2022.6.2

ビールのお供にいかが?濃厚チーズがたまらない“絶品おつまみ”レシピ5選

気温が高くなり、ビールがおいしい季節がやってきました。今回は、おうち飲みにぴったり!濃厚チーズを使った「絶品おつまみ」レシピをご紹介します。ボリューム満点の豚肉のチーズ巻きや、旨味たっぷりのしいたけのチーズ焼き、サクサクのクリームチーズフライなどのレシピをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.枝豆のパリパリチーズ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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材料は3つだけ!枝豆とチーズで作る、簡単おつまみのご紹介です。スライスチーズに枝豆をのせて、フライパンでパリッとするまで焼けばできあがり。調味料は黒こしょうのみですが、風味豊かな枝豆が塩気のあるチーズとよく合い、シンプルながら手が止まらないおいしさですよ。今夜のおつまみにいかがでしょうか。

材料(4枚)

  • 枝豆 (正味量) ・・・100g
  • スライスチーズ・・・4枚
  • 粗挽き黒こしょう・・・小さじ1

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.枝豆はさやから外して薄皮を取ります。
2.フライパンにスライスチーズを並べて1をのせ、弱火で加熱します。
3.片面に焼き色がついたら取り出し、4等分に切り分けて粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

2.簡単!豚バラ肉のチーズ巻き

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甘辛味でお酒がすすむ!モッツァレラチーズを豚バラ肉で巻いた、ボリューム満点の一品をご紹介します。ジューシーな豚バラ肉とまろやかな味わいのモッツァレラチーズが、相性抜群の組み合わせ。一緒に巻いた大葉の爽やかさが加わることで、飽きずに食べ進めることができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り・12枚)・・・300g
  • スティックモッツァレラチーズ・・・4本
  • 大葉・・・16枚
  • 薄力粉・・・大さじ1
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1
  • (A)みりん・・・大さじ1
  • (A)はちみつ・・・大さじ1
  • (A)酒・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1/2

-----添え物-----

  • 大葉・・・1枚

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.豚バラ肉3枚を1cm程重ねて並べ、その上に大葉4枚とスティックモッツァレラチーズをのせて巻きます。同様に3個作ります。
2.薄力粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を巻き終わりを下にして入れて焼きます。
4.焼き色がつき、中まで火が通ったら(A)を入れて中火のまま絡めます。
5.とろみが付いたら火から下ろし、大葉を敷いたお皿に盛りつけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

3.超簡単 しいたけのチーズ焼き

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調理時間はわずか10分!トースターでぱぱっと作れる、しいたけのチーズ焼きはいかがでしょうか。軸を取り除いたしいたけにしょうゆをかけて、スライスチーズをのせて焼くだけの簡単レシピ。旨味たっぷりのしいたけにコクのあるチーズがよく合い、やみつきになる味わいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • しいたけ・・・4枚
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • スライスチーズ (とろけるタイプ) ・・・1枚

-----トッピング-----

  • パセリ (乾燥) ・・・適量

作り方

1.スライスチーズは4等分にします。
2.しいたけは軸を取り除きます。
3.アルミホイルを敷いた天板に2を並べ、しょうゆをかけ、1をのせます。しいたけに火が通り、チーズがとろけるまでオーブントースターで5分程焼きます。
4.器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

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