「切って混ぜるだけで簡単！」飲みたいときにパパっと完成の“おつまみ”レシピ5選

おつまみが欲しいけれど手間はかけたくない！そんなときに役立つ、切って混ぜるだけの簡単おつまみをご紹介します。色合いのよいミニトマトと大葉のナムル、箸が止まらないおいしさのツナと長芋のユッケ風、風味抜群な水菜とかつお節の和風サラダなど、さまざまなレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

少ない材料で作れる、アボカドキムチ和えのご紹介です。アボカドを一口大に切ったら、キムチ、塩昆布、ごま油と和えるだけ。クリーミーなアボカドに、キムチの酸味と辛味、塩昆布の旨味がマッチして、やみつきになる一品です。ごま油の香ばしい香りもあいまって、食欲をそそりますよ。今日の晩酌にいかがでしょうか。

材料(2人前)

• アボカド・・・1個
• キムチ・・・100g
• 塩昆布・・・2g
• ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.アボカドは一口大に切ります。
2.ボウルに1、残りの材料を入れ混ぜ合わせます。
3.器に盛り付けてできあがりです。

箸が止まらなくなる、枝豆とちくわのクリームチーズ和えのレシピです。旨味たっぷりのちくわに、クリームチーズのコクやごま油の香ばしさ、ゆず胡椒のさわやかな辛みが合わさり、クセになるおいしさです。ちくわと枝豆の食感のよさも魅力の一品ですよ。枝豆は冷凍の物を使えば、ゆでる手間もなくとっても簡単ですね。

材料(2人前)

• 枝豆 (正味量)・・・80g
• ちくわ・・・2本
• クリームチーズ・・・50g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)ゆず胡椒・・・小さじ1/2

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記に従って解凍して、薄皮を剥いておきます。
1.ちくわは1cm幅に切ります。クリームチーズは1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
3.枝豆、1を加えてさっと混ぜます。
4.器に盛り付けて完成です。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

お酒にはもちろん、ごはんにも合う、ツナと長芋のユッケ風を作ってみませんか。コクたっぷりのツナや甘辛いコチュジャンに、シャキシャキ食感の長芋が合い、あと引くおいしさです。ごま油と白いりごまの香ばしさもいいですね。卵黄をくずせばまろやかさがプラスされ、濃厚な味わいを楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ツナ油漬け (正味量)・・・140g
• 長芋・・・100g
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)コチュジャン・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1

トッピング

• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.長芋は皮をむいておきます。
1.長芋は1cm角に切ります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ、ツナ油漬け、1を加えて和えます。
3.お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

食卓をパッと華やかに飾る、ミニトマトと大葉のナムルをご紹介します。切ったミニトマトと大葉、調味料を和えるだけと、あっという間に作れるお手軽レシピ。みずみずしいミニトマトの酸味と大葉のさわやかな風味に、鶏ガラスープの素の旨味があいまって、とってもおいしいですよ。あと一品欲しいというときにもおすすめです。

材料(2人前)

• ミニトマト (計100g)・・・10個
• 大葉・・・5枚
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
1.ミニトマトは半分に切ります。
2.大葉は1cm角に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。

いくらでも食べられる！水菜とかつお節の和風サラダはいかがでしょうか。しょうゆと酢、ごま油を混ぜた香ばしい味つけに、みずみずしい水菜と風味抜群のかつお節がよく合います。ボウルの中で調味料を食材によく絡ませることで、最後までおいしくいただけますよ！お好みできゅうりをプラスするのもいいですね。

材料(2人前)

• 水菜・・・100g
• ミニトマト・・・6個
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ2
• かつお節・・・4g
• 白すりごま・・・小さじ1

作り方

1.水菜は根元を切り、3cm幅に切ります。
2.ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切ります。
3.ボウルに1、2、(A)、かつお節を入れて、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、白すりごまをふりかけたら完成です。

いかがでしたか。今回は、パパっと作れるおつまみレシピを5つご紹介しました。切って混ぜるだけで簡単に作れるのに、とっても味わい深いおつまみばかりです！ぜひ、お気に入りのおつまみレシピを見つけてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。