簡単なのに美味しい！ ガトーインビジブルのアレンジレシピ5選

「ガトーインビジブル」って知っていますか？名前を聞いただけでは、なんだか作るのが難しそうな食べ物のような気がしますが、フランス生まれのこのスイーツは、小麦粉、卵、砂糖、バターを加えた生地に具材を混ぜてオーブンで焼いた、“インビジブル=見えない”ケーキのことをいいます。

少ない生地でスライスした果物や野菜を重ねて焼くので、切った断面が美しいとSNSで話題になっているスイーツなんです。そんな見栄えのする断層ケーキ「ガトーインビジブル」の基本のレシピと、具材や味を変えたアレンジレシピをご紹介します。甘いスイーツだけではなくおかず系のものもありますよ！

作ったことのない方やお菓子作り初心者の方には、こちらの基本レシピからトライしてみてはいかがでしょうか。

ボウルで混ぜたときに、生地の量の割に具材が多すぎるのでは? と感じるかもしれませんが、それがガトーインビジブルの特徴なんです。卵、砂糖、小麦粉、牛乳、バターのシンプルな生地に、リンゴを混ぜて焼くだけですが、シャキシャキしたリンゴの食感と、しっとりした食べごたえのあるケーキです。

オーブンが家にない！という方は、オーブントースターで作れるこちらのレシピがおすすめ。機種によって火力が違うので、途中からアルミホイルをかぶせて焼いたり、様子を見ながら焼く時間も調整してみてくださいね。りんごのガトーインビジブルなら、クリームチーズやレーズンをプラスしたり、シナモンやカルバドス（りんごのお酒）で風味を付けてもおいしいですよ。

ガトーインビジブルをチョコレート味にアレンジしたレシピです。生地にココアを加えて、リンゴを混ぜたら、アーモンドスライスをふりかけて焼き、完成です。カリカリしたアーモンドの食感もプラスされて、アクセントに。生地に色がついているので、カットすると断面がとてもおしゃれに仕上がります！

リンゴのかわりにさつまいもで作って、さらにひと工夫。生地に抹茶を混ぜてあんこを重ねて焼くと、まるで和菓子のようなガトーインビジブルに仕上がります。こちらも色彩が鮮やかで、目を引きますね。抹茶好きにはたまらない和洋折衷のスイーツは、おもてなしにもぴったりですよ。

じゃがいもとベーコンで作る、甘くないガトーインビジブルは、ブランチやおもてなしにもおすすめ。お好みでチーズを増量したり、塩こしょうを効かせれば、ワインとも合いますよ。あえてじゃがいもの厚みを揃えてしまわない方が、食感が変わって歯ざわりを楽しめます。

いかがでしたか？ 難しそうに思えたガトーインビジブルでしたが、切って混ぜて焼くだけなので意外と作るのは簡単でしたね。シンプルな基本レシピもいいし、写真映えを狙うなら生地にココアや抹茶など色が付くものを混ぜると、コントラストがしっかりと出てきれいに見えますよ。いろんなアレンジができるから、具材を変えたりプラスして自分好みのケーキに仕上げてみてくださいね。