「おつまみに迷ったらコレ作って！」お箸が止まらなくなる"無限おつまみ"レシピ5選

今夜は飲みたい気分だけど、おつまみは何を作ろうかと迷ってしまうこともありますよね。そこで今回は、お箸がついつい止まらない無限おつまみレシピをご紹介します。ピリッとした風味のわさびマヨ無限キャベツや、ポリポリ食感がやみつきの無限ごぼう漬けなど簡単に作れて絶品なレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

わさびマヨネーズ味がやみつきになる、無限キャベツのレシピをご紹介します。一口大に切ったキャベツを電子レンジで加熱して調味料を絡めるだけと、作り方はとっても簡単！キャベツとまろやかなマヨネーズ、香りのよいわさびが相性抜群で思わず手が伸びる一品です。仕上がりが水っぽくならないように、水気はしっかり絞って仕上げてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・200g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ3
• (A)わさび・・・小さじ1/2
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ

作り方

1.キャベツは一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、粗熱を取り、水気を絞ります。
3.(A)を加えて和え、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

お箸が止まらない！ピリ辛にハマる無限白菜はいかがでしょうか？ごま油でシャキッと炒めた白菜に、お酢やコチュジャンを使った酸っぱ辛い調味料がよく合います。いりごまやすりおろしニンニクの香りで食欲がそそられ、箸休めにもおすすめの一品です。お酒のおつまみはもちろん、副菜にもぴったりな味わいなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 白菜・・・300g
• ごま油・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)酢・・・小さじ2
• (A)コチュジャン・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.白菜は芯を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。焼き色がついたら火から下ろします。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えて和えます。
4.お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

ごぼうが手に入ったら、ポリポリ食感がやみつきの無限ごぼう漬けを作ってみましょう！作り方は電子レンジで加熱したごぼうを漬けたれに漬けるだけ。お酢やしょうゆを使ったさっぱりとした味わいに、ごま油の香りや鷹の爪の辛みがクセになるおいしさですよ。ごぼうは漬けたれが熱いうちに漬けることで味がしみやすくなります。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ごぼう・・・150g
• 水 (さらす用)・・・適量

漬けたれ

• 酢・・・大さじ3
• しょうゆ・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4

作り方

準備.ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
1.ごぼうは3cm幅に切り、縦半分に切ります。水を張ったボウルに入れて5分程さらし、水気を切ります。
2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで3分程、中に火が通るまで加熱します。
3.鍋に漬けたれの材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
4.バットに2を入れ、3を熱いうちに回し入れ、粗熱を取ります。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程置き、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

彩り鮮やか！さっぱりおいしい無限トマトのレシピです。さっぱりとしたトマトにコクのあるツナと爽やかな大葉、甘酸っぱい調味料がよく合います。切って和えるだけで完成するので、ちょっと一品欲しいときにもパパッと作れますよ。箸休めやこってりした食事のお口直しにもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・2個
• 大葉・・・5枚
• ツナ油漬け (1缶)・・・70g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.トマトは2cmの角切りにします。
3.ボウルに2、1の半量、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。

シンプルな味つけでおいしい、無限ピーマンをご紹介します。材料はピーマン、塩昆布、ごま油だけ！ピーマンは加熱せず仕上げているので、爽やかな風味とシャキシャキ食感がやみつきになること間違いありませんよ。お好みでかつお節や白いりごまをプラスしてもおいしくいただけます。ピーマンと塩昆布の旨みをお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• 塩昆布・・・15g
• ごま油・・・大さじ1

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.ボウルに1、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
3.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回はお箸が止まらなくなる無限おつまみレシピをご紹介しました。どれも食材に合う味つけでお箸もお酒もどんどん進んでしまいそうですね。今夜のおつまみは何を作ろう？と迷ったときは、ぜひ今回ご紹介したレシピを活用してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。