飯のおかずにもなる鶏むね肉の簡単和え物のご紹介です。ご自宅に練りごまなくても、簡単にごまだれを作ることができ、鶏むね肉との相性も抜群です。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 料理酒・・・大さじ1
• ①マヨネーズ・・・大さじ2
• ①白すりごま・・・大さじ1
• ①しょうゆ・・・大さじ1/2
• ①砂糖・・・小さじ2
• ①黒いりごま・・・小さじ1/2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
1.耐熱ボウルに鶏むね肉と料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
2.裏返して再度ラップをかけ、火が通るまで500Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
3.ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、2を加えて全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

お酒のおつまみにぴったりな鶏むね肉とアボカドの和え物はいかがでしょうか。ザクザクとしたカシューナッツの食感がアクセントになった一品です。電子レンジで簡単に作れるので、忙しいにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉 (1枚)・・・150g
• 料理酒・・・大さじ1
• アボカド・・・1個
• ①明太子・・・50g
• ①マヨネーズ・・・大さじ2
• ①めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1
• ①レモン汁・・・小さじ1
• カシューナッツ (無塩・ロースト)・・・10g

作り方

準備.鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。
アボカドは種を取り皮をむいておきます。
明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
1.耐熱ボウルに鶏むね肉と料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで3分加熱します。粗熱が取れたら、手でほぐします。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.カシューナッツは粗く刻みます。
4.ボウルに①、1、2を加え、全体に味がなじむように和えます。
5.器に盛り付け、3を散らして完成です。

鶏むね肉とキノコのレンジ蒸しのご紹介です。鶏むね肉に下味を付けてからしめじと一緒に蒸すことで、鶏むね肉としめじのうま味が合わさり、とてもおいしいですよ。少ない調味料で手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・250g

-----下味-----

• しょうゆ・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1

• しめじ・・・50g
• ①しょうゆ・・・小さじ2
• ①サラダ油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.しめじの石づきは切り落としておきます。
鶏むね肉は余分な脂と皮は取り除いておきます。
1.しめじは手でほぐします。
2.耐熱ボウルに鶏むね肉と下味の材料を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて10分ほど置きます。
3.600Wの電子レンジ1分30秒加熱します。裏返して1をのせ、ラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまでさらに2分ほど加熱し、そのまま粗熱を取ります。
4.蒸し汁を20mlほど取り分け、鶏むね肉は1cm幅に切ります。
5.ボウルに4の蒸し汁、①を入れてよく混ぜ合わせます。
6.器に4を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。

鶏むね肉の塩麹蒸しはいかがでしょうか。火を使わずに電子レンジ調理で作れる一品です。パサつきがちな鶏むね肉も、塩麹に漬け込むことでしっとりと仕上がりますよ。ごはんのおかずからお酒のおつまみまで幅広く使えるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・300g
• 塩こしょう・・・少々
• 長ねぎ・・・1/3本
• ①塩麹・・・大さじ1
• ①料理酒・・・小さじ1
• ①すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• 大葉・・・1枚
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.大葉は細かく刻んでおきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2. 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
3.耐熱皿に1、2、①を入れてよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
4.中に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
5.大葉をのせ、白いりごまをかけて完成です。

いかがでしたか？電子レンジで簡単にできる、鶏むね肉のレシピをご紹介いたしました。ごはんのおかずやお酒のおつまみとしてもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。