【あなたは言ってる？】「いただきます」と「ごちそうさま」を必ず言う人は何パーセント？

みなさんは、「いただきます」と「ごちそうさま」を言う習慣はありますか？食事の前後に挨拶をするのは日本の食文化の一つでもありますよね。今回は、「いただきます」と「ごちそうさま」を必ず言う人の割合を、クイズ形式で発表します。正解発表のあとは、簡単に作れるおかずレシピをご紹介しますよ。

「『いただきます』と『ごちそうさま』は必ず言う」と答えた人は何パーセントでしょうか？3つの選択肢の中から予想してみてくださいね。

1.【約20％】
2.【約60％】
3.【約80％】

気になる正解は...。

正解は、2.【約60％】でした！

「いただきます」と「ごちそうさま」は必ず言うと答えた人は59.0％という結果でした。2018年の結果より3.2％上昇しています。

昔は、食事を作るために食材を用意するのも大変なことでした。食材の命や、育ててくれた人、料理をしてくれた人など、さまざまなことに対しての感謝の気持ちを込めて、「いただきます」「ごちそうさま」とあいさつをするようになったといわれていますよ。

[出典]博報堂生活総合研究所「生活定点」調査

答え合わせをしたところで、簡単に作れる絶品おかずレシピをご紹介します。生姜の香りがたまらない生姜焼きや、甘めのみそ味がおいしいサバのみそ煮など、和食の定番おかずをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ごはんによく合う定番おかず、生姜焼きのご紹介です。甘辛い味つけに生姜の香りが加わり、まさに絶品！焼く前に下味をつけておくことで、しっかりと味の染みたおいしい仕上がりになりますよ。幅広い世代に好まれ、家族みんなで楽しめるメニューです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ロース (生姜焼き用)・・・200g
  
• (A)酒・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ2
  
• (A)砂糖・・・小さじ1
  
• サラダ油・・・小さじ2
  
• キャベツ・・・100g
  

作り方

1.キャベツは芯を取り、千切りにします。 豚ロースはすじを切り、半分に切ります。
2.ボウルに豚ロースを入れ、(A)を加えて混ぜ、よく揉み込みます。
3.フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ、中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼いて火を通します。
4.3を器に盛り付け、キャベツを添えたら完成です。

子どもから大人まで人気の、照り焼きチキンを作ってみましょう。こんがりと焼いた鶏もも肉に、ニンニクと生姜の香りが効いたたれがよく合いますよ。鶏もも肉は薄力粉をまぶしてから焼くと旨味が閉じ込められ、調味料が絡みやすくなります。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・300g
  
• 薄力粉・・・小さじ2
  
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
  
• (A)料理酒・・・大さじ2
  
• (A)みりん・・・小さじ2
  
• (A)砂糖・・・小さじ2
  
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
  
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  
• サラダ油・・・小さじ2
  

-----添え物-----

• ベビーリーフ・・・10g
  
• ミニトマト・・・6個
  

作り方

1.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
2.鶏もも肉は厚さが均一になるように切りこみを入れて2等分にします。
3.茶漉しで両面にふりかけます。
4.フライパンにサラダ油をひき、強火で熱し、3を皮目から入れて焼きます。
5.鶏もも肉に焼き色がついてカリカリになったら裏返し、弱火で焼きます。鶏もも肉に火が通ったら1を加え、照りが出てくるまで中火で焼きます。
6.火から下ろして食べやすい大きさに切ります。器に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマトを添えて完成です。

どこかホッとする味わいの、サバのみそ煮のご紹介です。作るのが難しいイメージがあるかもしれませんが、実は簡単にお作りいただけるんです！切れ目を入れて湯通ししたサバをフライパンで煮て、生姜や調味料を入れて味を調えればできあがり。サバに風味豊かなみそと生姜の香りが染みこみ、箸が止まらなくなるおいしさです。しっかりとした味つけで、ごはんをおかわりしたくなりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• サバ (4切れ)・・・300g
  
• お湯 (下処理用)・・・適量
  
• 生姜・・・1片
  
• 水・・・200ml
  
• (A)みそ・・・大さじ1
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
  
• (A)酒・・・大さじ1
  
• (A)みりん・・・大さじ1
  
• (A)砂糖・・・大さじ2
  

作り方

準備.生姜の皮はむいておきます。
1.生姜は薄切りにします。
2.サバは皮目に十字に切り込みを入れます。お湯の沸いた鍋に入れてさっと湯通しをして、キッチンペーパーで水気を取ります。
3.フライパンに2を入れ、水を注いで中火にかけます。
4.煮汁が沸騰したらアクを取り除き、1、(A)を加え、落し蓋をして弱火で10〜15分程煮ます。
5.フライパンからサバを取り出して器に盛り付け、残りの汁をとろみが出るまで中火で煮詰め、サバにかけて完成です。

いかがでしたか？「いただきます」と「ごちそうさま」を必ず言う人の割合クイズと、簡単おかずレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピはどれも、ごはんによく合いホッと落ち着く味わいのものばかりですよ。ぜひ心を込めてあいさつをして、食事を楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。