「いつもの朝ごはんにも！」一品でしっかり満足な“卵トースト”レシピ5選

定番の組み合わせでもある、トースト×卵。しかし、味つけがワンパターンになりがち…と悩んでいる方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、「卵トースト」のレシピをバリエーション豊富にご紹介します。アボカドや明太子、ツナ、しらすなど、さまざまな食材を組み合わせた絶品レシピをピックアップしました！

シンプルに卵トーストを味わうなら、こちらのレシピがおすすめです！フォークで潰したゆで卵に、切った玉ねぎとパセリ、調味料を混ぜ、ピザ用チーズと一緒に食パンにのせて焼きあげた一品。卵とマヨネーズ、チーズの間違いない組み合わせで、口に頬張ると思わず笑みがこぼれます。黒こしょうのピリリとした刺激やオリーブオイルの風味もよく、オーソドックスながら飽きずに食べられますよ。

材料(1人前)

• 食パン (5枚切り)・・・1枚
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• お湯・・・500ml
• 玉ねぎ・・・30g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)レモン汁・・・少々
• ピザ用チーズ・・・適量
• パセリ・・・少々
• 黒こしょう・・・少々
• オリーブオイル・・・少々

作り方

準備.卵は常温に戻しておきます。
1.鍋にお湯と卵を入れて中火で7分ゆで、流水にさらし、粗熱が取れたら殻をむきます。
2.玉ねぎ、パセリをみじん切りにします。
3.1をフォークでよくつぶします。玉ねぎ、パセリ、(A)を加えて混ぜます。
4.食パンに3、ピザ用チーズをのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、チーズが溶けて焼き色がつくまでオーブントースターで5分程焼きます。
5.パセリ、黒こしょう、オリーブオイルをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

濃厚な味わいがたまらない、アボカドトーストのポーチドエッグのせをご紹介します。アボカドや玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁などを混ぜたアボカドのタルタルをトーストにのせ、その上にポーチドエッグをオン！クリーミーなアボカドのタルタルと、まろやかなポーチドエッグは相性抜群です。ポーチドエッグは、お茶パックを使うことで、簡単に作れますよ。ぜひお試しください。

材料(1人前)

• 食パン (8枚切)・・・1枚
• 卵・・・1個
• お湯・・・適量
• 冷水・・・適量
• 玉ねぎ・・・1/8個
• アボカド・・・1/2個
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.ポーチドエッグを作ります。ボウルにお茶パックを広げ、卵を割り入れます。沸騰したお湯の中にそっと入れます。
2.白身が柔らかく固まったら、取り出し、冷水につけます。
3.アボカドのタルタルを作ります。玉ねぎはみじん切りにし、アボカドは1cm角に切ります。
4.ボウルに3と(A)を入れ、アボカドを潰すように混ぜます。
5.食パンをトースターで4分焼きます。
6.お皿にトーストした食パン、その上に4、2と盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

子どもが喜ぶこと間違いなし！ツナとゆで卵の簡単トーストのレシピです。フォークで潰したゆで卵とツナを混ぜて食パンにのせたら、マヨネーズをかけて焼くだけ！コクのあるツナとマヨネーズにゆで卵のまろやかさがマッチして、やみつきになるおいしさです。ゆで卵をまるまる1個使うので、食べごたえも十分ですよ。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切)・・・1枚
• 有塩バター・・・5g
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• ゆで卵・・・1個
• マヨネーズ・・・大さじ1

トッピング

• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.ボウルにツナ油漬け、ゆで卵を入れ、フォークでゆで卵をつぶしながら混ぜ合わせます。
2.食パンに有塩バターを塗り、1をのせて全体に広げ、マヨネーズをかけます。
3.アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで5分ほど焼きます。
4.お皿に盛り付け、パセリをかけてできあがりです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

白いごはんと相性のよい明太子は、卵とトーストとも相性ばっちり！角切りにしたアボカドとゆで卵、明太子、調味料を混ぜて、ハムと一緒にトーストにのせ、オーブントースターでこんがりと焼き上げました。明太子の旨味とアボカドのクリーミーさ、マヨネーズのコクに、はちみつの濃厚な甘さがアクセントになって、クセになるおいしさですよ。

材料(2人前)

• 食パン (8枚切)・・・2枚
• アボカド・・・1/2個
• レモン汁 (アボカド用)・・・小さじ1
• 明太子・・・40g
• ゆで卵・・・1個
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)酢・・・小さじ1
• (A)はちみつ・・・小さじ1/2
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/3
• ハム・・・2枚
• パセリ (乾燥)・・・小さじ1/2

作り方

準備.アボカドは、種と皮を取り除いておきます。 明太子は皮を取り除いておきます。
1.アボカドは5mm角に切り、レモン汁をかけます。
2.ゆで卵は5mm角に切ります。
3.ボウルに明太子と(A)を入れ、混ぜ合わせます。1と2を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
4.食パンにハム、3の順にのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで5分程、こんがり焼き色がつくまで焼きます。
5.お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

洋風の朝ごはんになりがちなトーストにしらすや青ねぎを合わせ、和風に仕上げてみませんか。しらすと青ねぎ、調味料を混ぜ、ゆで卵、ピザ用チーズと一緒に食パンにのせてオーブントースターへ。しらすの旨味と塩気、チーズのコク、ゆで卵のまろやかさがあいまって、あと引くおいしさです。ごま油の香ばしい香りで食欲もそそりますよ。

材料(1人前)

• 卵・・・1個
• 食パン (5枚切り)・・・1枚
• しらす・・・40g
• 青ねぎ・・・3本
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・少々
• ピザ用チーズ・・・適量
• 黒こしょう・・・少々
• ごま油・・・少々
• お湯・・・500ml

作り方

準備.卵は常温に戻しておきます。
1.鍋にお湯を沸騰させと卵を入れたら中火で7分茹でます。
2.卵を輪切りにします、青ねぎを細かく切ります。
3.しらす、(A)、青ねぎ半分を混ぜ合わせます。
4.食パンに3、卵、ピザ用チーズを乗せてトースターでチーズに焦げ目がつくまで加熱します。
5.黒こしょう、ごま油、残りの青ねぎをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

いかがでしたか。今回は、卵トーストのレシピを5つご紹介しました。まろやかな味わいの卵と香ばしいトーストは相性がよく、どんどんバリエーションが広がりますよ。食べごたえもばっちりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。