間違い探しです!このふたつのイラストにある違いが何かわかりますか?答えは全部で3つ。ふたつの絵をじっくり見比べて、違いを見つけ出してみてくださいね。
集中力を使ってスッキリ!「肉じゃが」に隠れた間違いはどこ?すぐに分かったらスゴいクイズの正解は…


答え合わせのあとは、肉じゃがの簡単おすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。
具材や器をよーく見て!気になる正解は...?
答えは、
①器の右上部分の柄の色(上:濃い 下:薄い)
②手前の玉ねぎの位置
③上にのった絹さやの、いちばん下の豆の有無(上:ある 下:なし)
でした!全部見つけられましたか?
和食料理の定番、肉じゃが。豚肉や牛肉を使ったり、白だしやめんつゆを使ったりと、各家庭によって風味や味わいが異なるのも魅力のひとつですよね。にんじんやいんげんを入れれば彩り豊かに、玉ねぎやしらたきを入れると食感のコントラストも楽しめますよ。さまざまな肉じゃがの作り方に挑戦して、料理の幅を広げてみてくださいね。
簡単肉じゃがレシピをご紹介!
さて、ここからは簡単に作れるおすすめ肉じゃがレシピをご紹介します。定番の肉じゃがレシピから、バターやトマトを入れて煮込んだアレンジ肉じゃがまで幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.おかずの定番 ほっこり甘い肉じゃが
おかずの定番、肉じゃがレシピのご紹介です。カットした具材をフライパンで炒めたら調味料を加えて、コトコト煮込めばあっという間に完成!甘めに味つけした煮汁が具材によく染み、思わずほっとする味わいです。フライパンひとつで作れるので、洗い物が少ないのもうれしいですね。簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚こま切れ肉・・・150g
- じゃがいも (計200g)・・・2個
- 玉ねぎ・・・200g
- にんじん・・・50g
- しらたき・・・100g
- さやいんげん (冷凍)・・・4本
- 水・・・200ml
- (A)砂糖・・・大さじ2
- (A)みりん・・・大さじ1
- (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1.5
- サラダ油・・・大さじ1/2
作り方
準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 しらたきはパッケージの表記通りに下ゆでしておきます。 さやいんげんはパッケージの表記の通りに解凍しておきます。
1.耐熱ボウルにさやいんげんを入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、3cm幅の斜め切りにします。
2.じゃがいもは一口大に切ります。
3.玉ねぎは10等分のくし切りにします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
4.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉と2を入れて炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら3、しらたき、水、(A)を加え、蓋をして15分ほど煮ます。
5.豚こま切れ肉に火が通り、じゃがいもがやわらかくなったらしょうゆを加え、蓋をして中火で3分ほど煮ます。全体に味がなじんだら1を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
6.器に盛り付けて完成です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
2.バター香る 洋風肉じゃが
いつもの肉じゃがとひと味違った、洋風肉じゃがを作ってみませんか?バターを使った香り高い肉じゃがは、やみつき必至のおいしさ!あっさりとした味つけですが、コンソメや白ワインを使っているので、奥深い味わいが楽しめます。野菜の旨味やバターの風味をたっぷりと含んだ煮汁も一緒においしく召し上がれますよ。ごはんにもパンにも合うので、今晩のおかずにいかがでしょうか?
材料(2人前)
- 豚バラ肉・・・200g
- にんじん (100g)・・・1/2本
- じゃがいも (計300g)・・・3個
- 水・・・250ml
- (A)白ワイン・・・大さじ2
- (A)コンソメ顆粒・・・大さじ1.5
- (A)砂糖・・・小さじ1
- (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
- 有塩バター・・・20g
- パセリ (乾燥)・・・適量
作り方
準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
1.じゃがいもを4等分に切ります。
2.にんじんを乱切りにします。
3.豚バラ肉を3cm幅に切ります。
4.中火で熱した鍋にバターを溶かし、3を加え炒めます。
5.豚バラ肉の色が変わったら1、2を加え中火で炒めます。
6.じゃがいもの縁が透明になったら水、(A)を加え全体を混ぜ、落し蓋をし中火で15分程煮ます。
7.じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り付け、パセリをちらしたら完成です。
3.濃厚 トマト肉じゃが
トマトを使った濃厚肉じゃがのご紹介です。フレッシュトマトとトマトジュースを使い、トマトの甘みや酸味を具材にじっくりと染みこませます。しょうゆやみりんを加えることで、和食にも洋食にも合う味わいに仕上がりますよ。白いごはんが進む一品ですので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
- じゃがいも (計250g)・・・3個
- にんじん・・・1/3本
- 玉ねぎ・・・1/2個
- トマト・・・1/2個
- すりおろしニンニク・・・小さじ1
- (A)トマトジュース (有塩)・・・200ml
- (A)水・・・100ml
- (A)料理酒・・・大さじ3
- (A)みりん・・・大さじ2
- (A)しょうゆ・・・大さじ1
- (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
- サラダ油・・・小さじ2
- パセリ (乾燥)・・・適量
作り方
準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんの皮はむいておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎはくし切りにします。
2.トマトは一口大に切ります。
3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4.鍋にサラダ油とすりおろしニンニクを入れ、中火で炒めます。香りが立ったら3を加えて、中火で炒めます。
5.豚バラ肉に火が通ったら1を加えて、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら2と(A)を加えて、ひと煮立ちさせ、落し蓋をしてじゃがいもに火が通るまで弱火で10分程煮込みます。
6.お皿に盛り付け、パセリをかけたら完成です。
和洋どちらも楽しめる肉じゃがを作ってみよう!
いかがでしたか?今回は間違い探しクイズと、簡単肉じゃがレシピをご紹介しました。定番の肉じゃがはもちろん、調味料を少し変えてアレンジを効かせてみてはいかがでしょうか。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。