今回は10分以内であっという間に作れる、時短おつまみのレシピをご紹介します。切って和えるだけの生ピーマンのナムルや、食感のコントラストがクセになるきゅうりとアボカドのわさびマヨ和え、箸の止まらないブロッコリーとベーコンのガーリックソテーなどのレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
「10分以内のスピード調理!」食卓にさっと出せる“時短おつまみ”レシピ5選

1.さっぱり!生ピーマンのナムル
少ない材料で作れる手軽さがうれしい、生ピーマンのナムルをご紹介します。ピーマンは調味料がなじみやすいように、できる限り薄く細切りにすることがポイントです。しんなりさせたピーマンに、ごま油とニンニクの風味が効いてやみつきのおいしさ!フレッシュな生のピーマンをさっぱりと食べられますよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
- ピーマン・・・2個
- 塩・・・小さじ1/4
- (A)ごま油・・・小さじ1
- (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
- (A)白いりごま・・・小さじ1
作り方
1.ピーマンのヘタと種、ワタを取り、縦に薄切りにします。
2.ボウルに入れ、塩をふって揉みこみ、5分ほどおきます。しんなりしたら、水分をよく絞ります。
3.(A)を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
2.ツナときゅうりのわかめマヨ和え
どんな献立とも合わせやすい、ツナときゅうりのわかめマヨ和えのレシピです。塩もみしたきゅうりとわかめ、ツナをマヨネーズで味つけするだけでとても簡単!シンプルな味つけですが、ツナやわかめの旨味とマヨネーズのマイルドな味わいがよく合い、クセになるおいしさです。ぜひ挑戦してみてくださいね。
材料(2人前)
- 乾燥わかめ・・・大さじ1
- 水 (戻す用)・・・200ml
- きゅうり・・・1/2本
- 塩 (塩もみ用)・・・少々
- ツナ油漬け (正味量・50g)・・・1缶
- マヨネーズ・・・大さじ1
- 白いりごま・・・大さじ1/2
- 塩・・・少々
- 黒こしょう・・・少々
作り方
1.ボウルに乾燥わかめ、水を入れてパッケージの表記に従って戻し、水気を切ります。
2.きゅうりはヘタを切り落として薄い輪切りにします。塩をふって揉みこみ、5分ほど置き、水気を切ります。
3.ボウルに1、2、ツナ油漬け、マヨネーズ、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。
4.塩、黒こしょうで味を調え、器に盛り付けて完成です。
3.10分で作れる きゅうりとアボカドのわさびマヨ和え
食感のコントラストがたまらない、きゅうりとアボカドのわさびマヨ和えを作ってみましょう。カットしたきゅうりとアボカドに、わさびマヨネーズを和えるだけでできあがり!シャキシャキのきゅうりとねっとり濃厚なアボカドに絡むわさびマヨネーズが絶品です。わさびのツンとした辛さに、どんどん箸が進みますよ。
材料(2人前)
- きゅうり・・・1本
- アボカド (正味量100g)・・・1個
- (A)マヨネーズ・・・大さじ2
- (A)しょうゆ・・・小さじ1
- (A)わさび・・・小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう・・・適量
作り方
準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは種と皮を取っておきます。
1.きゅうりは1cm幅に切ります。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えて和えます。
4.器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
4.ブロッコリーとベーコンのシンプルガーリックソテー
ピリ辛おつまみが気分のときには「ブロッコリーとベーコンのシンプルガーリックソテー」がおすすめです。ブロッコリーはあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、時短で仕上げます。ニンニクの風味と鷹の爪のピリ辛味、バターのコクがブロッコリーに染みて後引くおいしさ!ベーコンの旨味と塩気も効いているので、ペロリと食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- ブロッコリー・・・300g
- ブロックベーコン・・・70g
- ニンニク・・・1片
- 鷹の爪輪切り・・・小さじ2
- (A)白ワイン・・・大さじ1
- (A)塩・・・小さじ1/3
- 有塩バター・・・20g
作り方
1.ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
4.フライパンに有塩バター、2、鷹の爪輪切りを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら中火にし、3を入れて焼き色がつくまで炒めます。
5.1、(A)を入れて全体に味がなじむように強火で炒め合わせます。
6.火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.大根の明太子あえ
やみつき必至!大根の明太子あえはいかがですか?薄く切った大根を塩もみし、明太子とみりんを合わせたものと一緒に和えました。明太子の旨味とみりんの上品な甘さが合わさり、箸の止まらないおいしさです。大根のポリポリとした食感がよく、ぱくぱく食べられますよ。お好みでこしょうなどを足しても絶品です。
材料(2人前)
- 大根・・・100g
- 明太子・・・50g
- みりん・・・大さじ1/4
- 塩・・・少々
トッピング
- 白いりごま・・・適量
- チャービル・・・適量
作り方
準備.明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.大根は皮をむき、薄いいちょう切りにします。
2.1に塩をふり揉み込み、5分ほど置きます。しんなりとしたら、水気を絞ります。
3.明太子にみりんを加えて混ぜます。
4.2と3を合わせて和えます。
5.器に盛り付け、白いりごまをかけ、チャービルを添えて完成です。
パパッと作れる時短おつまみを活用しよう!
いかがでしたか?10分以内ですぐに作れる、時短おつまみのレシピをご紹介しました。短時間でパパッと作れるお手軽レシピは、あと一品作りたいときや忙しいときの副菜おかずなどに重宝しますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。