【あるなしクイズ】“地図”にあって“道”にないとき、“肉”はある？なし？正解は…

地図は「ある」、道は「なし」、ビルは「ある」。では、「肉」はあるとなし、どちらに当てはまるかわかりますか？問題文をじっくり読んで、あるの共通点を見つけ出してくださいね。答え合わせのあとは、クイズにちなんで肉の人気料理のレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 肉はある？なし？

＜ある＞　　　＜なし＞

地図　　　　　道

ビル　　　　　家

蒸す　　　　　焼く

わからない方は、あるに何か付け足して、別の言葉にならないか考えてみてください！答えが見えてくるかもしれませんよ…！

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。肉は…

「なし」でした！

あるの言葉の真ん中に伸ばし棒をつけて読んでみると、地図は「チーズ」、ビルは「ビール」、蒸すは「ムース」といった別の意味を持つ言葉になりますね。肉の真ん中に伸ばし棒をつけても別の言葉にはなりません。そのため、肉は「なし」でした！

さて、ここからはクイズの出題ワードにちなんで、肉の人気料理のレシピをご紹介します。ピリ辛味がアクセントになる簡単よだれ鶏や、簡単に作れてボリュームばっちりのキャベツの豚肉巻きレンジ蒸しなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

忙しいときにも手軽に作れる、レンジでしっとり簡単よだれ鶏をご紹介します。電子レンジで加熱した鶏むね肉に、みじん切りにした長ねぎやしょうゆ、砂糖などを合わせたタレをかけて仕上げます。しっとりとやわらかな鶏むね肉に、ピリ辛なタレが相性抜群！あっさりとしていて、箸が止まらないおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 料理酒・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 長ねぎ・・・1/4本

タレ

• しょうゆ・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• ラー油・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

添え物

• 大葉・・・2枚

作り方

準備.鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、ボウルに入れます。料理酒と砂糖を加えてなじませます。
3.耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出して鶏むね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
4.ボウルに1、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に大葉と3を盛り付け、4をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

キャベツがたくさんあるときには「キャベツの豚肉巻きレンジ蒸し」はいかがですか？千切りにしたキャベツを豚バラ肉で巻いて電子レンジで加熱し、お手製の香味ごまダレをかけて仕上げます。香味野菜をたっぷり使った甘酸っぱい香味ごまダレがやみつきのおいしさ！さっぱりとしているので、豚肉の旨味を存分に引き立ててくれますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り、9枚)・・・250g
• (A)塩・・・小さじ1/4
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4
• キャベツ・・・250g
• 水 (さらす用)・・・適量
• 料理酒・・・大さじ2

香味ごまダレ

• 長ねぎ・・・1/3本
• ミョウガ・・・1個
• 水 (さらす用)・・・適量
• しょうゆ・・・大さじ2
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 白いりごま・・・大さじ1/2

作り方

1.キャベツは千切りにして水に3分ほどさらし、水気を切ります。
2.長ねぎはみじん切りにします。ミョウガは薄い輪切りにして水に5分ほどさらし、水気を切ります。
3.豚バラ肉に(A)をかけ、1をのせて巻きます。
4.巻き終わりを下にして耐熱皿に並べ、料理酒を回し入れます。ふんわりラップをかけ、豚バラ肉に火が通るまで500Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
5.ボウルに2と残りの香味ごまダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
6.お皿に4を盛り付け、5をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

がっつり食べたいときには「豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒め」を作ってみましょう。炒めた豚こま切れ肉と玉ねぎをケチャップで味つけし、チーズを加えて加熱するだけでとても簡単！ケチャップのコクと甘酸っぱい味わいが、トロトロのチーズとよく合います。こってりとした味わいに、ごはんがどんどん進みますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・250g
• 玉ねぎ (1/2個)・・・100g
• ピザ用チーズ・・・60g
• ケチャップ・・・大さじ3
• サラダ油・・・小さじ1
• レタス・・・2枚

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを加え、中火のまま炒めます。
4.全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして5分程弱火で加熱します。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

寒い日に作りたいごちそうレシピ「簡単すき焼き」です。割り下から作るのはハードルが高そうに感じますが、身近な調味料を使って意外に簡単に作れますよ。長ねぎや春菊、焼き豆腐などの具材にも割り下と牛肉の旨みがしっかりと染みて、しみじみおいしい一品です。溶き卵にくぐらせると、さらに濃厚な味わいが楽しめますよ。いつもより豪華な食卓にしたいときなどに、ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• 牛肩ロース (薄切り)・・・200g
• 春菊・・・150g
• しいたけ・・・2個
• 長ねぎ・・・1本
• 焼き豆腐・・・150g
• しらたき・・・150g

割り下

• 料理酒・・・100ml
• みりん・・・100ml
• しょうゆ・・・100ml
• ざらめ・・・20g

• 牛脂・・・10g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分

作り方

準備.しらたきは水気を切っておきます。
1.春菊は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。しいたけは軸を切り落とし、カサに切り込みを入れます。
2.長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
3.焼き豆腐は一口大に切ります。しらたきは長さ10cmに切ります。
4.鍋を中火に熱し、牛脂を入れて溶かし、2を入れて焼き色が付いたら牛肩ロースを入れて焼きます。
5.牛肩ロースの色が変わってきたら割り下の材料を入れます。
6.ざらめが溶けたら1、3を入れて中火で10分程煮込み、全体に火が通ったら火から下ろします。
7.溶き卵を添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、肉の人気料理をご紹介しました。お肉料理は世代を問わず大人気なので、バリエーションがあるとさまざまな献立が楽しめますよね。電子レンジを使ったり、身近な材料で手軽に作れるレシピは作り手もうれしいもの。ぜひ毎日のごはん作りの参考にしてみてくださいね。